從魯迅老師文章中的孔乙己開始，要品嘗燒酒的似乎只有花生和茴香豆等小菜。

江湖傳聞，白酒小菜要掌握節(jié)奏，這邊的魚還沒咽下去，那邊的酒傳來真的很色情，所以只能吃小菜。

但是白酒桌子并不是交錯的名利場，回到珍貴的酒本身才是珍貴的酒，這才是進(jìn)取的味道。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《食物》)中國的飲食文化領(lǐng)先世界，不是白酒配上茴香豆。食物，無論從哪方面來說，遠(yuǎn)離甜言蜜語或食物都是耍流氓，酒和食物必須互相配合，才能互相配合。

白酒的種類很多，小菜也要各自注意。

張香洲

醬香酒味道醇厚，空杯子留香。菜要新鮮，才能和它搭配。

最令人欣喜的是西湖醋魚，這種魚家家想吃也能吃，但配上醬香酒的是內(nèi)臟干坤。

拿起一塊魚，貼上盤子底部的靈魂醋汁，抗盤菜當(dāng)花旦的名字肯定不是白色的。新鮮的味道在口腔中變淡，醬香酒的香味濃郁及時填補(bǔ)了味蕾的空虛，兩者的味道各自保持個性，不感到審美疲勞，可以說彼此很好地融合在一起。(莎士比亞)。

清香州

香香的白酒香氣甜美，口腔涼爽，酒清雅，有點(diǎn)苦。

菜要香，醬不濃。

炭火烤魚再合適不過了。一把鹽，一把火就夠了。不用加環(huán)，同時效用變多了。剛好的簡單料理不會搶酒的香醇。咬著，先聽薄皮脆脆的聲音，帶著炭火味的肉汁熱流出，一起享受酒肉，丈夫要求什么？(莎士比亞)。

生殖腺也是不錯的選擇。新鮮的刺不沾芥末，放一點(diǎn)醬油，就可以啪啪地拍打新鮮的大腿，喝一口酒，不僅消除了煩惱，還覺得生活沒有那么低俗。

搭配生食、烤東西、香香酒，這就是為什么每個上班族都不愿意回家的原因。

香洲

濃郁的香酒香氣濃郁而猛烈，儲藏香濃郁，香氣濃郁。清淡的小蔬菜在他面前一點(diǎn)存在感都沒有。

那些味道重、油膩的食物是目前唯一能與之匹敵的。

四喜丸子、紅燒肘子都是非常合適的小菜。一口下去，油的香氣會在味蕾上舒展開來，肉質(zhì)糯，了解濃白酒的辣味，減少酒精對胃的刺激。味道要有足夠的重量，才不會被酒的香氣壓住。濃香的酒體正好中和食物的油膩。

每次喝酒都是無法拒絕的罪惡。

如果不夠開心，請再給我一個黑胡椒牛肉粒。喝一口濃燒酒閉上眼睛。就像在冬天的樹林里的小屋里一樣，看著壁爐里的工資跳躍，能感受到溫暖的氣息。(大衛(wèi)亞設(shè))。

特殊香型白酒

除了以上三種比較常見的香型白酒外，中國的白酒還有很多特殊的香型。它們有香味、濃郁或獨(dú)特的香氣，所以菜肴也是多變的。需要大家喝的靈活性，但不變的是，任何食物都不能掩蓋酒體本身獨(dú)特的香氣。(大衛(wèi)亞設(shè))。

誰說白酒只能配白肉，桌上的“硬菜”配上各種香型白酒就是中國上面的香水。