作為飯局的主人，

要隨時注意客人的杯子里有沒有酒。

葡萄酒專家說：

他的眼睛總是注意到那些空杯子，肯定我們也一樣

在非正式場合，可以為座位附近的人倒酒，然后把酒放在桌子上，讓客人自己倒酒。(大衛(wèi)亞設(shè))(非正式場合)

但如果是較正式場合，你就需要拿著瓶子站在桌旁，先為長輩倒酒，然后按順時針方向繞著桌邊依次倒酒。

倒酒時，您需要站在客人的右后方的位置。最后才能給您自己倒酒。

倒葡萄酒的基本順序

開瓶后，先用餐巾紙將瓶口和瓶頸擦拭干凈。再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防止倒酒后紅酒從瓶口回流弄臟酒標。

拿起瓶身，讓瓶標對著客人，讓客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份；注意不要用手拿瓶頸處，手的位置最好是在瓶身中下部。

對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒酒。在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而是要輕輕轉(zhuǎn)一下瓶。

倒葡萄酒的標準

• 紅葡萄酒入杯均為1/3 ;
• 白葡萄酒斟入杯中為2/3;
• 白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2);
• 香檳酒斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可;