經(jīng)常遇到來(lái)茶店買普洱茶的朋友，當(dāng)?shù)曛鲉?wèn)要生普洱和熟普洱的時(shí)候，多數(shù)茶客一臉茫然，不知道該選生普還是熟普，更不知道兩者有什么區(qū)別。

普洱茶有生茶、熟茶之分

大家都知道，普洱茶的主產(chǎn)地是云南，以當(dāng)?shù)氐拇笕~種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工做成的。做好的普洱茶有散茶和緊壓茶，后者也就是常見(jiàn)的普洱餅、茶磚等。

普洱有生熟之分：生普洱是毛茶不經(jīng)過(guò)“渥堆”這道工序，而是讓茶葉自然轉(zhuǎn)化，一般轉(zhuǎn)化時(shí)間比較長(zhǎng)，屬于傳統(tǒng)的制茶工藝。而熟普是毛茶經(jīng)過(guò)渥堆，然后通過(guò)濕度的調(diào)節(jié)，用人工方式進(jìn)行速成發(fā)酵，使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，滋味發(fā)生改變，縮短其陳化的時(shí)間，這也是很多人喜歡熟普洱的原因。

生普、熟普各有特點(diǎn)

生普洱茶的特點(diǎn)有哪些？

生普洱是靠時(shí)間來(lái)轉(zhuǎn)化的，所以如果時(shí)間比較短的生普洱，其口感比較刺激、濃郁，苦味、澀味比較明顯，生普洱的茶湯顏色是青黃色或金黃色，比較透亮，而且生普洱茶性較寒，對(duì)于腸胃不好或者胃寒有胃病的人，請(qǐng)勿空腹喝生普洱。

好的生普洱回甘比較快，澀能生津。常喝生普有降脂、降壓和減肥的功效，生普還可以提神醒腦，比較適合年輕人群。

生普洱適合年輕人群

普洱熟茶的特點(diǎn)是什么？

普洱熟茶經(jīng)過(guò)了渥堆、發(fā)酵等工藝的處理，其茶葉的寒性已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，熟普是溫性的。

從外形上看，普洱熟茶顏色為黑或者是紅褐色，聞起來(lái)有很明顯的渥堆味，有點(diǎn)像發(fā)霉的味道。如果發(fā)霉味特別重，那么也有可能是茶葉保存不當(dāng)，應(yīng)該避免購(gòu)買。

熟普的茶湯色是紅褐色，明亮，而且喝起來(lái)有獨(dú)特的陳香，滋味比較醇厚。熟普是完全發(fā)酵的茶，所以一般適宜長(zhǎng)期存儲(chǔ)。

熟普湯色明亮、滋味醇厚

喝普洱茶影響睡眠嗎？

失眠者不宜喝茶，這個(gè)道理大多數(shù)人都知道，而普洱茶能否影響睡眠，也要區(qū)別來(lái)看，一般生普洱的刺激性較強(qiáng)，喝了容易使人興奮，睡眠不好的人，就不要喝生普了。

睡眠不好不宜喝生普

而熟普經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其茶堿和茶多酚含量都比普通的茶要少，另外熟普有消食化痰、養(yǎng)胃生津的功效，因此，喝熟普不影響睡眠，還能促進(jìn)睡眠。

當(dāng)然，對(duì)有些重度失眠者來(lái)說(shuō)，對(duì)茶、咖啡都很敏感的人，如果喝了茶影響睡眠，還是盡量在睡前避免喝茶。

想減肥喝生普還是熟普？

對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，熟普的效果比生普要好一些，普洱茶有減肥的效果，歸功于普洱茶中富含的茶多酚、維生素等成分，組合一起可以消除體內(nèi)的脂肪。而普洱熟茶里面還有一種發(fā)酵產(chǎn)生的益生菌，則是生普洱中沒(méi)有的，而且，熟普的口感多數(shù)人都能接受。

熟普減肥效果好

另外還要注意一點(diǎn)，僅僅通過(guò)喝普洱達(dá)到減肥效果是不夠的，還得通過(guò)運(yùn)動(dòng)、節(jié)食等的輔助。