老楊在2007年開(kāi)始學(xué)茶的時(shí)候，最痛苦的一件事就是分辨普洱茶嘜號(hào)與茶葉品牌、生產(chǎn)廠家、茶葉等級(jí)之間的關(guān)系。當(dāng)時(shí)還是普洱茶第一次大炒作浪潮還沒(méi)有破滅，但是喝茶的人從南至北都認(rèn)為普洱茶越陳越值錢，不管什么茶只要買到就是賺到。老楊那時(shí)也跟瘋與同事合買了一提勐臘的熟茶，還當(dāng)寶貝一樣不舍得喝藏了起來(lái)。今年十一假期回沈陽(yáng)搬家的時(shí)候，還翻出了那三餅茶，撬開(kāi)一喝十一年過(guò)去了，茶香怪異，茶湯單薄，還是難以下咽。只有好的新茶才能陳化出好的老茶。

接觸普洱茶的第一款茶是大益的7562熟磚，回想一下，那半塊茶磚還是從報(bào)社保安隊(duì)長(zhǎng)手里搶來(lái)的。我現(xiàn)在還記得那款601批次熟磚濃濃的甜糯香。隨后，常去榮碧達(dá)茶城、北方茶城、沈陽(yáng)茶城之后，逐漸品嘗到了中茶7581、大益7542、下關(guān)7553、大益7532、7582、V93、8582等等帶有嘜號(hào)的普洱茶。我迷惑了很久，這些嘜號(hào)到底代表什么？有什么作用？哪些是熟茶？哪些是生茶？

一、普洱茶嘜號(hào)的由來(lái)

普洱茶的嘜號(hào)代表的是生產(chǎn)廠家、配方創(chuàng)制年份、茶葉等級(jí)?！皣O”的意思根據(jù)《辭海》的解釋是：英文mark的音譯，《說(shuō)文解字》里記錄“嘜”漢語(yǔ)拼音為“mà”。在現(xiàn)代商運(yùn)中，"嘜頭"就是貨運(yùn)標(biāo)記，是貨物包裝的重要組成部分，是運(yùn)輸包裝件上的圖形、文字、數(shù)字、字母的總稱。主要作用是貨物在裝卸、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中容易識(shí)別，以防錯(cuò)發(fā)錯(cuò)運(yùn)，也是商檢、海關(guān)查檢、監(jiān)管的依據(jù)，此外還是商品身份的證明。主要內(nèi)容有主標(biāo)志、件號(hào)、批號(hào)、重量標(biāo)志、體積標(biāo)志、原產(chǎn)國(guó)標(biāo)志、警告標(biāo)志等等。“嘜號(hào)”是貨運(yùn)編碼。

嘜號(hào)在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱，也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。1976年以前，普洱茶的制作年份和原料沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范，人們要想知道茶葉的具體信息，只能詢問(wèn)茶商。此后，為了出口需求，也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志，云南省茶葉公司對(duì)其進(jìn)行了規(guī)范，“嘜號(hào)”便應(yīng)運(yùn)而生。嘜號(hào)的具體要求為：（1）餅茶用4位數(shù)表示。前兩位為該款茶的配方研制成功的年份，第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級(jí)，第四位為茶廠編號(hào)（如昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4），如7542、7581、8663等。比如，7542的客觀解釋為：1975年研制成功的配方，由勐海茶廠生產(chǎn)的以4級(jí)茶菁為主要拼配原料的云南大葉種曬青毛茶壓制的普洱茶。（2）散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的配方研制成功年份，第三、四位為拼配原料中主要毛茶原料的等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)（如昆明1，勐海2，下關(guān)3），如：78071、79562、46563等。

20世紀(jì)90年代后期，云南普洱茶市場(chǎng)從統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷到徹底放開(kāi)，很多茶商開(kāi)始到茶廠定制茶品，此時(shí)普洱茶嘜號(hào)也有了變化。開(kāi)始出現(xiàn)不規(guī)范嘜號(hào)的普洱茶，比如：7262、7222、7042、7062等嘜號(hào)，這些茶的嘜號(hào)與級(jí)別或創(chuàng)制年代無(wú)關(guān)。采用傳統(tǒng)茶號(hào)生產(chǎn)不同于原有嘜號(hào)含義的茶品，其中就有經(jīng)典熟茶7572嘜號(hào)生產(chǎn)生茶的情況。20世紀(jì)九十年代至20世紀(jì)第一個(gè)十年出現(xiàn)的大量定制茶，嘜號(hào)較為混亂，很難簡(jiǎn)單通過(guò)嘜號(hào)來(lái)判斷茶品的配方、拼配等級(jí)、生熟。

