從宿茶熱、白茶的加熱，到陳皮普洱的大爆發(fā)，大眾追車的熱潮一直在持續(xù)。

茶葉，大眾消費群體已不單純追求味蕾的刺激和享受，“養(yǎng)生”茶、“健康”茶的品飲要求已經(jīng)日益理性和成熟，一波又一波“追茶熱潮”此起彼伏。

在這些火熱的現(xiàn)象里，“小青柑”，普洱茶與小青柑的激情碰撞，以強有力之勢席卷了整個行業(yè)，點燃了2017茶葉市場的熱度。

一

調(diào)查：你喝小青柑嗎？

你喝小青柑嗎？

喝。寫了《一款好柑普的自我修養(yǎng)》的柑普文章，學了如何鑒別柑普，就去茶葉市場買來喝。（茶語同學的口糧茶都是自己買的。）

你為什么想喝小青柑呢？

泡著方便，一個一泡，而且很可愛。

身邊的朋友都在喝，跟風，時尚。

你形容下小青柑的滋味呢？

柑子味重一些，辛一些，感覺喝了會神清氣爽吧。

有時候喝什么茶都悶，小青柑比較醒口，就像吃餃子吃不下蘸點醋一樣。

刺激性較強，藥性也比較強。

不知道從什么時候開始，小青柑裹挾著一股清新的風突然就天南海北地刮了起來。茶城、茶葉店、微信圈中，只要賣茶葉的，如果沒有賣小青柑，似乎都覺得自己跟不上潮流了。

二

現(xiàn)狀：小青柑的“超人”現(xiàn)象

在她們的眼里，那是一個消災除厄的存在：

感冒了，來一個小青柑；

鼻子不通了，來一顆小青柑；

情人節(jié)來了，小青柑成了小心肝；

雨水到來時，小青柑一喝，疏肝理氣、健脾養(yǎng)胃……

小青柑好像成了一個無所不能的超人，當然，它是茶界小超人。

橘普，柑普，小青柑，這是柑普茶的一個演變過程。這個由柑普皮包裹普洱熟茶的茶葉新品種，裹挾著迅雷不及掩耳之勢，在大江南北迅速占領了市場。

從歷來喜歡普洱的南方市場，到長期被花茶所占領的北方市場，柑普茶的升溫和蔓延幾乎沒有遇到任何的阻擋。從追求口感上的創(chuàng)新，到后期找到藥用價值的佐證和品飲方式的便捷，這樣一個變熱的過程就成了自然而然的事情。

擊中消費者的需求點，成了柑普類產(chǎn)品走紅的理由，而其中后起之秀的“小青柑”則因為更多的理由成了這茶界網(wǎng)紅中的網(wǎng)紅。

幾年前，市場上就隱約出現(xiàn)了柑普茶的蹤跡。但在大熱的傳統(tǒng)市場面前，柑普茶還未能站到前臺。但任何事經(jīng)過一段時間的升溫發(fā)酵之后，僵局終會被打破。

口感的創(chuàng)新、品飲方式的出新，攜帶的便捷都成了消費者新的需求。

如此，在歷來對飲食文化有著深厚傳統(tǒng)以及創(chuàng)新能力的廣東人民的創(chuàng)造之下，柑普茶開始紅遍“兩廣”市場，之后逐漸由南方向北方蔓延。

小青柑，順勢脫穎而出。

三

分析：細數(shù)小青柑的當紅亮點

“小青柑”是小青柑普洱茶的簡稱，它采用果皮未著色、生理未成熟時純天然的新會柑（每年7月份-8月份采摘，芳香油含量高，柑味強烈。）和云南普洱熟茶為原料，在沒有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。

1、口感獨特，接受度高

這是一款口感被大眾接受度極高的茶。

小青柑柑皮的油性物質(zhì)很重，帶有極強的精油類屬性。而柑橘類精油，在芳香療法里，是連嬰幼兒階段的小朋友都可以安全使用的。強烈的氣味以及醇厚的茶香交融在一起，形成獨特的口感滋味，成為老少咸宜的茶飲也就是一件自然的事情。

2、價格適中，大眾買單

打開某寶，我們會看到小青柑的銷售地多在廣州、江門、泉州、昆明一帶，價位從每500克86元到1500克5800元不等。但是價位在280元上下的店鋪居多。

從中，我們不難看出，當一款茶價格處于這樣一個價位的時候，成為日?？诩Z茶的可能便大大增加，被大眾所接受度也就相對增加。

我們可以來細算一下日常沖泡小青柑的費用：

一顆用以制作小青柑的柑果，在尚未成熟的時候采摘下來，去瓤取肉開蓋填茶，完成之后，連果帶肉一個成品大約在5-10g左右。

這也是一泡茶的重量。

那么我們花300元來購買500g小青柑，我可以得到的小青柑數(shù)量就是50—100個，也就是說，每泡小青柑的費用大概在3—6元。如果你每天只泡一次茶，那你每天的費用只需要3—6元。

