“葡萄酒臺(tái)汽水”，很low嗎？

不是的。

我說要喝“高級(jí)感”，其實(shí)我想證明一件事。

喝酒是為了快樂，想怎么喝是自由。

小時(shí)候過節(jié)，大人們總會(huì)應(yīng)景地開一瓶紅酒，兌上聚餐必備的雪碧，中和一下葡萄酒的澀味，分給孩子們喝。

「紅酒兌雪碧」，可以說是老少皆宜的一款「酒精飲料」。

它的混搭哲學(xué)，其實(shí)是有跡可循的。

早期的希臘人和羅馬人，將葡萄酒、糖、香料及其它任何東西，混合在一起飲用。

這種沖淡酒精味和豐富口感的喝法，經(jīng)過近 2 個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，漸漸形成了一款西班牙國(guó)酒——「桑格利亞汽酒」。

桑格利亞汽酒（Sangria），可以說是「紅酒兌雪碧」的升級(jí)版。

它的制作方式很簡(jiǎn)單，基本公式為：

葡萄酒+水果+氣泡水=基礎(chǔ)款

由此還可延伸為：

紅葡萄酒（或白葡萄酒）+水果+果汁+氣泡水（或蘇打水）+其他酒類=豪華款

桑格利亞汽酒沒有標(biāo)準(zhǔn)配方，具備以上 2 ~ 3 種搭配，都是桑格利亞汽酒本酒。

它的最大特點(diǎn)，其實(shí)就是 「FreeStyle」。

總結(jié)下來，都是任性的味道：

1.依據(jù)個(gè)人喜好「私人定制」。

2.不講究葡萄酒品類，紅白皆可。

3.水果隨意搭配，果汁同理。

4.酒精度 4 %~ 12 %之間，按需添加。

5.利口酒、白蘭地等各種酒都可酌情搭配。

最重要的是，桑格利亞汽酒可批量制作，適合分享。

冰箱冷藏也可保鮮 2 天左右。

對(duì)了，別忘了加冰塊。

沒有冰塊的桑格利亞汽酒，就像沒有空調(diào)的夏天……尤其是用白葡萄酒調(diào)配的桑格利亞汽酒，最適合夏天了。

而最好的桑格利亞汽酒，是自制的。

有啥調(diào)啥，即調(diào)即喝。

食帖君是沒什么辦法給你調(diào)一壺（或一缸）了。

所以，酒譜拿去，自己搞。

品味一下我們「紅酒兌雪碧」的高級(jí)感：

隨性喝。

01

啤酒桑格利亞

Ingredients

啤酒……340毫升

蘋果酒……349毫升

雪碧或蘇打水……2杯

白蘭地……半杯

蘋果……2個(gè)

梨……2個(gè)

橙子……2個(gè)

肉桂棒……1根

Directions

1.將所有水果切片，和肉桂棒一起放在壺底，倒入蘋果酒、啤酒、雪碧和白蘭地，輕輕攪拌即可。

2.因?yàn)槭褂昧似【?，此款桑格利亞汽酒不宜隔夜，所用酒類可提前冰?zhèn)或添加冰塊。

02

清新蜜瓜汽酒

Ingredients

蜜瓜……3/4杯（切?。?/p>

黃瓜……1/2杯（切片）

青提……1/2杯

青檸……1個(gè)（切片）

青檸……1個(gè)（擠汁）

薄荷……2枝

羅勒……2枝

白葡萄酒……750毫升

白朗姆酒……1/2杯

甜菊糖……1/4杯

雪碧或蘇打水……適量

冰塊……適量

Directions

1.在玻璃容器內(nèi)，放入蜜瓜、黃瓜、青提、青檸、青檸汁、薄荷和羅勒，倒入白葡萄酒朗姆酒以及甜菊糖，輕輕攪拌均勻，冷藏 1 小時(shí)以上。

2.取出飲用時(shí)適當(dāng)加入雪碧或蘇打水，以及冰塊即可。

03

柑橘桑格利亞

Ingredients

白葡萄酒……750毫升

白糖……2/3杯

橙子……2個(gè)

橙子……1個(gè)（擠汁）

檸檬……1個(gè)

青檸……1個(gè)

白蘭地……55毫升

雪碧或蘇打水……2杯

Directions

1.將橙子、檸檬、青檸切片放進(jìn)玻璃容器，倒入白葡萄酒、白蘭地、橙汁，撒入白糖攪拌均，勻，冷藏1小時(shí)以上，冷藏過夜更佳。

2.取出飲用時(shí)加入雪碧或蘇打水即可。

04

紅桑格利亞汽酒

Ingredients

紅葡萄酒……1.75升

蘋果……1個(gè)（切片）

橙子……1個(gè)（切片）

朗姆酒……1/4杯

蘋果汁……1/4杯

雪碧……適量

Directions

1.在玻璃容器中，將葡萄酒、水果、利口酒和蘋果汁混合在一起，冷藏至少 1 小時(shí)。

2.將做好的桑格利亞汽酒倒入杯子里，用勺子加入部分水果，喝的時(shí)候倒入適量雪碧即可。

05

香檳藍(lán)莓汽酒

Ingredients

新鮮藍(lán)莓……1杯

橙汁……1?杯

杜松子酒……1杯

香檳（或一般起泡酒）……1瓶

Directions

1.將藍(lán)莓、橙汁和杜松子酒放入一個(gè)罐子中，冷藏過夜（或至少 4 小時(shí)）。

2.取出后倒入整瓶香檳，待氣泡消掉一些，添加冰塊即可。

除了桑格利亞汽酒，還有一種西班牙酒飲料——卡里莫求（Calimocho），不妨推薦給最……懶的小可愛。

做法是：紅葡萄酒＋可樂＋冰塊＝噸噸噸噸噸……

結(jié)束。