2012年4月28日，在召開(kāi)整個(gè)地區(qū)糧食規(guī)范化管理現(xiàn)場(chǎng)會(huì)時(shí)，總經(jīng)理建議去新源縣肖爾布拉克鎮(zhèn)，在伊利特酒莊有兩個(gè)他在經(jīng)理學(xué)院時(shí)的同學(xué)。所以我們五個(gè)人從伊寧開(kāi)車沿著伊利山谷向東走。(威廉莎士比亞，《Northern Exposure》(美國(guó)電視劇)，Northern Exposure(美國(guó)電視劇))

一、伊利河谷

伊犁地區(qū)是北天山山脈和南天山山脈高聳形成的西寬狹窄、西低東高的三角形地區(qū)。其中最大的伊犁河谷在中國(guó)境內(nèi)東西長(zhǎng)360公里，南北最寬的地方是275公里，這里的雪山圣潔，河流純潔，天空高，天空高，氣候濕潤(rùn)，冬暖夏涼，水草茂盛，良田萬(wàn)公頃。

伊利山谷是向西開(kāi)放的喇叭狀山谷，可以大量接受大西洋濕潤(rùn)的水汽。每年春季潮濕的西風(fēng)氣流進(jìn)入伊犁河谷，從低到高上升，氣流因氣候變暖而變冷，在山前地帶形成豐富的降水，在有風(fēng)的斜坡上可以達(dá)到600-800毫米，因此這里成為歐亞大陸離海洋最遠(yuǎn)但海洋性氣候之一

晚春四月，細(xì)雨淅瀝淅瀝，車在平坦的瀝青上行駛，路兩邊肆意流著青春的色彩。迎面吹來(lái)的青綠色引人注目。隔著擋風(fēng)玻璃遠(yuǎn)眺，山峰在細(xì)雨的朦朧中起伏，像水墨畫一樣，山頂上籠罩著白霧。沿著山下來(lái)的是一塊綠草地。在這寬廣的山谷里肆意散發(fā)著青春的色彩，不斷引人注目的小溪緩緩流動(dòng)，牛羊群在草原上悠閑地吃草，那浪漫多情的百花也在輕風(fēng)雨中搖曳，到處飄著自然的氣息。(莎士比亞，莎士比亞，莎士比亞。)(美國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó)，英國(guó))。

我不由得感嘆道。這座天山深處美麗的景觀就像立體畫圈中西部風(fēng)景門廊一樣，展示著我們西北人的驕傲！開(kāi)潭市說(shuō)：

代理商的新來(lái)源是下雨，山一直是綠的。

溪水潺潺的牛羊閑著，我的心也跟著云霧走了。

二、伊利酒廠生產(chǎn)線

伊利最有名的是伊利酒，成為世人的“新疆茅臺(tái)”。無(wú)邊無(wú)際的南北天山，像伸展的手臂一樣，保護(hù)著數(shù)萬(wàn)平方公里無(wú)污染的土地，因此該地區(qū)形成了自然封閉的生態(tài)環(huán)境，特別適合釀酒微生物的繁殖和純化。對(duì)白酒釀造業(yè)來(lái)說(shuō)，這是上天創(chuàng)造的稀有釀造生態(tài)系統(tǒng)。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，) (莎士比亞，哈姆雷特，)因此，這里有很多酒吧，其中，我們現(xiàn)在去的蕭布拉克鎮(zhèn)以中外的“酒香”而聞名。

因?yàn)槁凡皇欤嚲谷慌艿搅诵略纯h城，方發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤后才知道電話跑了差不多30公里。于是回到車上向西，五個(gè)人睜大了眼睛，找到了路口的那個(gè)大酒壺標(biāo)志和萬(wàn)馬奔騰雕塑大門。

肖爾布拉克村位于風(fēng)景優(yōu)美的伊利河谷東端，距離新源縣28公里，也是兵團(tuán)農(nóng)師71團(tuán)的所在地。村子建成時(shí)間不長(zhǎng)，鎮(zhèn)區(qū)來(lái)往的人不多，新修的街道看起來(lái)很寬。街道兩邊的樓房很少，小城市建設(shè)還處于剛起步階段。