一個會過日子的茶客或者是主婦，他（她）是一定會計算這樣一筆賬的。

在茶客的生活里，茶不是錦上添花的美好，它跟柴米油鹽一樣，是生活的日常。

3、沖泡方便，攜帶方便

現(xiàn)在，讓我們一起來看一段小青柑沖泡的小視頻，圖中沖泡者均為茶小白，平時以咖啡為樂，當接觸到小青柑之后，喜歡上了這種簡單的沖泡方式。

點擊鏈接查看如何用蓋碗沖泡小青柑

點擊鏈接查看如何用飄逸杯沖泡小青柑

在上面的兩種沖泡方式中，掰碎沖泡法，適合追求濃郁滋味的，這種沖泡的方式，可以讓小青柑的香氣和熟普的香氣在很快時間內(nèi)融合在一起。

整顆投放法，適合在辦公室里沖泡，早上走進辦公室，投放一顆，到晚上離開辦公室的時候，水里還有淡淡的清香。

不管哪種方式，小青柑簡單的沖泡，對茶具的毫不挑剔，都能完美實現(xiàn)一款茶的品飲過程。無需使用電子秤計量克重，無需考慮柑皮和普洱茶的配比關系，僅僅是一個簡單的杯子，就可以讓一個茶小白瞬間變身泡茶高手，滋味還原度極高。

4、品牌眾多，共同推廣

在目前的市場上，我們能見到的小青柑品牌可以說是有如過江之鯽，數(shù)不勝數(shù)。打開某寶的天貓頁面，我們搜索“小青柑”這個詞，眾多大品牌赫然在目。

一個品類的興起，必然是眾多力量的合作才能達到彼岸。各大茶企的積極營銷推廣，讓這個小小的青柑市場前景越發(fā)廣闊。

地面銷售和線上電商的發(fā)力，以及眾多微商、獨立IP、公號的共同助推，全國各地各品牌渠道商的推波助瀾，小青柑成為茶界網(wǎng)紅也便成了很自然的事情。

四

猜想：小青柑，你會成為今年茶界網(wǎng)紅嗎？

從2014年柑普茶產(chǎn)品上市，2015年開始逐漸引爆市場，到2016年，小青柑的熱度急劇攀升。

在歲月知味的銷售體系里，小青柑的市場份額一直在擴大。去年8月上市的小青柑，短短數(shù)月內(nèi)就已經(jīng)賣斷。

從各區(qū)域經(jīng)銷商反饋回來的信息看，今年小青柑的銷售還將繼續(xù)呈現(xiàn)上升趨勢。大家都在等待7月份，2017年的小青柑上市?？梢韵胍?，在一個逐漸發(fā)酵、期望度逐漸攀升的過程中，小青柑有望在今年拉起一個新的消費趨勢。

去年底，有人在自己的公號上做出了如下預測：

但今年小青柑究竟如何，我們還要拭目以待。

畢竟，從業(yè)者越多，門檻越低，搭乘這趟便車的駕乘人員也就越多，也就越容易出現(xiàn)魚龍混雜的場面。

在如此紛繁復雜的市場里，我們要如何才能挑選到一款合格的小青柑產(chǎn)品呢？

1、挑選誠信商家或者是知名品牌的產(chǎn)品。在挑選一款以追求口感滋味的產(chǎn)品面前，產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，是我們考慮的首要條件；

2、在追求性價比的同時，要考慮到一款產(chǎn)品合理的利潤空間，畢竟，茶農(nóng)要吃飯，茶企要生存，經(jīng)銷商還要進行渠道建設，當你打壓了產(chǎn)品的價格的時候，你是不是也要擔心下產(chǎn)品的質(zhì)量呢？

3、小青柑是茶不是藥，不要過度夸大此種茶品的健康價值。有病看病，有病吃藥，千萬不能把茶當成藥喝，否則，藥店會關門；

4、歸根結(jié)底，喝茶以追求舒服舒坦為第一要旨，茶喝通了，喝舒服了，這款茶，也就買對了。

點擊鏈接欣賞小青柑茶湯變化

撰文／十月

制圖／屁屁

視頻／趙科佳

專業(yè)支持／燦燦

部分攝影／桑田