中國酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。

到目前為止，白酒香型已發(fā)展為12種。其中醬香和濃香是最受關(guān)注的兩種香氣。分別代表的貴州和四川在酒界也有相當(dāng)大的影響力，所以人們經(jīng)常比較兩地的白酒。

今天，本文的研究內(nèi)容是：貴州vs泉州，到底哪個強(qiáng)，哪個弱？

中顯示了一張2021中國白酒企業(yè)排行榜表。

從票可以看出，第一名是貴州茅臺酒。

但是茅臺是第一名，但從這18強(qiáng)排名來看，貴州是3家，茅臺、國大、珍珠，分別排在第一、第六、第七位。

泉州有五糧液、瀘州老窖、劍南春、可惜、郎州、水晶坊六家，不僅比貴州多，而且五糧液僅次于茅臺第二，瀘州老窖、劍南春都比國大和晉州排名靠前。

因此，泉州的整體實(shí)力遠(yuǎn)高于貴州，其明珠數(shù)量也無法與任何成果相提并論。

這個排行榜結(jié)果曝光后，評論區(qū)好像炸開了鍋，站著昂貴的酒，川主站著。

那么，在你看來，你認(rèn)為貴州和泉州誰更好？

我認(rèn)為，以詩歌來說，茅臺一家可以戰(zhàn)勝泉州的其他幾個地方。論知名度，茅臺也是人心不讓步的。從影響力來看，茅臺也比五糧液好。

但是從市長/市場份額來看，濃濃的香泉要高得多。

漳州由于工藝關(guān)系，酒和口感獨(dú)特，口感有些人不習(xí)慣喝。(威廉莎士比亞、哈姆雷特、口感、口感、口感、口感、口感、口感)另一方面，漳州工藝成本高，產(chǎn)量低，價格普遍更貴，所以每天“能喝”的人要少得多。

此外，隨著漳州幾次被炒，“漳州熱”席卷，如今茅臺已經(jīng)是金融產(chǎn)品了，開瓶率極低，濃郁口味中庸，高、中、低代表了大眾的口感偏好，比漳州能代表更多的觀眾。

原來泉州有醬香，貴州有濃郁的香味。

但是，由于五糧液和茅臺的領(lǐng)先作用、喝酒習(xí)俗等因素的影響，逐漸形成了以“漳州、泉州、濃香”為主的格局。

昂貴的酒-漳州天堂

貴州的名酒不少，但每次談到貴州，大家首先想到的是茅臺酒。畢竟，在品牌和質(zhì)量上，茅臺無疑站在世界之巔。

已經(jīng)是貴州的名片，其他漳州可以發(fā)展，茅臺功不可沒，所以貴州的大致布局是以茅臺為首的“楚達(dá)康”。

四川葡萄酒-瀘州風(fēng)味帝國

自古都說，川酒甲天下，川酒名酒數(shù)量，那是酒界公認(rèn)的，目前最突出的就是川酒“六朵金花”，也就是2021排名前十八強(qiáng)中的6款川酒。

其中，只有一款郎酒是醬酒，其余都是濃香酒，所以川酒俗稱“濃香帝國”。

另外，六朵金花實(shí)力都不弱，有‘百花齊放百家爭鳴’的態(tài)勢。

綜上所述，貴酒PK川酒，實(shí)則是醬酒PK濃香酒，往小了說，就是茅臺PK五糧液，一個是醬酒老大，一個是濃香老大，二者各有千秋，想分清孰強(qiáng)孰弱，簡直難分伯仲。

限于篇幅有限，今天本文重點(diǎn)聊聊川酒。

很多人都只知道川酒“六朵金花”，但其實(shí)后來四川人還相繼評出川酒的“十朵金花”和“小金花”等等。

個個都是根據(jù)口碑評選出來的，比如：

“十朵金花”之一：豐谷酒

特點(diǎn)：主打低度數(shù)

酒友推薦指數(shù)：★★★★

很多人鼓吹高度酒多好多好，其實(shí)度數(shù)不同的酒，各有優(yōu)劣勢，關(guān)鍵看自己喜歡喝高度酒，還是低度酒。

比如這酒主打低度，在低度酒界，口碑極高，酒友評價它聞香有蜜香和糧香，入口窖香醇正、初段有微辣，尾段有回甘，微醺后無上頭感。

近些年，業(yè)內(nèi)也在倡導(dǎo)白酒“低度化”，作為川酒老牌名酒，想必還有一番作為。

“小金花”之一：古道江湖1800

特點(diǎn)；真年份數(shù)字光瓶

酒友推薦指數(shù)：★★★★★

酒如其名，酒瓶上的數(shù)字1800正是勾調(diào)它的基酒窖藏天數(shù)。

換算后，整整是五年之久，而且老基酒的占比大，能體驗出陳年老酒味，所以是真年份數(shù)字光瓶酒。

其亮點(diǎn)還在于它集五谷糧食于一起，經(jīng)過多輪次固態(tài)發(fā)酵，將不同谷物糧食的精華融合在一起，酒香味豐富，層次明顯，窖香、陳香中帶有濃郁的糧香，聞著怡人。

精心勾調(diào)后，口感入喉順暢，無雜質(zhì)產(chǎn)生的刺激感，甘潤爽口，回甘明顯。

小編有話說：

回顧川酒的發(fā)展史，最早能追溯到四五千年前，自古還有“白酒金三角”的說法，全國的“酒城”都“酒都”都能在此找到，可見川酒的歷史底蘊(yùn)是勝過貴酒的。

從地位上看，川酒產(chǎn)量已近白酒總產(chǎn)量的半壁江山，中國人每喝五瓶白酒，便有兩瓶以上產(chǎn)自四川，尤其是瀘州老窖，還被稱為是“濃香鼻祖”。

另外，以茅臺為首的醬酒多是打著“五斤糧食出一斤酒”的旗幟，而濃香酒基本只用三斤，或者兩斤，所以濃香酒更能在糧食短缺的情況下解決飲酒問題。

由此可見，濃香理論上更能得到國家的重視。

最后，從長遠(yuǎn)來看，川酒更為穩(wěn)定。

其實(shí)，在茅臺酒一飛沖天的背后，一直有一個聲音就是：醬酒危機(jī)重重。

因為以茅臺為首的醬酒，大多都在打著‘稀缺性’的標(biāo)簽，一邊產(chǎn)量跟不上，一邊又被大量收藏和囤積，一旦踩空，波及到的企業(yè)很廣泛。

相反，高中低全面開發(fā)的川酒即便遇瓶頸，也能更快恢復(fù)過來，你覺得呢？

編輯人：橘子皮