對紅茶了解的人仍然很少。很多人只想試試紅茶的味道，但面對臉多種多樣的黑茶，不知道如何選擇黑茶，從而產(chǎn)生對黑茶的誤解?，F(xiàn)在談?wù)劦谝淮魏群诓璧呐笥褌儜?yīng)該注意的幾個問題。

1、第一次喝紅茶的話，建議選擇2-3年的手工磚茶或5年以上的黑磚茶。

這兩種風(fēng)格不同。用手砌磚的茶是手工茶、金幣，喝起來會有明顯的菌花香氣。5年以上的黑磚茶沒有金幣，但味道很柔和，甜甜清爽。

（這二款都有特制的，選擇特制的話，用料更好，后期轉(zhuǎn)化會更棒。）

2、初喝者最好不要選擇茯磚茶和天尖茶

我這里說的是茯磚茶，不是手筑茯磚茶。普通的茯磚茶都是機制的，包括我們平常說的金花茯磚、特制茯磚、精制茯磚，都是機器壓的，工藝差，用料也比手筑茯磚差，90%以上的初喝者都喝不習(xí)慣。

天尖茶是一個非常特別的茶，最好是煮著喝，如果泡著喝，一般是泡不出滋味的。我一般都不建議第一次喝黑茶的朋友選擇。

3、要喝就喝大廠的品牌茶

目前的安化生產(chǎn)安化黑茶的廠家很多，甚至有許多茶農(nóng)自己在家做茶，質(zhì)量差別巨大，特別是沒有品牌的農(nóng)家茶和有些小廠生產(chǎn)的茶，雖然他們的價格特別低，但是工藝上根本沒有保證，衛(wèi)生更是有太多的問題，這樣的茶喝了下去，對身體是只有壞處沒有好處的。

個人建議：千萬不要因為圖便宜買沒有品牌沒有生產(chǎn)日期的茶！

4、各大廠都有自己的拳頭產(chǎn)品的，大家應(yīng)該有所有了解才好

比如久揚的磚茶、白沙溪的千兩茶都是業(yè)內(nèi)公認的一流產(chǎn)品。還有就是天尖，現(xiàn)在各家發(fā)展的方向不一樣，久揚現(xiàn)在的發(fā)酵比較輕，而白沙溪的發(fā)酵在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上偏重。

5、不是所有的黑茶都有金花的

金花一般出現(xiàn)在茯磚中，如果你想看金花喝金花茶的話，建議你買手筑茯磚。不同年代的茯磚茶的“金花”色澤是不斷變化的：剛出烘的新茯茶，磚身內(nèi)生長大量的金黃色的顆粒，隨著陳放年代的延長，金花逐步蔞縮變白，有些年代久遠的茯茶已看不到金花，只是隱約可見白色的斑點。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”較少甚至看不到。

6、決定黑茶的品質(zhì)是什么：原料、工藝、時間

判斷黑茶品質(zhì)的好壞，最終是需要從這三個方面來判斷的：原料是基礎(chǔ)，工藝是關(guān)鍵，而時間絕對會讓黑茶的品質(zhì)升華。其他判斷黑茶的標準都是浮云。比如說金花的好壞其實就是工藝決定的。千萬不要因為喝了一款劣質(zhì)的黑茶，就全面否定真正的質(zhì)量好的黑茶。

7、TAOBAO上仿制茶劣質(zhì)茶非常多

最近因為春節(jié)有空閑，我在TAOBAO上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，認真的看了很多賣黑茶的小店，發(fā)現(xiàn)TAOBAO有太多假茶，他們的價格比我直接從廠家拿的價格還要低，真的太離譜了。

甚至有個別所謂的旗艦店，為了利潤，也真假混賣，魚目混珠！他們最通常的做法是用正宗的茶的照片，出的是小廠的仿制品，甚至是受濕霉變的產(chǎn)品。我基本上是每月都遇到茶友拿著在淘寶上買的假茶向我訴苦。價格低的太多的茶建議大家不要購買。

【編輯寄語】

對于初次喝黑茶的茶友，還是要多看多比較。第一次喝不到好的黑茶，估計對黑茶的印象也會不好，這樣很容易失去嘗到更好喝黑茶的機會哦！

配圖：茶泡泡網(wǎng)小喬

編輯：茶泡泡網(wǎng)小喬

小喬微信號：joyce_len