張珠烈是目前業(yè)界關注度最高的話題。從市長/市場的角度來看，漳州“商家想賣，消費者想買”是最樸素生動的答案。在茅臺火、醬香熱的帶動下，位于漳州核心產區(qū)的眾多漳州企業(yè)陸續(xù)加快發(fā)展，質量成為角逐醬香賽道的硬指標，也決定了一個企業(yè)能走多遠。

走出火熱的生材之路，理性回歸質量本源。追求“和諧與不同”的釣魚臺酒在本周的熱發(fā)展中牢牢立下了圍棋，“質量信仰”是其突出的根本。真正成功的企業(yè)，質量信仰是支撐其前進的不竭動力。那么釣魚臺酒的“質量信仰”是什么呢？

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22年質量達標，長期主義證人

時間是最真實的記錄者和最客觀的證人。在莊周熱潮下奔馳的莊周企業(yè)中，有多少家能持續(xù)生產超過20年的正宗大谷醬香？

某些事物的發(fā)展必須符合周期性和時間序列。"要尊重規(guī)律，尊重市場。"從時間角度來看，過去20多年來，濃郁的香品類勢頭旺盛，酒業(yè)營銷席卷了業(yè)界。這段時間，很多優(yōu)秀企業(yè)由于成本壓力、市長/市場競爭等因素降低了質量，最終結果只能被市場無情地淘汰。

從1999年開始落戶茅臺鎮(zhèn)赤水江邊，到2017年釣魚臺酒正式進入市場化運營后，將于2021年發(fā)表的第三代釣魚臺國賓酒和各具特色的釣魚臺酒類，持續(xù)了22年的質量，釣魚臺酒業(yè)成為了傳統(tǒng)大谷長香的重要守護者。因此，釣魚臺酒的質量信仰最堅實的基礎是時間的嚴酷驗證。

信仰并不是學問。更多的時候代表行動，只有實踐才有意義。(George Bernard Show，Mission)22年來，釣魚臺酒在產品迭代、管理創(chuàng)新、機制變化等方面與時俱進，但對質量的初心和敬畏感始終堅持，對質量信仰的重視和投入力能經受住“放大鏡式”的對比。

仍然以時間為尺度，釣魚臺酒業(yè)自成立以來22年來從未間斷生產，每瓶基礎技術要保存5年才能出庫。(威廉莎士比亞、坦普林、時間)持續(xù)了10年以上的技術研發(fā)ampd投資在業(yè)界調整期間也不懈怠，每年都在持續(xù)增加。

這也正是釣魚臺主業(yè)總經理鄭元昊所說的，重質恒定。釣魚臺酒能發(fā)展到今天的規(guī)模，關鍵是持續(xù)了22年的“重疾投入”和堅持最佳產品。如果長期主義下的質量得到堅持，時間會給出最好的回答。(約翰肯尼迪)時間。

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“不擴大生產”的戰(zhàn)略精力和“不賺快錢”的大智慧

“漳州賺錢”是目前業(yè)界最可靠的發(fā)展命題。但是，很多人忽略了一個事實，即每瓶優(yōu)質醬酒都要經過5年的串通，各醬酒生產企業(yè)有時會遇到“提前投入巨額，對未來猶豫不決”的困難，甚至會感到苦惱。(莎士比亞)。

同樣，作為品牌勢頭旺盛的釣魚臺酒，“擴大生產能力”似乎是最容易的生財。但是釣魚臺主業(yè)在2020年對外公布了看起來“最固執(zhí)”的發(fā)展戰(zhàn)略。堅持3000噸的生產能力，不擴大生產，成為規(guī)模適當?shù)钠髽I(yè)。

定量3000噸是適度規(guī)模，是釣魚臺主業(yè)在系統(tǒng)化要素綜合平衡后的最佳比例選擇。鄭元昊說：“我們的產業(yè)工人有800多人，要投入生產管理、汽酒儲備、質量管理、市場布局、體系建設、售后服務等領域?！?

包括2020年貴州白酒企業(yè)圓桌發(fā)展會在內，茅臺、徐州、國大、釣魚臺等7家企業(yè)簽署核心產區(qū)宣言時，園會也再次重申了“增產安”戰(zhàn)略，“從量上講，釣魚臺酒在其中規(guī)模很小。也許以后我們的體量還很小，但我希望

上來看，釣魚臺酒不是最低的”。

當時身在現(xiàn)場的筆者認為，在如此重磅且公開的行業(yè)大場合發(fā)布“不擴產”的發(fā)展戰(zhàn)略，可以說是不為企業(yè)可能的戰(zhàn)略轉向留一絲縫隙，足夠堅定且相當自信。同時，“不去賺快錢，只賺合理的錢”，也足以考驗人在財富面前的戰(zhàn)略定力。

目前來看，丁遠懷的魄力與大智慧確實有份量。這在某種程度上也意味著，體量不大的釣魚臺酒，未來注定要釋放更大能量。

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向好而生的品質底色，“和而不同”的品質內核

從商業(yè)邏輯出發(fā)，“不擴產”絕不意味著釣魚臺酒會滿足于眼前，其背后更有著其審慎而系統(tǒng)地思考?？梢哉f，正是因為基酒量、儲備量、供應量的稀缺，也勢必要走出一條獨具特色的新發(fā)展路徑，釣魚臺酒更多是探路者，甚至拓荒人的角色。

同處醬酒核心產區(qū)，無論是茅臺還是釣魚臺酒業(yè)，亦或是茅臺鎮(zhèn)其他醬酒企業(yè)，很多能釀好酒，但只有茅臺、習酒、釣魚臺酒業(yè)這樣規(guī)模的企業(yè)，才能持續(xù)穩(wěn)定的為消費者提供一瓶好酒，這才是未來市場競爭的關鍵。

向好而生作為釣魚臺酒的品質底色，體現(xiàn)在高度重視技術生產力。釣魚臺酒業(yè)的生產崗和技術研發(fā)崗的員工占比達到80%，是以品質為第一導向的生產型企業(yè)?！昂冕u酒”是共同前提和一致標準，茅臺酒與釣魚臺酒在品質發(fā)展上，同時要堅持各具特色，真正做好“和而不同”。

“和而不同”的品質內核和發(fā)展戰(zhàn)略，讓釣魚臺酒堅定地走自己的路。釣魚臺酒通過加碼“品質競爭戰(zhàn)略”，持續(xù)秉承“一流品質、優(yōu)級品牌”宗旨，堅持以質量為生命，以誠信為根本，致力于打造釣魚臺酒應有的名酒形象。

從陸續(xù)收緊運營品牌、削減條碼開始，釣魚臺酒業(yè)啟動布局新商業(yè)體系。其中，今年春糖期間即將隆重發(fā)布的授權店體系正是本輪商業(yè)賦能的核心舉措，未來只有經過釣魚臺酒業(yè)授權的平臺商、合作商、經銷商才有資格、有機會分享品質戰(zhàn)略的發(fā)展紅利！

此外，釣魚臺酒業(yè)未來還將持續(xù)通過產品品質提升、商家優(yōu)化、市場優(yōu)化和限量供應等策略，提升品牌附加值，精準鏈接高端消費群體，持續(xù)強化自身的內涵式增長和行穩(wěn)致遠的高質量發(fā)展。

以“品質競爭戰(zhàn)略”踐行“品質信仰”，“和而不同”的釣魚臺酒如何持續(xù)領先？這道發(fā)展的命題需要更多人參與、共同努力解答！

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