導(dǎo)游語言：所有的紅酒，為什么喝“韓味”？怎么樣從“拼詞”到“試音詞”？

我有個朋友A，真的讓我又愛又恨。

因?yàn)槲颐看握埶燃t酒，或者是送他紅酒，又或是推薦紅酒給他，他給我的回復(fù)總是“我覺得所有的紅酒，我喝出來都是一個味”。

相信你們身邊可能也會有這樣的人存在，甚至更可恨的是有的人還會額外補(bǔ)充一句“我覺得紅酒不好喝”。如果是這樣，真的很想說一句“那你把我送的酒都吐出來啊”。當(dāng)然這只是心里的氣話而已。

那么為何所有紅酒，有人會喝出“一個味”？如何從“拼酒師”到“品酒師”？

有的人可能會以為這跟個人的品鑒能力有關(guān)，可我卻認(rèn)為只要大家參考以下幾個建議，也都能從“痛快干”的“拼酒師”到享受紅酒魅力的“品酒師”。

至關(guān)重要的一點(diǎn)：停止購買一樣的酒

現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都是吃了某家店的菜覺得好吃，就總是盯著一家店吃。這種人對待紅酒也是一樣的，喝了一款紅酒之后，也總是買一樣的酒喝。

這樣的酒不僅喝出來“一個味”，可以說本質(zhì)上就是同一款酒，即使是花了不一樣的價錢。

市面上的很多廉價酒，或者是打折酒，其實(shí)都是一些大牌下面的貼牌酒。這些貼牌酒還經(jīng)常會出現(xiàn)在超市的打折區(qū)，目的就是為了引流，消費(fèi)者看到酒標(biāo)不一樣，以為是不一樣的酒，殊不知買回家后才發(fā)現(xiàn)除了酒標(biāo)不一樣以外，幾乎都來自于那幾個大酒廠。

真誠建議：試著嘗試一些不同品種，或者不同產(chǎn)地的紅酒。

這點(diǎn)大家可以通過咨詢行家，或者是商超導(dǎo)購員，又或者是在一些具有權(quán)威性的平臺看些專業(yè)人士的經(jīng)驗(yàn)分享帖等等，這些都是很好的信息來源。只有嘗試了不同的酒，才能從“拼酒師”到“品酒師”。

不可忽略的一點(diǎn)：不要等酒壞了再喝

值得注意的是，即使是不同品類的紅酒，一旦壞了，味道都是“一個味”：酸臭。于是大家千萬別等酒壞了再喝。

紅酒風(fēng)味多變的前提就是酒質(zhì)保持正常的狀態(tài)，而紅酒本身又嬌貴脆弱，如果被你放在一個不當(dāng)?shù)沫h(huán)境下保存，比如在高溫下，那么估計(jì)不到一盞茶的功夫，紅酒就會變質(zhì)。

真誠建議：注意儲存環(huán)境

需要把紅酒放入陰涼通風(fēng)處保存，溫度最好是在20度的恒溫下。如果是在開瓶后2-3天喝完，還可以放到冰箱的冷藏柜；如果是長期存放的話，最好還是專門配一個存放柜。

點(diǎn)睛之筆的一點(diǎn)：飲酒方式

有的人喜歡圖新鮮感，學(xué)雞尾酒那樣加冰塊、兌綠茶等等，其實(shí)這些都是掩蓋劣質(zhì)酒的喝法。如果是你買回來的酒，不管品質(zhì)多高，最起碼是好喝的紅酒。如果是一飲而盡，酒的風(fēng)味都還沒喝出來，就咽下去了，味道肯定就“一個味”了。

真誠建議：正確飲酒

喝酒前要先聞一聞酒香，然后酒液在嘴巴里面停留8秒左右，讓舌尖攪動紅酒，而且咽下去之后也要回味一番，不要急著喝第二口。按照這個喝法，你會發(fā)現(xiàn)原來紅酒不止“一個味”。整個過程也不超過20秒，但是卻能完成從“拼酒師”到“品酒師”的蛻變。

這些就是為何所有的紅酒，都會被喝出“一個味”的真實(shí)原因，參考建議沒準(zhǔn)就能完成“拼酒師”到“品酒師”的轉(zhuǎn)變。

編輯人：橘子皮