一部劇高粱變紅是經(jīng)典的，但習(xí)慣吃稻子的人在劇中從未見過高粱。那高粱是什么顏色？高粱是小米嗎？

高粱是什么顏色？

高粱(高粱)(Sorghum vulgare)是禾本科，高粱屬。一年生草本。莖堅(jiān)硬，中心有骨髓。盆景或茄子。葉子像玉米一樣厚，窄，蠟粉光滑，中脈白色。圓錐花序，穗狀有帶狀和錘子兩種。穎果帶有棕色、橙色、白色、淺黃色等顏色。種子卵圓形，稍扁，質(zhì)量不粘或粘。成熙暖和，抗旱耐澇。根據(jù)性狀及用途，可分為食用高粱、黨用高粱、掃帚用高粱等。我國種植比較廣，東北各地最多。谷物可以食用、釀造(高粱酒)或制麥芽糖。糖用高粱的莖可以制作糖漿或生食。掃帚高粱穗可以做掃帚或做飯用掃帚。幼葉和幼苗含有能在胃內(nèi)形成劇毒的氫氟酸，必須制成或曬干陰干青貯才能用作飼料。艾可可以入藥，可以滋潤祛痰劑，心情會很舒服。

高粱是小米嗎？

不一樣

小米又名機(jī)張，古代叫谷，機(jī)張：俗稱小米，中國古代叫“社稷”。一年生草本植物，屬于禾本科，我國北方統(tǒng)稱為小米，去殼后稱為小米，它是圣姬溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。小米品種多，根據(jù)米粒的性質(zhì)可以分為糯米和粳稻小米兩種。谷殼的顏色可以分為黃白、白色、棕色等，其中紅色、灰色大部分是糯米性、白色、黃色、棕色、青色大部分是Japonical性。一般來說，谷殼色淺的人皮革薄，出味率高，米質(zhì)好。谷殼色濃度皮厚，出味率低，米質(zhì)差。

很多人知道酒是用高粱釀造的，但不知道高粱是什么顏色。高粱是小米嗎，當(dāng)然不是。

高粱怎么吃

高粱飯

主持材料：大米250克，高粱大米100克。輔料：適量的水。

1、準(zhǔn)備大米，準(zhǔn)備高粱大米。

2.把米洗干凈，加入適量清水浸泡一會兒。

3、按烹飪按鈕做飯。

4.飯熟了后，燜一會兒，再煮鍋。

養(yǎng)生五飯

主持材料：大米70克、黃米70克、黑米70克、高粱70克、紅米70克。輔料：適量的水。

把1，5種大米混合在一起。用筷子畫圈，混合兩次，不要用手用力過度摩擦，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的損失。

2、把洗好的大米放在清水里浸泡45分鐘。(水和平時(shí)煮飯的水量是水平面到大米平面的距離，約1厘米左右。從水平面到米平面的距離也可以用中指或食指第一個(gè)關(guān)節(jié)高度的手指來測量。）

3.浸泡后通電煮后持續(xù)燜20分鐘，口感更好。

4.如果孩子不想吃，請用頭發(fā)，用手上的模具給雜糧飯做造型。