茶葉產(chǎn)品中的嘜號(hào)，并不是普洱茶所獨(dú)有。云南紅茶在出口時(shí)標(biāo)注嘜號(hào)的歷史就遠(yuǎn)比普洱茶悠久。20世紀(jì)50、60年代，云南紅茶的嘜號(hào)采用的就是四位數(shù)字。例如：1957年，云南的出口紅茶“鳳7106”嘜在倫敦市場(chǎng)創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià)。上個(gè)世紀(jì)70、80年代，紅茶的嘜號(hào)變?yōu)?位數(shù)字。例如：1980年在湖北武漢市召開(kāi)的全國(guó)紅碎茶質(zhì)量評(píng)比會(huì)上，鳳慶茶廠的022102嘜被評(píng)為第一名，勐海茶廠的022108嘜被評(píng)為第三名。普洱茶標(biāo)注嘜號(hào)的方法是借鑒其他茶品出口經(jīng)驗(yàn)而來(lái)的。

二、嘜號(hào)與經(jīng)典老茶

說(shuō)到20世紀(jì)七十年代以后的經(jīng)典普洱茶老茶就不能不說(shuō)到普洱茶的嘜號(hào)。經(jīng)典老茶很多都有明確的嘜號(hào)，尤其是70年代、80年代開(kāi)始定型生產(chǎn)的普洱茶經(jīng)典產(chǎn)品。

轉(zhuǎn)制前的勐海茶廠生產(chǎn)的7542是一個(gè)經(jīng)典老茶輩出的嘜號(hào)。大名鼎鼎的干倉(cāng)經(jīng)典“88青餅”就是勐海茶廠1988年-1992年生產(chǎn)的7542餅茶。88青餅每餅出廠價(jià)不過(guò)人民幣10元左右，目前成交價(jià)格已經(jīng)突破的10萬(wàn)元人民幣。90年代十大標(biāo)桿普洱茶中，7542嘜號(hào)的茶品包含了：93年7542、96紫大益、97水藍(lán)印三款。2000年前后還出現(xiàn)了2001簡(jiǎn)體云這樣的中期茶精品。

普洱茶圈公認(rèn)的90年代十大標(biāo)桿茶，包括：92方磚、93年7542、96年8582、96紫大益、97水藍(lán)印、98年7572、99大渡崗、99綠大樹(shù)、99綠星星、99易昌號(hào)。在這其中，除了上述的7542嘜號(hào)的三款茶品外，97水藍(lán)印還有一部分7572嘜號(hào)的茶品?？傮w而言，90年代十大標(biāo)桿茶中有半數(shù)是具有嘜號(hào)的傳統(tǒng)茶品。

具有嘜號(hào)的經(jīng)典老茶還有很多，不能一一列舉。對(duì)于有興趣研究、品鑒老茶的茶友，讀懂、理解老茶的嘜號(hào)，能夠幫助我們更好的分辨和認(rèn)識(shí)老茶。

三、如何理解當(dāng)下的普洱茶嘜號(hào)

當(dāng)下中茶、下關(guān)、大益三個(gè)品牌的大部分茶品的嘜號(hào)還能夠與茶葉的配方、等級(jí)相對(duì)應(yīng)。但請(qǐng)茶友們注意，隨著時(shí)代的變遷，原有的四大茶廠都進(jìn)行了轉(zhuǎn)制經(jīng)營(yíng)，有一些嘜號(hào)的傳統(tǒng)茶葉早己停產(chǎn)。原國(guó)營(yíng)四大茶廠以外普洱茶品牌有自行為茶品命名嘜號(hào)的現(xiàn)象。另外，近些年有一些茶葉企業(yè)也有借用原國(guó)營(yíng)茶廠經(jīng)典茶品嘜號(hào)名義生產(chǎn)、銷售普洱茶產(chǎn)品的情況。因此，現(xiàn)在的普洱茶嘜號(hào)，已經(jīng)不能用來(lái)準(zhǔn)確的判斷茶葉貯存時(shí)間的長(zhǎng)短，也不能作為識(shí)別經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)企業(yè)的根本標(biāo)志。

針對(duì)目前的市場(chǎng)情況，茶友們可以將普洱茶的嘜號(hào)作為產(chǎn)品的名稱來(lái)看待，這樣不容易被不規(guī)范的普洱茶嘜號(hào)所誤導(dǎo)。普洱茶口感為王，口感是衡量茶葉品質(zhì)的決定因素。再經(jīng)典的茶葉嘜號(hào)，如果現(xiàn)在生產(chǎn)出的茶品品質(zhì)不佳，也不能成為經(jīng)典，不具備收藏增值的空間。

（聲明：本文為作者蘇州老楊個(gè)人感受，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)。原創(chuàng)文章，禁止非授權(quán)轉(zhuǎn)載。）

老楊才疏學(xué)淺，自知見(jiàn)識(shí)淺薄，惟愿與各位茶友共尋茶的真味。如有錯(cuò)漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。

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