邦德007系列御用著名酒商博林澤的女裝莉莉鮑靈格這樣描述了與葡萄酒的關(guān)系。幸福的時(shí)候讓我爽翻了。悲傷的時(shí)候，它使我忘記悲傷。孤獨(dú)的時(shí)候，它和我在一起。朋友們聚在一起時(shí)，那是我招待客人最好的飲料。

在電影《The Devil Wears Prada》中，Anne Hathaway與Meryl Streep在巴黎時(shí)裝周期間赴宴情勢(shì)大逆轉(zhuǎn)的那場(chǎng)戲飲的正是隸屬于LVMH集團(tuán)的Moet&Chandon，Leonardo DiCaprio亦在《The Great Gatsby》中一邊小啜它，一邊與Carey Mulligan在50年代的名利場(chǎng)紙醉金迷；1961年，J.F.Kennedy宣誓就職美國總統(tǒng)時(shí)以Pol Roger慶祝，Marilyn Monroe則聲稱自己穿Chanel No.5，喝Piper-Heidsieck。無論是時(shí)代偉人、皇室貴族、影壇巨星還是時(shí)尚偶像，這些名人雅士男神女神在人生的重要時(shí)刻，都會(huì)捧出傳奇的經(jīng)世佳釀作為一種禮遇和啟示，來迎接生命中一段段不平凡的華彩樂章。

Veuve Clicquot

1956年4月好萊塢女影星Grace Kelly與摩納哥王子Rainer三世成婚。然而13世紀(jì)時(shí)，當(dāng)時(shí)的Rainer一世在北海沿岸的村落強(qiáng)行將一位少女霸占為妾，不久后將其拋棄，姑娘因仇恨變成魔女并詛咒Rainer家族的男子世代婚姻不幸。Grace Kelly的婚禮上，Rainer王子用她出生那年1929年的葡萄釀造的美酒來為彼此祈福，因金黃的色澤當(dāng)時(shí)被稱之為“太陽之酒”，之后他們的故事已載入歷史，Grace王妃沒有再出演過電影，不僅成功地解決了婚姻中的問題，更用過人的智慧與博愛化解了一次次的國家危機(jī)與宮廷陰謀，成為活躍的慈善外交家，并成為Rainer家族中唯一婚姻幸福長久的一例。Veuve Clicquot也象征著婚姻美滿和未來的幸福生活，尤其深受皇室王公貴族的青睞。Veuve Clicquot誕生于1772年，微酸的果香卻充滿活力，清新中亦有綿密口感。靈魂人物Clicquot夫人在1816年發(fā)明了篩渣工藝，亦稱作可去除沉淀的“搖瓶酒架”，釀造出品質(zhì)超群清澈的美酒，口味飽滿且泡沫纖柔細(xì)致。

口感：豐盈飽滿

香氣：微酸的果香，花香、礦物調(diào)和香料味，薄荷和烘烤的香味夾雜其中

外觀及泡沫：晶瑩剔透，氣泡歡騰跳躍

飲用溫度: 8℃~10℃

推薦：Veuve Clicquot Yellow Label、Veuve Clicquot La Grande Dame

Piper-Heidsieck

在Cannes電影節(jié)上，Piper－Heidsieck是好萊塢女星和法國女演員們的一致選擇，亦因夢(mèng)露的愛飲名言而聞名。早在18世紀(jì)，創(chuàng)始人Florens Louis Heidsieck就將美酒獻(xiàn)給了當(dāng)時(shí)的時(shí)尚女王Marie Antoinette。Marie Antoniette非凡的生活方式和品位引領(lǐng)宮廷潮流，貴族們都趨之若鶩地模仿，包括美食和美酒，亦在其去世后流傳下來。Piper－Heidsieck泡沫細(xì)膩，蘊(yùn)含豐富果香，無論搭配海鮮還是肉類，都能很好地平衡口感，促進(jìn)食欲；內(nèi)含的糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收，葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素(Oligoe Lement)具有抗氧化的效果，經(jīng)常引用可以延緩衰老；每升酒中只含有525卡熱量，相當(dāng)于人體每天需要熱量的十五分之一，能直接被吸收和消化而不使體重增加，有助于減肥。

