喝酒本來是適當培養(yǎng)的事，但遇到假酒就掃興。為了維護健康權益，為了體檢，喝酒前必須辨別酒的真假。下面為大家提供從外部進入內部的白酒鑒別真經。

第一式雪眼包裝第6頁

買酒的時候必須仔細研究該酒的商標名稱、顏色、圖案、標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等。好的白酒標簽印刷非常注重紙張精美潔白，字體明快，色澤明亮均勻，圖案配色準確，墨水線不重疊。真品包裝的邊緣接縫整齊、緊密，沒有緊繃、不平和縫隙的現(xiàn)象。例如，五糧液的商標和頸部貼紙采用意大利的高溫烤技術，同時運用保險箱邊緣，非常堅固。由于“異鬼”的不斷侵犯，很多白酒企業(yè)投入巨資改善了防偽。一方面強調無法模仿的高科技性，另一方面追求簡單明了的識別性。例如，Wuliangye的箱子入口一次性擰下防偽蓋子，拆瓶后蓋子被破壞，無法回收。

第二式箱子收集物檢查瓶蓋

目前，我國名牌白酒的瓶蓋大多使用鋁、金屬、防盜蓋子，其特點是蓋子光滑、形狀統(tǒng)一，開放方便，圖案和文字整齊清晰，大邱緊湊。假產品的情況是，反過來做的話傾向于漏酒，蓋子不好斷，圖案和文字模糊。

五糧液的瓶蓋采用了當今最好的技術保護，貼上了“3M回歸反射防偽膜”，消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標識，然后拿著五糧液專用防偽小手電筒，可以看到原來的五糧液標識，還可以反射出醒目的五糧液工廠標識，方便識別消費者的真假。

第三式倒立干坤玩酒瓶

如果酒是無色透明玻璃瓶的包裝，可以手里拿著酒瓶慢慢倒過來，看著光觀察瓶的底部。如果有下沉的物質或云等現(xiàn)象，就會發(fā)現(xiàn)酒中有很多雜質。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《讀者》)可以看出，如果酒液不失去光線，不渾濁，沒有懸浮物，酒的質量會更好。從顏色來看，除了醬香型酒外，一根白酒應該是無色透明的。如果酒是用瓷瓶或彩色玻璃瓶包裝的，稍微搖晃一下再打開，還能看到其顏色和沉淀物。

有些假酒的外包裝會假亂碼，但酒的度數不一定與正品一致。你可以用晃動的方法辨別。搖晃酒瓶，米?；蚋吡好琢霈F(xiàn)大酒花，堆積15秒左右，酒的度數應該是53-55度。如果酒花是大梁米粒大小的話，堆積需要7秒左右，酒的度數約為57-60度。

將第四式酒倒入杯中，辨別香氣

首先，將酒倒在無色透明的玻璃杯上，看著自然光，白酒必須清澈透明，沒有懸浮物和沉淀物。然后，將鼻子靠近杯口，辨別香氣的高低和香氣的特征。最后，喝少量酒，在舌頭上展開，區(qū)分口感的輕薄柔軟、順化、粗糙、酸、甜、感、辣是否協(xié)調，是否沒有余韻。例如，高梁、糯米、大米、小麥、玉米5種谷物制成的五谷液，香氣古老、味道柔和、人口甜美、人木清澈、各味協(xié)調，體驗白酒中上等類的口感。低級白酒一般是以質量差或發(fā)霉的食物為原料，工藝粗糙，哽咽或受傷。

第五式酒溫暖而充滿生機。

經過上述幾種儀式，還不能確定杯中的酒是否是真品。有兩種小手法可以很容易地測量結果。(莎士比亞)。

毛食1:將幾滴白酒放在手心里合掌，接觸兩個手掌用力揉搓，酒熱后我就像香香一樣，是優(yōu)質的酒。氣味甜美的話，中等的葡萄酒；氣味難聞是劣等酒。

慕食2:在酒里放一滴食用油，看看酒的運動情況。如果油能在酒中比較均勻地擴散和均勻地沉淀，酒的質量就比較好。如果油在酒中不規(guī)則地擴散，下沉速度變化明顯，就可以確信酒的質量有問題。

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