伊利特二廠的這位廠長(zhǎng)早就在工廠門口等我們一行了。老板快步走下來(lái)，同學(xué)們見(jiàn)面格外親切，酒吧廠長(zhǎng)果然長(zhǎng)相不凡，魁梧，臉紅，面容鮮明的特點(diǎn)是酒精鼻。他熱情地帶我們一行五人去酒吧參觀。

以前總有傳言說(shuō)酒類工廠不冒煙，生產(chǎn)的白酒都摻有酒精，節(jié)約成本，酒精讓人淺薄。工廠，首先在發(fā)酵中看到一大堆葡萄酒谷物，我拿著它，仔細(xì)看，大米谷物、小麥殘留等，導(dǎo)演介紹說(shuō)：白葡萄酒是天山雪水，選擇伊犁河谷谷物全無(wú)公害優(yōu)質(zhì)甘蔗、小麥、大米、玉米、豌豆等5粒

廠長(zhǎng)帶我們參觀了一個(gè)車間，這里是生產(chǎn)線，他介紹說(shuō)，隨著最近市長(zhǎng)/市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，公司“創(chuàng)建重質(zhì)量、名牌”。

、拓市場(chǎng)、求效益”為宗旨，憑借高效的運(yùn)行機(jī)制，穩(wěn)健務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，創(chuàng)造了令人矚目的“伊力特效應(yīng)”。公司主要生產(chǎn)“伊力”牌金獎(jiǎng)伊力特曲系列、伊力老窖系列、伊力大曲系列、營(yíng)養(yǎng)型伊力特系列等100余個(gè)品種規(guī)格的系列產(chǎn)品?，F(xiàn)在廠子這條生產(chǎn)流水線上出臺(tái)的就是研發(fā)的新產(chǎn)品伊力柔雅。

伊力柔雅“元青花”酒是以優(yōu)質(zhì)小麥培制的包包曲，采用中國(guó)傳統(tǒng)工藝及綿柔型特殊工藝，精心釀制而成。酒體無(wú)色透明，如蓮花般超然脫俗、純潔高雅。

我們?cè)谏a(chǎn)線上認(rèn)真參觀，幾十個(gè)白衣工人有條不紊的封口、套盒、裝箱，我們忙用相機(jī)在車間留影，這樣的場(chǎng)面畢竟我們見(jiàn)的少。老總順手拿出了一瓶，這是46度，250ML瓶裝，問(wèn)道：“這樣流水線，日生產(chǎn)量是多少？”廠長(zhǎng)笑著說(shuō)：“可以有5000箱！”我悄悄試算了一下，一箱12瓶，目前市場(chǎng)零售價(jià)統(tǒng)一為58元，按出廠的50元算，一箱價(jià)值600元，一天的產(chǎn)值就是300萬(wàn)元，月產(chǎn)值就9000萬(wàn)元，這還只是一個(gè)分廠呀！正是：

領(lǐng)導(dǎo)百里會(huì)同窗，伊力特酒飄醇香。

流水線上看柔雅，一日生產(chǎn)五千箱。

三、伊犁酒發(fā)展史

廠長(zhǎng)又帶我們來(lái)到原漿酒的庫(kù)房，里面酒香撲鼻，各種原漿酒的不同罐裝林立在我們眼前，有500公斤的陶瓷罐，也有100噸的大鐵罐，罐上都掛著牌子，注明生產(chǎn)日期和酒精度等相關(guān)材料。廠長(zhǎng)自豪的介紹，在這個(gè)肖爾布拉克鎮(zhèn)，除了他們伊力特股份有限責(zé)任公司，然后就是肖爾布拉克酒業(yè)有限責(zé)任公司。這兩家釀造的白酒，就達(dá)到了新疆白酒總產(chǎn)量60%，使這里成為新疆白酒產(chǎn)業(yè)的中心。

從廠子出來(lái)時(shí)，老總的另一個(gè)同學(xué)總公司的劉工也來(lái)了，我們就在對(duì)面的伊力特股份有限責(zé)任公司辦公大樓前合了影。據(jù)資料，公司的前身為新疆伊犁釀酒總廠，在56年前的那個(gè)寒冬，一粒帶著酒香的種子，被一群有夢(mèng)想的墾荒漢子種植在肖爾布拉克這片剛剛開(kāi)墾的土地上。從此，這個(gè)名叫“伊力”的種子生根、發(fā)芽、抽枝，長(zhǎng)成參天大樹(shù)。