口感：礦泉般微妙感

香氣：溫暖柔和的鳳梨味道

外觀及泡沫：泡沫精致持久，氣息層次豐富

飲用溫度: 5℃~8℃

推薦：Piper－Heidsieck Burt、Piper－Heisieck Cuvee Rare

G.H.MUMM

Ecole de Paris代表畫家藤田嗣治在巴黎畫壇失意之時(shí)曾得到MUMM酒廠老板Rene Lalou資助，Rene不僅作為藤田皈依基督教洗禮的代父，亦全力支持他完成了蘭斯圣母教堂的建造，在教堂的驚世藝術(shù)壁畫中竟隱約可以發(fā)現(xiàn)藤田為Rene創(chuàng)作的畫像，Rene用濕壁畫技法創(chuàng)作的玫瑰花則成為酒瓶瓶蓋上的logo，這是二人紀(jì)念深厚友誼的方式。MUMM的紅帶款是經(jīng)典中的旗艦，瓶身耀眼的紅色綬帶是拿破侖用來表彰卓著功勛的榮耀象征，由77個(gè)優(yōu)質(zhì)葡萄園精選葡萄巧妙釀配，包括黑品樂葡萄、莎當(dāng)妮葡萄及墨妮耶皮諾葡萄，直接從種植處采摘，而非發(fā)酵的果汁，特別是1998年份的這款，來自葡萄成熟豐收的年份，配合味蕾馥郁的鮮果香味，格外豐潤，綿延著淡淡奶香的濃郁余味，沁人心脾。

口感：輕盈平衡而爽口

香氣：鮮花和蜜餞的馥郁芳香

外觀及泡沫：細(xì)膩連續(xù)

推薦：G.H.MUMM Cordon Rouge、G.H.MUMM Cuvee R.Lalou

Bollinger

加勒比海的豪華游艇上，James Bond一面與死敵斗智斗勇，一面也不忘與邦女郎對(duì)飲Bollinger后共度良宵。初代的Sean Connery愛飲Don Perignon，從第三代Roger Moore起改喝Bollinger，1995年P(guān)ierce Brosnan版邦德的《黃金眼》中性感登場(chǎng)的是Bollinger Grande 1988，亦會(huì)隨每一輯不同類型的邦女郎發(fā)生變化。Daniel Craig最新一代邦德的首部電影《皇家賭場(chǎng)》亦為新任邦女郎Eva Green為Bond犧牲生命的感人角色制作了特別版Bollinger。Bollinger在釀造過程中添加的糖分比其他酒廠少，口味鮮明脫俗。特別介紹Bollinger R.D和Bollinger Grande Annee，Bollinger R.D擁有獨(dú)一無二的風(fēng)格，果香、烘培香、木香及酒的香氣在細(xì)致與復(fù)雜間展現(xiàn)不可思議的平衡。酒體扎實(shí)飽滿，泡沫濃密綿長。Bollinger Grande Annee的葡萄都來自特級(jí)和一級(jí)產(chǎn)區(qū)，僅使用第一次壓榨所得到的葡萄汁和至少使用過5年的木桶，使酒發(fā)出更復(fù)雜的芳香，提高陳年能力。Bollinger各款酒的理想飲用溫度為10℃，最佳搭配的酒杯是Riedel郁金香杯。

口感：清新又濃郁，余韻悠長

香氣：馥郁桃子味，飽含蜂蜜及無花果成熟口味

外觀及泡沫：起泡豐潤有力

飲用溫度: 10℃

推薦：Bollinger Grande Annee Rose、Bollinger Vieilles Vignes Francaises

Krug

真正的Chanel迷一定知道Gabrielle Chanel是著名的“kruglover”，她以Tweed及Jersey在時(shí)裝界打響名堂，并革命性地解放了婦女的束縛性穿著，出色的才能和獨(dú)特的個(gè)性魅力，曾吸引了諸如英國貴族“Boy”Capel、俄國王公Dimitri等男人中的男人的垂青，最為人所知的是與Westminster公爵無疾而終的一段情，盡管擁有大多數(shù)女性無法企及的事業(yè)與成就，卻終生孑然一身，無數(shù)個(gè)孤獨(dú)時(shí)刻，她都會(huì)在Hotel Ritz的寓所中自飲Krug酒度過，Krug才是她一生忠誠的情人。創(chuàng)立于1843年的Krug是世界上最頂級(jí)的葡萄香檳酒，選用上等的Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier葡萄，被壓制成葡萄汁液后，靜置于小橡木桶中，透過葡萄酒、橡木與氧氣三者間的交互作用，自然地減緩酒的進(jìn)化過程，從而擁有超乎尋常的陳年實(shí)力。調(diào)配過程亦相當(dāng)富有傳奇色彩，Krug家族每年推選一名成員口傳心授，父?jìng)髯?，子傳孫，子傳侄子，僅依靠味覺和記憶重新創(chuàng)造Krug自有的味道，沒有標(biāo)準(zhǔn)公式與配方，建立起一個(gè)世襲的“味覺庫”，亦決定了Krug珍貴的獨(dú)特口感與滋味。

口感：醇厚圓潤，柔和富有質(zhì)感，強(qiáng)勁又回味

香氣：淡淡的果香

外觀及泡沫：氣泡細(xì)膩，延續(xù)很久

飲用溫度: 7℃~8℃

推薦：Krug Grande Cuvee、Krug Rose、Krug Vintage