茶樹(shù)喜歡什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境 ?

茶樹(shù)性喜溫暖、濕潤(rùn)，在南緯 45度與北緯 38度間都可以種植，最適宜的生長(zhǎng)溫度在 18 ～ 25 ℃之間，茶樹(shù)生長(zhǎng)需要年降水量在 1500毫米左右，且分布均勻，朝晚有霧，相對(duì)濕度保持在 85%左右的地區(qū)，較有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。

茶樹(shù)需要怎樣的日照條件 ?

日照時(shí)間長(zhǎng)、光度強(qiáng)時(shí)，茶樹(shù)生長(zhǎng)迅速，發(fā)育健全，不易罹患病蟲(chóng)害，且葉中多酚類化合物含量增加，適于制造紅茶；反之，茶葉受日光照射少，則茶葉質(zhì)薄，不易硬化，葉色富有光澤，葉綠質(zhì)細(xì)，多酚類化合物少，適制綠茶。

光帶中的紫外線對(duì)于提高茶湯的水色及香氣有一定影響。高山所受輻射的紫外線較平地多，且氣溫低，霜日多，生長(zhǎng)期短，所以高山茶樹(shù)矮小，葉片亦小，茸毛發(fā)達(dá)，葉片中含氮化合物和芳香物質(zhì)增加，故高山茶香氣優(yōu)于平地茶。

什么是黑茶類 ?

黑茶是我國(guó)六大茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。由于黑茶的原料比較粗老，制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間，所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、廣西六堡茶較為著名

什么是“后發(fā)酵茶”？

后發(fā)酵茶就是經(jīng)過(guò)曬青、殺青、干燥后的茶葉，在濕熱作用下再進(jìn)行發(fā)酵，如黑茶的重要工藝是重渥堆發(fā)酵，就是在濕熱的條件下堆放茶葉，促進(jìn)茶葉發(fā)生物理和化學(xué)變化，形成黑茶的品質(zhì)特征。

黑茶的特點(diǎn)是什么 ？

黑茶具有以下共同特征：

①原料：多由粗老的梗葉制成。

②顏色：干茶呈黑褐色。

③香氣：具有純正的陳香，有的有棗香、樟香、糯香等。

④湯色：不同的黑茶呈橙黃色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃。

⑤滋味：醇厚、陳香、回甘好。

黑茶對(duì)人體有什么保健、調(diào)節(jié)作用 ？

①降脂減肥，保護(hù)心腦血管。

②增強(qiáng)腸胃功能，提高機(jī)體免疫力。

③降血壓、降血糖。黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用，而生物堿和類黃酮物質(zhì)可使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過(guò)使血管舒張而使血壓下降。

④黑茶還有防癌、降血脂、防輻射，消炎等茶葉共有的保健作用。飲黑茶可使人舒暢、松弛，而不會(huì)使人因飲茶而興奮失眠。

湖北一種黑茶曾經(jīng)在歐洲風(fēng)靡一時(shí)，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)出口量最多的茶葉

這款黑茶被譽(yù)為茶中減肥之冠？湯色紅濃明亮 香氣獨(dú)特陳香

普洱茶應(yīng)劃分到綠茶？普洱生茶與熟茶原來(lái)是這樣界定的

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