到了1999年5月，公司是由伊犁釀酒總廠作為主發(fā)起人，聯(lián)合五家法人單位以發(fā)起方式設(shè)立上市公司。這是一個(gè)以“伊力”牌系列白酒生產(chǎn)為主業(yè)，涵蓋科研、食品加工、野生果綜合加工、生物工程、房地產(chǎn)、天然氣供應(yīng)、賓館、等產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)相配套的多元化現(xiàn)代公司制企業(yè)?？傎Y產(chǎn)達(dá)10.8億元，年創(chuàng)利稅兩億元。有詩(shī)為贊：

天山腹地一河谷，水甜酒香人純樸。

伊力特曲出天然，英雄本色豪情抒。

四、伊犁美酒

盛情午宴，一起喝的就是伊力酒,劉工，李廠長(zhǎng)還有李副廠長(zhǎng)三人加上我們五人，團(tuán)聚在一個(gè)豪華大包間，菜肴極為豐盛。

伊犁人都會(huì)勸酒，源于骨子里的熱情好客，而在酒廠工作領(lǐng)導(dǎo)，酒量當(dāng)然不含糊，于是，用平日倒茶的壺斟酒，逐一倒入各自桌前的量酒器中，然后用自已小杯細(xì)酌慢飲。

酒席間，我提出有個(gè)疑惑，為什么會(huì)民間流傳著“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說(shuō)法？劉工是國(guó)家級(jí)評(píng)酒師，這問(wèn)題娓娓而談，我才明白其中道理，肖爾布拉克蒙古語(yǔ)稱為“圣泉”，世居于此的哈薩克牧民則稱之為“堿泉”，含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種有益人體的微量元素，這種略偏輕堿的天山冰川融水奇跡般地解決了白酒釀造發(fā)酵過(guò)程中需要抑酸的技術(shù)難題，使得酸堿綜合達(dá)到最佳，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

幾杯酒下肚，果然好酒呀！入口圓潤(rùn)順喉，尾凈爽，余味悠長(zhǎng)，飲后暢快舒適。李廠長(zhǎng)感慨萬(wàn)端地說(shuō)，對(duì)于釀造伊力特的伊犁人來(lái)說(shuō)，酒香就是他們內(nèi)心關(guān)于故鄉(xiāng)的圖騰，是周游四海的伊犁人回家時(shí)最熟悉的味道。

主家三人，好口才加大酒量，輪番熱情表達(dá)，幾壺美酒喜相逢，談笑之間，酒興越來(lái)越濃，雖然是各掃門前雪，但三量酒器下來(lái)，也達(dá)到450ML左右了，我已有幾番醉意朦朧了。純正的伊犁酒的確不凡，辣其味、思其品、探其趣，我在淋漓盡致的暢飲中，體驗(yàn)這種難得的愜意。欣然贊道：

伊犁有美酒，與君飲千杯。

滴滴濃香露，綿綿入心髓。

多少江湖事，百年醉幾回。

清風(fēng)寫詩(shī)意，相伴白云歸。

五、歸途

天下沒(méi)有不散的宴席，戀戀不舍的要離開(kāi)酒廠了，三位主人送行很遠(yuǎn)。車西返伊寧，酒意已涌上心頭，回首再望肖爾布拉克,“新疆第一酒”的桂冠仍然在這片土地上酒香彌漫。我想，酒總是與詩(shī)情和夢(mèng)想相連，這片原本荒蕪而單調(diào)的土地上自從有了酒，就有了夢(mèng)想，有了傳說(shuō)，也有了太多關(guān)于酒的傳奇故事。而這些曾經(jīng)創(chuàng)造了或正在創(chuàng)造歷史的伊力特人就是這傳奇故事的主人公。我今天認(rèn)識(shí)的就是幾位領(lǐng)導(dǎo)，就是這樣的主人公。

一覺(jué)醒來(lái)，已進(jìn)入了伊寧市區(qū)，此時(shí)，夕陽(yáng)西照，在伊犁河大橋上，我們停車留影。望著這滔滔西去的波濤，老百忽然有個(gè)想法：用伊犁河水來(lái)比喻伊犁人綿綿不斷的友情和喝不完的伊犁美酒，是否更適當(dāng)呢？（可參見(jiàn)伊犁行二）。