酒鬼酒的高粱是紅色的。攝影/陳愛(ài)民

紅網(wǎng)時(shí)間9月24日新聞(記者唐寶輝通訊員謝西)秋天是春風(fēng)中埋藏的水果，酒是高粱釀的詩(shī)。

9月23日，在白露秋風(fēng)的日子里，高粱變紅了，酒窖變香了。在神秘的西南的酒鬼酒貧困基地團(tuán)結(jié)村，酒鬼酒隆重舉辦“酒鬼酒高粱紅”活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)上演西南的土族毛古斯舞，用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)敬畏自然，慶祝豐收。

非遺文化：毛古斯舞慶祝豐收。攝影/陳愛(ài)民

一塊高粱隨風(fēng)搖曳，大地泛紅，是酒鬼酒愛(ài)情扶貧的果實(shí)，也是工匠釀造的原料土益品。

傳說(shuō)中的北魏30生態(tài)香溪孕扶余鄉(xiāng)

秋天釀酒，滴下珍貴的東西。高粱具有很強(qiáng)的生命力，還可以種植容易被干旱淹沒(méi)的堿性土地，但用作釀酒原料的高粱需要牛中善牛。只有這樣，才能釀造出世界上難得的好酒。(莎士比亞)。

拍照/王芳

位于西南永順縣團(tuán)結(jié)村的酒鬼酒釀酒高粱地栽培試驗(yàn)基地，精選南方糯米高粱，為酒鬼酒培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高粱品種。那個(gè)地區(qū)雨水豐富，氣候溫和，沒(méi)有污染的生態(tài)環(huán)境給了高粱天賦的自然養(yǎng)分。數(shù)百畝高粱地，依山傍水，享受著富硒地帶獨(dú)特的銀澤，直接從釀酒園獲得了豐富酒的生態(tài)品質(zhì)。

拍照/自推演

拍照/全旭

"消除貧困要實(shí)事求是，因地制宜。"據(jù)悉，酒鬼酒已與西市、保定等縣合作，開(kāi)展陶瓷、包裝等產(chǎn)業(yè)扶貧發(fā)展。永順縣高粱基地也發(fā)揮酒鬼酒產(chǎn)業(yè)扶貧、龍頭企業(yè)的主導(dǎo)作用，探索“以企業(yè)發(fā)展緩解產(chǎn)業(yè)貧困、以產(chǎn)業(yè)扶貧促進(jìn)企業(yè)發(fā)展”的有效模式，是回報(bào)站立、感恩社會(huì)的重要舉措。

日強(qiáng)秋收：承載豐收的樂(lè)趣，滋養(yǎng)西南的子女。攝影/龍利輝

酒具有強(qiáng)烈的地域色彩和產(chǎn)地基因。好山是水產(chǎn)好酒，離開(kāi)陜西就沒(méi)有清香，不能生產(chǎn)酒鬼酒。北緯30度作為傳說(shuō)中的緯度大道，被稱為“中國(guó)白酒釀造黃金緯度”，茅臺(tái)酒、濃香型白酒形成了以五糧液為代表的醬香型白酒，這一帶的西北也以獨(dú)特罕見(jiàn)的“三自然臺(tái)”環(huán)境孕育了中國(guó)十二大香型濃香型白酒。

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好山好水產(chǎn)好酒，馥郁美酒醉湘西。圖片攝影/陳愛(ài)民

俗話說(shuō)，水為酒之血，糧為酒之肉，曲是酒之骨。“三個(gè)自然”帶——微生物發(fā)酵帶、土壤中的富硒帶、植物群落的亞麻酸帶，共同為酒鬼酒提供了不可復(fù)制的釀酒資源，獨(dú)特的水、糧與豐富的微生物充分作用，確保了馥郁香“一口可品三香”的獨(dú)一無(wú)二。

時(shí)光釀酒 匠心打造無(wú)上妙品

圖片攝影/陳愛(ài)民

用時(shí)光釀酒，用美酒訴說(shuō)湘西風(fēng)采。酒鬼酒，作為湘西文化的代表符號(hào)，折射了湘西人的民族個(gè)性和人文情結(jié)。透過(guò)秋收秋釀、百家宴、攔門酒等民俗中的酒文化現(xiàn)象，呈現(xiàn)了湘西無(wú)酒不飛歌、無(wú)酒不起樂(lè)、無(wú)酒不擺舞、無(wú)酒不成席、無(wú)酒不成禮的“千年醉鄉(xiāng)”文化。悠遠(yuǎn)的酒史、古老的酒藝、美妙的酒歌、濃郁的酒俗在作為文化的一部分代代相傳的同時(shí)，也在用歲月長(zhǎng)河潛心打造無(wú)上妙品酒鬼酒。

技，是酒之魂。酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)的“523”馥郁香型白酒釀制工藝，是傳承湘西千百年的釀造智慧與現(xiàn)代技藝的融合，更是歲月沉淀的傳承與酒鬼匠人的世代匠心。該項(xiàng)工藝被列為湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。馥郁香成為酒鬼酒的代名詞，而酒鬼酒，也當(dāng)之無(wú)愧地成為中國(guó)馥郁香型白酒的鼻祖。

苗家長(zhǎng)龍宴：歡慶時(shí)刻離不開(kāi)馥郁美酒相伴。圖片攝影/陳愛(ài)民

酒中故事，妙品人生。愛(ài)酒人士品嘗酒鬼酒后不禁感嘆，馥郁香的酒體亦優(yōu)雅、亦芬芳、亦細(xì)膩；其味亦爽舒、亦綿柔、亦豐滿，猶如人的一生，年輕時(shí)濃烈，中年時(shí)淡定，年老時(shí)厚重。一杯酒鬼酒，一杯妙品人生！

圖片攝影/王芳

春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。盛夏過(guò)后，開(kāi)始進(jìn)入繁忙的收割季節(jié)。迎著秋日余暉，酒鬼酒載著顆粒飽滿的紅高粱，又開(kāi)始了一年中最美好的釀制。秋風(fēng)十里，馥郁飄香。一切的收獲與美好，都藏在酒鬼酒里，回味無(wú)窮。