Gaja酒吧(Gaja)是意大利最著名的酒吧之一，《意大利葡萄酒年鑒》(即紅蝦)被評(píng)為五星級(jí)酒吧，排名第一。

意大利葡萄酒中的“四美人”西施佳雅（Sassicaia）- 「落雁」、索拉雅（Solaia）-「羞花」、歐納亞（Ornellaia）-「沉魚」和嘉雅（Gaja）-「閉月」。作為“四雅”之首，無(wú)論是質(zhì)量還是價(jià)格，都可比肩波爾多五大一級(jí)名莊。

該酒莊始創(chuàng)于 1859 年，到了 1937 年時(shí)，酒莊出產(chǎn)的紅葡萄酒才開始以“Gaja 或 GAJA”的名義銷售。20 世紀(jì) 70 年代后，酒莊葡萄酒在安杰羅?嘉雅（Angelo Gaja）的帶領(lǐng)下以高質(zhì)高價(jià)走向國(guó)際，成為了意大利名酒?？梢哉f，今天我們一聽到“嘉雅出品”，就知道“純屬佳品”了。

1、羅伯特?帕克盛贊：嘉雅激勵(lì)了皮埃蒙特甚至整個(gè)意大利的新一代釀酒師

羅伯特?帕克在《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》中寫道：“安杰羅?嘉雅的葡萄酒都很卓越，而且出現(xiàn)在世界上最有名望的一些餐桌上和酒窖中，為皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)葡萄酒贏得了一席之地，這些事實(shí)激勵(lì)了皮埃蒙特甚至整個(gè)意大利的新一代釀酒師。”

嘉雅一直在巴巴萊斯科的地位就不凡，并入選《世界葡萄酒地圖》一書，書中指出嘉雅是巴巴萊斯科的領(lǐng)導(dǎo)者，并稱其為巴巴萊斯科村的皇帝！

2、嘉雅提丁南園：《稀世珍釀》選入的唯一一款巴巴萊斯科

臺(tái)灣葡萄酒教父陳新民教授撰寫的《稀世佳釀：世界百大葡萄酒》一書中，意大利紅酒共有 6 款入選，其中嘉雅提之丁南園（Sori Tildin）巴巴萊斯科是納入其中的唯一一款巴巴萊斯科。

該園位于海拔 270 公尺的山坡上，面積約為 3.8 公頃，于 1934 年被安杰洛·嘉雅的祖母瑞林（Clotilde Rey）買下來(lái)，由于她的小名是“Tildin”，為了紀(jì)念她所以用“Tildin”命名葡萄園。同時(shí)由于葡萄園朝南，從而得名為“Sori Tildin”。該園于 1970 年才釀造第一瓶巴巴萊斯科葡萄酒。

3、提丁南園：嘉雅名氣最大的 3 大單一園之一，年產(chǎn)量?jī)H 14000 瓶

國(guó)際知名葡萄酒雜志《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）曾經(jīng)評(píng)選 50 款最頂尖的意大利葡萄酒，榮獲第一名的就是嘉雅圣羅倫索之南園巴巴萊斯科葡萄酒（Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo），同時(shí)提之丁南園和柯斯塔?盧西南園（Costa Russi）巴巴萊斯科葡萄酒也上榜。由此可見，在巴巴萊斯科的版圖上，嘉雅酒莊這 3 大單一葡萄園具有多么重要的地位，其出產(chǎn)的巴巴萊斯科葡萄酒是整個(gè)意大利的標(biāo)桿。

說拉菲（Chateau Lafite）稀缺，它的正牌年產(chǎn)量就有 20 萬(wàn)瓶，然而嘉雅的這款高級(jí)版，名聲絕不輸拉菲，產(chǎn)量則不足其1/10。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠全世界的酒迷瓜分，酒商也只能賣了多款嘉雅其它葡萄酒，才能拿到極少量配額，都是拼手氣才能搶到的。

然而就是這么優(yōu)質(zhì)的園子，也經(jīng)歷過從翹楚自愿降級(jí)到朗格內(nèi)比奧羅法定認(rèn)證（Langhe Nebbiolo DOC）（1996 年），又在 2016 年重回“Barbaresco DOP（等同于 DOCG）”的一段路，為的就是釀出更好的內(nèi)比奧羅。這也是為什么我們?cè)谝恍├夏攴莸娜髨@干紅酒標(biāo)上，看到是只有朗格（Langhe）級(jí)別的原因。詳情可參考?xì)v史文章：《探秘意大利嘉雅酒莊 3 大單一園的降級(jí)與升級(jí)之路》

4、喝過嘉雅，才知道巴巴萊斯科的牛逼

在意大利的皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，尤其是在巴巴萊斯科，嘉雅酒莊的確是個(gè)不能不提的名字：這個(gè)有著超過 150 年歷史的意大利知名酒莊，享譽(yù)著“意大利最具吸引力和革命性的酒莊”以及“近 50 年來(lái)，沒有任何一家酒園能夠給國(guó)際葡萄酒界帶來(lái)如此深遠(yuǎn)的影響”的超高國(guó)際評(píng)價(jià)。

