大暑來臨了

今年夏天最熱的時候也來了。

出門5分鐘后，

流汗2小時。

在家也是全靠空調(diào)續(xù)命。

這個時候，

不僅人要防暑降溫，

也不要忘了你心愛的葡萄酒哦~

葡萄酒存儲小tip

1、靜置平放

軟木塞封裝的葡萄酒最好平放，目的是為了讓酒液與軟木塞接觸以保證軟木塞濕潤。而不要將葡萄酒直立放置，否則時間一長軟木塞由于沒有與酒液接觸而容易變得干燥，從而無法密閉瓶口，造成葡萄酒的氧化變質(zhì)。

除了平放，還要注意讓酒處于靜置狀態(tài)，避免劇烈震動酒，否則葡萄酒內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)易遭破壞，從而加速成熟易老化。

2、恒溫恒濕

葡萄酒一般適宜在12—15℃恒溫環(huán)境里儲藏較好。因為如果儲藏環(huán)境溫度變化太劇烈，不僅酒體很容易遭到破壞，還容易因溫度變化影響軟木塞從而導(dǎo)致滲酒。

對于儲存環(huán)境的濕度，一般維持在70%左右為宜。

如果濕度太大，則軟木塞、酒標(biāo)容易腐爛；如果濕度太小的話，軟木塞易失去彈性，無法密封酒瓶。

3、通風(fēng)避光

最好將葡萄酒儲存在通風(fēng)、避光的環(huán)境里，否則葡萄酒容易變質(zhì)，尤其是日光燈容易使酒發(fā)生還原反應(yīng)而產(chǎn)生難聞的味道。

家里哪些地方可以存放葡萄酒

1、酒柜

如果家中條件允許，可以選擇購買一個恒溫恒濕的酒柜來儲存葡萄酒，這是葡萄酒的最佳存放場所。

2、地窖或地下室

地窖和地下室溫度都較涼爽，光照也較少，很符合葡萄酒的儲存條件。

想擁有這樣的酒窖式地下室！

3、儲物間

如果家中有專門的儲物間，那我們也可以用紙箱墊上幾件舊衣服，把葡萄酒放在衣服里，置在儲物間的角落，這樣也可以保證恒溫避光的儲存條件。

4、地下車庫、床下、角落等

當(dāng)然，如果家中不具備恒溫柜、地窖等，我們可以讓葡萄酒在某個溫度較低且恒定的地方儲藏，像床下，角落，地下車庫等。有條件的話可以用木箱將葡萄酒包裝起來再存放。

這些地方不適合長期存放葡萄酒

1、汽車后備箱

這大熱天兒的應(yīng)該不會有人故意將葡萄酒放在汽車后備箱吧。

強烈的日光照射和高溫炙烤再好的酒都承受不住啊，記得買完酒后要及時將葡萄酒從汽車后備箱搬走哦~

2、廚房

廚房一般是用來做飯，經(jīng)常充斥著油煙等各種氣味，實在不是一個存放葡萄酒的好場所。

3、冰箱

這種天應(yīng)該會有很多人選擇將酒放在冰箱。如果只是短期存放準(zhǔn)備隨時享用當(dāng)然問題不大，如果長期存酒就不太合適了。

夏天我們會將許多許多蔬菜水果放進冰箱，冰箱內(nèi)溫度也差不多是攝氏4～5度左右，但葡萄酒其實是適宜在12—15℃恒溫環(huán)境里儲藏較好。過低的溫度容易導(dǎo)致爆塞現(xiàn)象，同時也會使葡萄酒失去原有的香氣。

冰箱內(nèi)環(huán)境較為干燥，非常容易使橡木塞收縮，從而導(dǎo)致外部的空氣進入葡萄酒瓶內(nèi)，葡萄酒接觸過多氧氣而氧化，風(fēng)味會大打折扣。

另一方面冰箱每天會被打開無數(shù)次，溫度的波動性較大，也不能滿足恒溫的條件。

而且長期存放的話，普通家用冰箱是用壓縮機來制冷，箱體的震動會影響葡萄酒的陳年。

夏天葡萄酒喝不完怎么辦？

一般葡萄酒開瓶之后要在1-3天內(nèi)盡量喝完，開瓶后的葡萄酒放置時間越長，口感越差。那有沒有什么辦法可以稍微延長一下開瓶后的葡萄酒存放時間呢？

1、利用保鮮膜

把瓶塞按照原始路徑塞回瓶子里，并用保鮮膜纏繞，避免空氣進入。當(dāng)然，如果真空塞那就就更加完美了。

2、利用各種小瓶子

買一小瓶礦泉水，喝完水后將沒喝完的葡萄酒倒入礦泉水瓶中，這樣酒跟氧氣接觸的面積變得更小，也會減慢它的氧化過程，能讓酒多保存一段時間。

當(dāng)然，如果有潔凈干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶就更好了，只需擰緊蓋子冷藏放置即可。

3、小瓶裝葡萄酒

你看這個酒，多迷你，多可愛

直接購買小瓶裝葡萄酒，一小瓶輕松喝完絕不浪費。

百特生命之樹小瓶裝干紅葡萄酒——一餐一瓶，你值得擁有~

夏季降暑小建議

天氣炎熱，我們要注意飲食清淡，多喝水，綠豆湯、西瓜、冷飲什么的都可以get起來了。

不過，要論最有格調(diào)的降暑妙招，那必須是來一杯百特冰鎮(zhèn)葡萄酒呀。

絕妙的口感

沁涼的滋味

簡直妙哉~