在寒冷干燥的冬天，喝一碗冰糖雪水湯有提神和掩護脖子的作用。

不外，你是否知道，用紅酒來煮雪梨會取得更多意想不到的結(jié)果呢！

梨子營養(yǎng)富厚，能潤燥化痰、潤腸通便，而紅葡萄酒中含有的原花青素能掩護心血管，白藜蘆醇能抗癌。梨子性寒，但煮熟以后寒性會有所削弱。在煮梨湯時，加適量紅葡萄酒，既增補了營養(yǎng)身分，又能給人視覺上的享受。紅酒雪梨湯可溫暖腸胃，使其潤肺止咳的成果發(fā)揮得更好。要是不喜好湯中的酒味，可以煮久一些或加些冰糖在內(nèi)里。

下面是紅酒雪梨湯的做法，可供各人參考。

1. 先將雪梨削去皮，然后對半切開，挖去雪梨核，將梨肉切成片狀。

2. 選定一個砂鍋，參加少量礦泉水與紅葡萄酒，煮開后放入已經(jīng)切好的雪梨片、冰糖，繼承煮15分鐘左右。

3. 等雪梨煮成赤色后，離火在一邊放涼。

4. 將煮好的紅酒雪梨湯裝在保鮮盒里蓋嚴(yán)實，放入冰箱。想吃時，拿出來開蓋裝盤即可。

紅酒雪梨湯在燉煮的歷程中，紅葡萄酒所含的酒精大多已揮發(fā)失，只會剩下一點微微的酒香，以是不必?fù)?dān)心喝下這一大碗紅酒雪梨湯會醉。要是在寒冷的冬天身邊人傷風(fēng)咳嗽，就給他/她熬制一碗紅酒雪梨湯，既暖胃又暖心。