新會(huì)陳皮怎樣辨別真假，

和其它的陳皮又有什么不一樣？

新會(huì)陳皮是不可多得的藥食同源、食養(yǎng)俱佳的著名地方特產(chǎn)，它是廣東地道藥材， 新會(huì)陳皮 比普通 陳 皮更受推崇，價(jià)格也高，那么新會(huì)陳皮與其它的陳皮，它們有什么不同呢？

—新會(huì)陳皮—

1.來(lái)源區(qū)別

陳皮一般為蕓香科柑橘類的干燥成熟果，如橘子皮，柑皮，新會(huì)陳皮等。

而新會(huì)陳皮的不同在于，它是一種叫茶枝柑的品種上的柑樹上長(zhǎng)的果實(shí)，生長(zhǎng)于廣東江門的新會(huì)區(qū)，具有特殊的地理氣候土壤等條件特別是處于海水咸淡交接這樣的一個(gè)環(huán)境下的產(chǎn)物，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，新會(huì)陳皮在歷史上有多種別名，如廣陳皮、新會(huì)柑皮、岡州皮等

—普通的橘子皮陳皮—

2.產(chǎn)地

普通陳皮主要產(chǎn)于福建、四川、浙江等地。

新會(huì)陳皮作為廣東省的道地yao材，主要產(chǎn)于廣東江門新會(huì)。

新會(huì)陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于外地陳皮?；瘜W(xué)成分高達(dá)41種，包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲氧基黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)生物堿類成分等。而其它地區(qū)陳皮揮發(fā)油種類只有10種甚至更少，與新會(huì)陳皮相比，其yao用和食用價(jià)值較低。

—收藏級(jí)新會(huì)老陳皮—

3.性狀比較

新會(huì)陳皮常剝成三瓣，基部相連，有的呈不規(guī)則的片狀，厚１～４ｍｍ。外表面橙紅色或紅棕色陳皮的時(shí)間不同顏色不丗，有細(xì)皺紋和凹下的點(diǎn)狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡(luò)狀維管束。質(zhì)稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

新會(huì)陳皮常三瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約厚１ｍｍ。點(diǎn)狀油室較大，對(duì)光照視，透明清晰。質(zhì)較柔軟。

—煲25年陳皮茶—

4.化學(xué)成分比較

新會(huì)陳皮與陳皮揮發(fā)油的成分有明顯差異。與普通陳皮的成份含量比較，新會(huì)陳皮中揮發(fā)油的含量更高，所含的化學(xué)成分更多，含檸檬烯、 月桂烯、 松油β－ α－烯等藥理活性較強(qiáng)的成分，具有鎮(zhèn)咳、祛痰、抗菌等重要作用。

5.功效

陳皮常用于理氣，功效與應(yīng)用隨著實(shí)踐與認(rèn)識(shí)的深入而不斷發(fā)展，從秦漢時(shí)期的理氣功效逐漸增加了止嘔、健脾利尿、驅(qū)蟲、化痰止咳、下氣調(diào)中、解酒毒、治婦人乳癰、燥濕祛郁等功效與應(yīng)用。

新會(huì)陳皮作為陳皮中的特殊和優(yōu)良品種，有其獨(dú)特的功效和yao理。其性味辛、苦、溫，歸脾、肺經(jīng)。yao性辛溫可以理氣調(diào)中，苦溫可燥濕運(yùn)脾。為脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之要yao，作用重點(diǎn)在于理氣燥濕。新會(huì)陳皮還有疏肝利膽、解結(jié)化癰等作用，配乳香、沒(méi)yao、當(dāng)歸尾、白芷能解瘡癰疼痛，配柴胡、枳殼、白芍、炙甘草、郁金、川楝子能治脅痛口苦。