時值初夏，風(fēng)暖日麗。此時來一杯賞心悅目的綠茶最是享受。正所謂投茶有序，尤其是沖泡綠茶，先放茶葉還是先倒水，一切細(xì)節(jié)皆有講究。下面由小編為大家講解一下都勻毛尖的玻璃杯沖泡方法—上投法。

備茶備器

準(zhǔn)備透明玻璃杯、茶葉罐、開水壺(煮水器)、茶則、茶匙、茶巾、水盂。

用茶匙從茶葉罐中輕輕撥取適量茶葉置入茶則。

因綠茶(尤其是名綠茶)干茶細(xì)嫩易碎,因此從茶葉罐中取茶時,應(yīng)用茶匙輕輕撥取,或輕輕轉(zhuǎn)動茶葉罐,將茶葉倒出。禁用茶則盛取,以免折斷干茶。

溫杯潔具

往玻璃杯傾入1/3杯的開水,右手捏住杯身,左手托杯底,輕輕旋轉(zhuǎn)杯身,將杯中的開水倒入水盂。

當(dāng)面清潔茶具既是對客人的禮貌,又可以讓玻璃杯預(yù)熱,避免正式?jīng)_泡時炸裂。

注水

將開水壺中適度的開水注入杯中至七分滿,水溫80~85℃。

置茶

用茶匙將茶則中的茶葉一一撥入茶杯中（每50mL容量用茶1g）。

品飲

玻璃杯因透明度高所以能一目了然地欣賞到佳茗在杯中的變化，靜待茶葉全部落入杯底。觀賞湯色清澈明亮，入口品嘗滋味鮮爽。