最近，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，受理全國11個省28個產(chǎn)品，申報國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。其中河北省黃基花蟹、古城龍鳳貢面、關(guān)斗山洲、汝南蝦醬、汝南蝦油5個產(chǎn)品被接受，快來看看這些產(chǎn)品為什么能進(jìn)軍，有什么特別之處。

黃花蟹

黃花蟹(資料圖)

黃花蟹是河北省黃花市的特產(chǎn)。渤海三花蟹是黃旗沿海最重要的海產(chǎn)品，蟹肉色白，肉多，肉質(zhì)柔軟，油如凝脂，味道鮮美。特別是鉗子形狀的爪形肉，有絲綢和甜味，蟹黃芳香，食物有風(fēng)味，久負(fù)盛名，在海鮮中首屈一指。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、食物)每年的3-5月和9-10月是生產(chǎn)高峰期，渤海灣遼東半島4-5月的產(chǎn)量比較多。

古城龍鳳孔面

古城龍鳳公面(資料圖)

古城龍鳳孔面又稱龍須炎鳳孔面，是河北省著名的傳統(tǒng)面食，原產(chǎn)地在衡水古城，面條均勻細(xì)長，長得像龍須炎，曾被命名為宮廷貢品。這一面起源于明朝，為衡水、高成珍、齊氏的創(chuàng)建，至今已有500年的生產(chǎn)歷史。是河北省第一個省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。古城“龍鳳貢面”分為龍須面和鳳尾面兩種。龍須面圓而細(xì)，細(xì)如龍須炎，因此得名。鳳尾面平而薄，被稱為像棉紙一樣薄。因為一片空白，吸收能力、食物、一半面條，但刺激面條，但碗里沒有湯；放回碗里，湯就會再次析出，這是這一面最獨特的地方。

貫穿斗山洲

關(guān)斗山州(資料圖)

關(guān)斗山酒是由千年古川井水的固體泥塘發(fā)酵而成的，特征是濃郁的香味、甜美的味道和長長的余味。多次被評為“河北省著名商標(biāo)”“河北省名牌產(chǎn)品”，被中華人民共和國商務(wù)部評為“中華老字號”。其釀酒技藝也被列入“河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。關(guān)斗山酒不僅是以李安人為榮的禮物酒，而且作為有效傳播李安文化的載體，傳播到了祖國的四面八方。

贛南蝦醬

灤南蝦醬(數(shù)據(jù)圖)

灤南蝦醬是河北著名小吃之一。那是在“南毛蝦”里放鹽發(fā)酵后磨碎而成的稠醬。蝦醬是以干辣椒、香蔥、蛋清、調(diào)味料為主料制作的。蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)素豐富，適量攝入對身體有好處。

贛南蝦油

灤南蝦油(數(shù)據(jù)圖)

南蝦油是以“南毛蝦”為原料，經(jīng)過腌制、發(fā)酵、精煉而成的非常好吃的液體調(diào)味品。蝦油也叫蝦油露，不是油，味道也很好吃，營養(yǎng)價值高，容易消化。優(yōu)質(zhì)蝦油顏色黃，汁濃，沒有雜質(zhì)和氣味，味道非常新鮮，咸味清淡，余味環(huán)繞口腔。蝦油主要用于湯類料理的新鮮香味，味道獨特。

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什么是地理標(biāo)記保護(hù)產(chǎn)品

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品由特定地區(qū)生產(chǎn)的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性取決于該產(chǎn)地的自然和人文因素，并受以地理名稱命名的產(chǎn)品的批準(zhǔn)和地區(qū)專利保護(hù)。

地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品包括：一、該地區(qū)的種植和養(yǎng)殖產(chǎn)品二、原材料來自本地區(qū)，是本地區(qū)根據(jù)特定工藝生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品。