紅酒度假村

食材：400克牛肉、300毫升葡萄酒、胡蘿卜、鹽、醋、大蒜、大蔥、洋蔥、生姜、冰糖、香葉、番茄醬、干辣椒。

練習(xí)：

1、牛肉清洗反線切割；切生姜切片蔥洋蔥的一部分切絲，一部分切絲。胡蘿卜片

2，將生姜、蔥、洋蔥、鹽和紅葡萄酒放入牛肉中腌15分鐘。

3.在鍋里燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜、香葉、干辣椒炒，炒到變色為止

4.加入冰糖、葡萄酒、醋、番茄醬、胡蘿卜炒，加入適量清水不吃牛肉，燒大火用文火煮40分鐘左右，煮到牛肉熟為止。

5.最后加入洋蔥，適量加鹽調(diào)味，炒汁即可。

小貼士

1.如果喜歡軟爛一些的，燉的時間就可以長一些

2.紅酒倒多的話，完全可以不用加清水