雞蛋是我們平時生活中特別常見的材料。很多朋友喜歡吃。據(jù)說雞蛋的價格比較便宜，營養(yǎng)豐富，所以雞蛋的性價比很高。雞蛋可以用我們吃得最多的煮雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋、煎蛋等多種方法來做。除了上面提到的菜譜，雞蛋太多了，吃不完，所以也可以做腌制雞蛋。那么雞蛋怎么腌才好吃呢？今天我將和大家分享一下腌制雞蛋的小技巧。

實際上很多朋友不知道把白酒倒進(jìn)雞蛋里有什么作用。把白酒倒在雞蛋上的作用很大，我們一起看看吧。在分享浸泡雞蛋的小技巧之前，準(zhǔn)備好必要的材料，準(zhǔn)備8個雞蛋，準(zhǔn)備半瓶白酒，準(zhǔn)備半袋鹽。除了準(zhǔn)備烹飪材料外，我們還需要準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)膹N房衛(wèi)生紙和保鮮膜。最后再準(zhǔn)備一個沒有水的無油容器就可以了。

繼之后，我們開始分享腌制雞蛋的秘訣。請先拿出準(zhǔn)備好的8個雞蛋，放在水里洗干凈。因為雞蛋表面有很多細(xì)菌。特別是大腸桿菌。如果不洗雞蛋，在腌制過程中很容易變質(zhì)。接下來，我們將已經(jīng)洗干凈并調(diào)節(jié)水分的雞蛋放入大碗中。

其次，我們往雞蛋里倒了半瓶白酒，把雞蛋浸泡了20分鐘，用白酒浸泡雞蛋可以對殺菌消毒起到非常好的作用。20分鐘后，將雞蛋放在一碗中，將準(zhǔn)備好的半袋鹽均勻地撒在雞蛋上。鹽可以殺菌，還可以增加雞蛋的滲透力。全部撒下后，我們翻雞蛋，繼續(xù)撒鹽。

接下來，拿出我們準(zhǔn)備的廚房紙巾，把雞蛋和鹽一起完全包起來，一次包一粒就可以了。包裝的時候也不要露出鹽。所有的雞蛋都這樣包好包裝后，我們把雞蛋放回酒里完全弄濕了。現(xiàn)在告訴我雞蛋為什么要泡在白酒里？因為白酒中的酒精會滲入雞蛋和雞蛋中進(jìn)行反應(yīng)，使雞蛋清更光滑、更嫩，完全進(jìn)入后再包鹽，裹在保鮮膜里包裹。(大衛(wèi)亞設(shè))。

一定要包緊，排出包里的氣體，后面所有雞蛋都這樣做，全部做好后放入玻璃罐密封，接下來曬三天，三天后再拿來放在陰涼處一個月。這么好吃的雞蛋腌好了，你喜歡嗎？

雞蛋曬后放置，鹽分能更快地滲入雞蛋，蛋黃容易出油，可以泡在白酒里，使蛋清更光滑。以上是今天和大家一起分享的腌制雞蛋的小技巧。很簡單，很容易學(xué)。都學(xué)了嗎？(大衛(wèi)亞設(shè))。

來，今天的食物和大家一起分享。歡迎收看大叔餐具。健康美味的菜譜、烹飪技術(shù)、烹飪其實很容易！喜歡的朋友可以給我一些免費贊。謝謝你的支持！

這篇文章嚴(yán)禁“大叔餐具”以原創(chuàng)制作未經(jīng)允許搬運抄襲。謝謝你的合作！