中國歷史悠久，古人發(fā)現(xiàn)了很多便于生活的物品、有利于身體健康的食物。例如中國非常具有代表性的筷子，外國人想學(xué)都難上加難。還有古時(shí)文人墨客會(huì)友時(shí)，不僅要鑒詩，還要品茶。中國人發(fā)現(xiàn)了茶，同時(shí)也讓茶文化發(fā)揚(yáng)光大。

直至今天，“茶”依然是生活中不可或缺的

古人認(rèn)為的茶

對(duì)于古人而言，茶就是靈感的來源。那時(shí)候非常注重詩詞創(chuàng)作，人們常常以詩會(huì)友，以茶會(huì)友，茶香四溢，讓人心寧神安。古代文人之間總有說不盡的聯(lián)系，有時(shí)還會(huì)寄情于茶。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》表示，“往往得之，其味極佳”。意思就是在贊揚(yáng)茶的美味。

不僅僅如此，古人沒有專業(yè)檢測食物營養(yǎng)成分的器械，更多地是親身體驗(yàn)，然后慢慢地了解了茶的藥用價(jià)值。唐代的《本草拾遺》中寫道，“茶為萬病之藥”、“清六經(jīng)火”?！侗窘?jīng)逢原》表示茶可以“令人少睡、有力悅志”、“凡茶皆能降火,清頭目”

那用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來說，茶的作用到底是什么?

經(jīng)過現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的解釋，茶里面含有茶多酚，這種物質(zhì)可以促進(jìn)脂肪的代謝，預(yù)防膽固醇粘附在血管壁上，降低了動(dòng)脈硬化、腦梗等心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)咖啡堿、兒茶素有利于血管健康，預(yù)防三高疾病。

里面含有的茶氨酚，具有鎮(zhèn)靜的作用，要是情緒不穩(wěn)定，例如緊張、害怕、生氣的時(shí)候，喝一杯茶，就可以幫助你緩解不良情緒。茶氨酚還可以讓人更加的清醒，里面含有某種物質(zhì)，提高人體的記憶力，和學(xué)習(xí)工作的效率。要是身體疲勞的時(shí)候，茶葉里面的咖啡減堿還可以刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)身體代謝，緩解疲勞。

古書里面說茶可解毒，解的可不是蛇毒、鶴頂紅等劇毒，茶可沒有這個(gè)作用。用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋一下，毒就是現(xiàn)在土壤里面會(huì)有重金屬物質(zhì)，對(duì)身體有害，茶里面的茶多酚可以吸收重金屬，減輕對(duì)身體的危害。

由此可知，古往今來，茶都是一個(gè)好東西，但是現(xiàn)代人每天工作忙碌，有時(shí)候飲食都不能夠定時(shí)地好好吃。就算是喜歡喝茶，買了很多的茶放在家里，更多時(shí)候就會(huì)成為一種擺設(shè)，越放越久，就比如白茶、普洱茶、紅茶等。

茶葉放久了，時(shí)間過了3、4年，還能泡著喝嗎?

首先任何食物都是有保質(zhì)期的，就算是經(jīng)過腌制的臘肉。茶葉的保質(zhì)期都是幾年而已，要是放個(gè)3/4年，茶葉里面有利于身體的成分也會(huì)有損失，過期的茶葉就會(huì)有大量的霉菌，要是沖泡霉菌就會(huì)溶解于水，例如黃曲霉毒素，會(huì)引發(fā)頭暈、拉肚子的癥狀，世衛(wèi)已經(jīng)認(rèn)為這種物質(zhì)是一級(jí)致癌物了。

那普洱茶、白茶、紅茶放久了，能不能喝呢?

普洱茶：生產(chǎn)工藝特殊，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶在15年以上，就像白酒一樣越放越香，但前提是儲(chǔ)存環(huán)境優(yōu)良。

白茶：這濃茶制作工藝簡單，也就是經(jīng)過干燥還有萎凋兩個(gè)部位，白茶里面沒有什么水分，不容易發(fā)酵，就算是放久了變成老茶之后，也不會(huì)容易變質(zhì)，但是里面的營養(yǎng)成分會(huì)流失。

紅茶：是一種全發(fā)酵茶葉，紅茶的保質(zhì)期一般是3年，放得越久茶品就會(huì)越高，但為了更好地品鑒到茶香，最好是在2年之內(nèi)飲用完，還要低溫冷藏。

茶非常的容易變質(zhì)，茶葉都是干燥的，吸附能力很強(qiáng)，要是周圍有水氣，很快就會(huì)吸收水分，受潮產(chǎn)生異味。最好是放在干燥的地方。避光、低溫儲(chǔ)存，環(huán)境周圍沒有帶有異味的雜物。

那如何知道茶葉是否變質(zhì)?

首先就是要看一看茶葉的外包裝，茶葉是否已經(jīng)超過了保質(zhì)的時(shí)間。

然后聞一聞茶異是否會(huì)有茶香之外的異味，特別是茶葉包裝袋已經(jīng)打開的，如果有異味，最好不要喝。

最后要是沒有聞到味道的話，就可以拿一點(diǎn)茶葉泡泡看，看茶色是否和印象中的一樣，要是茶葉異常，或者里面有雜質(zhì)，建議不要飲用。

那過期的茶葉扔掉可惜了，如何處理?

可以用一個(gè)透氣的容易裝好，放在冰箱、衛(wèi)生間、鞋柜里、鞋子里都可以，茶葉可吸收水分，具有除濕的功能，而且茶香還可以掩蓋異味。

或者把茶葉泡一下?lián)破饋?，混在養(yǎng)花草的土壤里，可以增加土壤的肥沃，有利于植物生長。

綜上所述，如果不是專業(yè)的品茶人士的，但是喜歡喝茶，茶葉買回家還是不要放在家里落灰，儲(chǔ)存好，在保質(zhì)期內(nèi)喝完，身體健康。

參考文獻(xiàn)：

1. 喝茶有這么多好處?清代醫(yī)家是這么說的!(上篇)2020-02-22 07:49·藥師幫您安全用藥

2. 長期喝茶的人，身體會(huì)“喜獲”這8個(gè)好處，越早知道越早受益原創(chuàng)2020-01-08 16:07·健康plus

3. 茶葉過期還能飲用嗎?很多人都不知道如何處理過期的茶葉2020-02-27 14:44·茶學(xué)頻道