喜歡喝清香型白酒的酒友都繞不過汾酒。汾酒風(fēng)格多,在清香領(lǐng)域擁有絕對的統(tǒng)治權(quán)。
但是現(xiàn)在老百姓提到汾酒,都說黃開寶芬最好吃,其實(shí)大部分都是道聽途說,所以跟風(fēng)說黃開芬好。
事實(shí)上,汾酒不僅有廣炳酒,它的中高端都有出色的產(chǎn)品。
一方水土養(yǎng)一方,汾酒產(chǎn)自山西,當(dāng)然是常備在山西人酒桌上的白酒,當(dāng)?shù)厝藢Ψ诰频目诟幸哺邪l(fā)言權(quán)。
保安叔叔老李是老山西人,喝汾酒數(shù)十年了,據(jù)他說,當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常從低到高,喝這四種汾酒的價(jià)格他梳理得很好:
黃開波芬
汾酒最受歡迎的廣炳酒之一就是黃蓋圓珠筆。
“100元以內(nèi),圓珠筆無敵”。圓珠筆的價(jià)格一般在50元左右,在很多老酒朋友眼里是平日性價(jià)比最高的“糧食”。
它的酒香比較飽滿,入口比較猛,似乎吞下了一股有喉嚨的清爽感。好像吞了火。這是因?yàn)閷?dǎo)數(shù)為——53度,非常快樂。
紅色封面圓珠筆
42紅罩圓珠筆,當(dāng)?shù)厝朔Q之為“小紅帽”,與黃蓋圓珠筆口感大不相同。
這款酒把清香發(fā)揮到了極致,沒有失去清雅和溫柔,強(qiáng)度沒有像黃開寶筆那樣刺激口感,但清香發(fā)揮得恰到好處。
它又低又不辣。喝酒醒酒也快。睡30分鐘就像沒喝酒一樣,頭發(fā)沒有任何不適,但酒香有點(diǎn)淡。(莎士比亞)。
老白筆10
汾酒一般上市3年,老白需要10年。老白筆酒比玻璃筆高,價(jià)格更高,大部分價(jià)格在150至300元之間。
老白筆10最受歡迎的中性筆葡萄酒之一,入口更柔軟,沒有葡萄酒的辛辣感,沒有雜味,性價(jià)比更好。
鋼筆酒黑色祭壇20
這種酒的知名度比清華、魯白芬低得多,很多人可能沒聽說過。(莎士比亞)。
但是山西人除了清華20之外,高級酒認(rèn)可黑丹20。黑丹20和清華20是同一種酒。這是已經(jīng)公開的秘密,只是病不同而已。
黑團(tuán)面向陜西地區(qū)市場,清華面向全國市場,價(jià)格下跌很多,這個(gè)黑團(tuán)在陜西當(dāng)?shù)劁N量很高,口碑很好。
純谷釀造,口感清新,酒清,柔和,甜美,余韻長,是典型的香型好酒。
白酒歷史上有一出戲,就是當(dāng)時(shí)陳翔出去做生意,到了貴州,在當(dāng)?shù)仄渌麠l件下做茅臺。(莎士比亞、溫斯頓、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒、白酒)
F5khdKmN%2FgjYiYumpDsWW4WM%3D&index=5" width="640" height="510"/>所以在白酒界,人們都說“茅臺老家在山西”。
但如今醬酒熱興起,山西人也開始嘗試口味濃郁的醬酒,請客吃飯除了隨便帶上一瓶汾酒,也都順便帶上一瓶醬酒。
要說酒香里泡大的山西人愛喝什么醬酒,那肯定是這兩款便宜口感好的:
1.木臺厚道
話說貴州酒文化濃厚,光茅臺鎮(zhèn)酒有600多家酒企,不少酒廠借著得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,釀出的酒口感好、酒質(zhì)不俗,價(jià)格還非常實(shí)惠。
這款酒就是近些年茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的“黑馬”醬酒。它是正宗大曲坤沙醬酒,采用一點(diǎn)也不含糊的“12987”工藝,每瓶酒出酒后還進(jìn)行了五年陳藏。
更重要的是,勾調(diào)大師“馮小寧”親自進(jìn)行勾調(diào),主持釀造過程,因此這款酒香氣層次比較豐富,口感很好。
喝慣了清香酒的酒友,很多人都因?yàn)閭鹘y(tǒng)醬酒的難以入口而退卻。但這款“新貴”醬酒很好地解決了這個(gè)問題。
它很好入口,口感醇厚,脂感強(qiáng),下咽時(shí)感覺酒體很緊致,入胃有融化感,飲用起來還是挺舒適的,空杯留香也挺不錯(cuò)。
2.平壩窖酒
平壩窖酒最輝煌的時(shí)候是在上世紀(jì)八九十年代,那時(shí)候貴州人過事兒都用這款酒。雖然現(xiàn)在它已經(jīng)不復(fù)當(dāng)年盛況,但是在貴州,它依舊無人不知,深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
這款酒是除了董酒之外,又一百草入曲的酒,不過它只在收尾時(shí)有淡淡的藥香,風(fēng)味非常獨(dú)特。
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