意大利大名鼎鼎的“四雅”中，嘉雅是唯一一個(gè)以超人氣巴巴萊斯科奠定自己意大利酒王的地位的，其他“三雅”都是靠超托（Super Tuscany）。

如果真的要去嘗試巴巴萊斯科，卻又無(wú)從下手，相信很多酒界大牛都會(huì)毫不猶豫介紹嘉雅，這是一個(gè)絕不會(huì)失手的推薦，一個(gè)讓你絕不失望的嘗試。

5、內(nèi)比奧羅：意大利最知名的本土葡萄品種

此酒主要采用內(nèi)比奧羅釀成。內(nèi)比奧羅是意大利皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)的支柱性紅葡萄品種，更是意大利最知名的本土葡萄。

在意大利，內(nèi)比奧羅屬于晚熟品種，但由于生產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)非常優(yōu)秀，因此內(nèi)比奧羅大多種植在風(fēng)土最好的葡萄園。大體上，采用內(nèi)比奧羅釀造的葡萄酒一般酒體飽滿，年輕時(shí)帶有精細(xì)的花香味和紅色水果氣息，單寧強(qiáng)勁，酸度偏高，這也是內(nèi)比奧羅葡萄酒能夠長(zhǎng)時(shí)間陳年的關(guān)鍵所在。

6、特殊先進(jìn)工藝，陳年能力輕松達(dá) 50 年以上

先補(bǔ)充介紹，嘉雅酒莊率先使用氮?dú)庠谄咸丫拼蓟陂g，保護(hù)了葡萄酒免受氧化和揮發(fā)性酸的侵?jǐn)_，保證了嘉雅葡萄酒果味，也同時(shí)解釋了為什么嘉雅的酒單寧如此之好。

單寧和酸度是葡萄酒陳年的重要指標(biāo)，嘉雅的新改進(jìn)，使得陳年實(shí)力（藏儲(chǔ)期）提高到了 50 年以上，這也是為什么嘉雅的投資價(jià)值在世界葡萄酒界中倍受矚目。

7、意大利名莊酒成市場(chǎng)寵兒，超高的投資價(jià)值

良好的投資回報(bào)率是嘉雅在酒圈中受歡迎的另一個(gè)重要原因。根據(jù)Liv-ex百?gòu)?qiáng)佳釀榜單（Power 100），2016-2017 年間，嘉雅葡萄酒均價(jià)增長(zhǎng)了13.37%，且這一趨勢(shì)還將貫穿整個(gè) 2018 年。所以想要入手嘉雅的葡萄酒最需要考慮的是個(gè)人偏好。巴巴萊斯科本來(lái)就是嘉雅最著名的酒款，也是大部分藏家的選擇，尤其當(dāng)個(gè)人更喜歡精細(xì)優(yōu)雅的風(fēng)格時(shí)，更需要嘗試提丁南園。

舉個(gè)例子，2016 年美國(guó)蘇富比（Sotheby's）拍賣會(huì)上，入選《世界最珍貴的 100 種絕世美酒》一書的 1961 年嘉雅巴巴萊斯科干紅（Gaja Barbaresco 1961）拍出了 3,200-4,500 美元的高價(jià)。

據(jù)蘇富比的數(shù)據(jù)顯示，意大利葡萄酒越來(lái)越走俏，特別是在美國(guó)更是如此：“我們發(fā)現(xiàn)，在紐約拍賣會(huì)上，意大利葡萄酒需求量巨大。此外，意大利葡萄酒在香港的需求也在不斷增長(zhǎng)?！?

8、酒柜里沒有一瓶鎮(zhèn)柜之寶，別說自己是葡萄酒收藏家

喝葡萄酒的人多了，自稱葡萄酒愛好者的人也不乏其數(shù)，但還在進(jìn)步的酒客有多少呢？每個(gè)喝到一定程度的人都需要定期來(lái)一個(gè)好酒來(lái)鞭策自己前進(jìn)，拿一款好酒來(lái)凸顯自己酒界的閱歷。好的品酒人和好酒，到底誰(shuí)是千里馬，誰(shuí)是伯樂，有時(shí)還真是難以言盡。

9、什么時(shí)候你會(huì)開 1 瓶嘉雅提丁南園干紅？

想喝酒，總會(huì)找到理由。想喝好酒，理由酒更充分了。招待生意，犒勞伙伴，禮尚往來(lái)，聯(lián)絡(luò)感情，一瓶好酒，勝過千言萬(wàn)語(yǔ)。舍得好酒，自然貴客云來(lái)，公司里的中高層也更能做出蒸蒸日上的業(yè)績(jī)。

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