作為中國(guó)高端頂級(jí)紅茶的代表，從2005年開始，短短數(shù)年，從無到有，從初問世的每斤3000多元到目前的上萬元甚至數(shù)萬元。金駿眉憑借著高貴的氣質(zhì)秒殺茶界。

金駿眉，是采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500—1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，采集芽尖部分，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是屬可遇不可求之茶中珍品。金駿眉的主要制作工藝流程包括：采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、拼配。

以下視頻，詳細(xì)介紹了金駿眉的產(chǎn)生、制作工藝過程，以及其生長(zhǎng)環(huán)境，文化背景等，是各位茶友快速全面了解金駿眉茶葉的窗口。

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來源：央視網(wǎng)/天津衛(wèi)視/中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)

金駿眉之名

金

金者，貴重之物也，代表等級(jí)。(注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳的金駿眉是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤(rùn)。)

駿

1.駿，同“峻”，原料采自桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)崇山峻嶺之中的野生茶樹；

2.駿，研發(fā)這款新產(chǎn)品時(shí)希望能在市場(chǎng)上能如駿馬奔騰般快速推廣開來；

3.制茶師梁駿德師傅名字中恰巧含有“駿”字。

綜合考慮，取“駿”而非“峻”。

眉

形容外形。眉者，乃壽者長(zhǎng)久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級(jí)茶尖、茶芽。

金駿眉品賞

干茶：外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí)；

色澤：為金、黃、黑、灰相間，色潤(rùn)；

香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；

湯色：開湯為金黃色，濃郁、清澈、有金圈；

葉底：呈金針狀、勻整雋拔，舒展后芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。

其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長(zhǎng)，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時(shí)嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜。

真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。

金駿眉和正山小種

選料不同

正山小種和金駿眉都是采自同一種茶樹的葉子。但金駿眉采摘的是茶樹上剛開芽的嫩葉，采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘一芽二葉或者一芽三葉的新鮮葉子為原料。

工藝不同

金駿眉在制作工藝上基本沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者還是存在不同，主要是在熏制以及發(fā)酵兩個(gè)步驟上。金駿眉只在萎調(diào)的時(shí)候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙時(shí)使用松柴進(jìn)行煙熏。

外形不同

正山小種的外形緊結(jié)勻整，略顯鐵青色，手感比較油潤(rùn)；而金駿眉的外形細(xì)長(zhǎng)，會(huì)帶些金色的豪尖，有濃郁的果香和花香。

正山小種（上） 金駿眉（下）

口感不同

一般來講金駿眉紅茶的味道會(huì)比正山小種來的清淡一些，蜜香花果香為主，因?yàn)榻痱E眉有經(jīng)過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則有松煙味或者說桂圓香的味道。