以前是12例長文的科普中，很多朋友對7例——美元很好奇。今天我們討論了白酒燃燒的問題。(大衛(wèi)亞設(shè))。

經(jīng)常有人說，識別糧食酒的方法之一是燃燒法。如果這酒能火，那就是純洋酒，好酒。如果這酒不著火，那就是在酒精里摻酒。

事實上，這種看法不正確。唯一能點燃的確定點是，這種酒的酒精度數(shù)比較高。但是不能判斷這是不是好酒，是不是巡洋艦。

關(guān)于燒酒燃燒還有一種說法，燃燒時藍色是好酒，黃色是壞酒，這科學(xué)嗎？

實際上白酒燃燒是酒精燃燒，50度以上的白酒燃燒時火焰是藍色的，39度到49度之間的白酒燃燒時火焰是紅色的，38度以下的室溫下不容易著火。最終火焰溫度決定白酒燃燒后出現(xiàn)的顏色，但白酒燃燒溫度取決于主導(dǎo)的高低，用火焰的顏色來判斷白酒的質(zhì)量是不科學(xué)的。

水壺張文芳型白酒在“張文芳之父”李興發(fā)(英豪吳)赤侄英豪昌權(quán)根據(jù)張文珠故房采用了100年傳承的金章珠曲后，又被稱為“張香”、“地下室香”、“順香”

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