中國是茶的故鄉(xiāng)，有著5000年悠久的種茶、制茶、飲茶歷史，中國茶文化是中華文化寶庫中的寶貴財富，茶界泰斗張?zhí)旄Ｔf：“茶，不僅是一種飲品、一個產(chǎn)業(yè)或者單純的經(jīng)濟領(lǐng)域的問題。茶的內(nèi)涵豐富，從茶的品性、品茗意境、社會功能，結(jié)合當(dāng)前社會實際，可以形成中國茶禮?！?/p>

中國是禮儀之邦，傳統(tǒng)禮儀中，包含著豐富的茶文化內(nèi)容，比如：以茶會友、以茶為禮、以茶敬客等是東方文明的重要象征，發(fā)展健康有機茶，弘揚茶文化，也就是弘揚中華民族的優(yōu)秀文化。

陸羽《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。”古代天然茶被發(fā)現(xiàn)后最初作藥供人食用，所以人們對茶油然而生一種敬意。此外，《茶經(jīng)》中說“茶最宜精行儉德之人”，把“儉”和“德”與茶聯(lián)系起來。使茶深入民間各階層，豐富了它的禮儀，成為人們精神生活的一部分。

宋徽宗趙佶著的《大觀茶論》說:“茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。沖澹簡潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣?！薄爸虑鍖?dǎo)和”、“韻高致靜”張?zhí)旄＠舷壬浅Ｙ澷p這位趙佶皇帝點出了“清”、“和”、“靜”三個字，把飲茶這一生活方式，提升到修身養(yǎng)性的境界。

新加坡的茶藝是：“和、愛、謙、靜”。喝著海峽與福建相望的臺灣省的茶藝是：“清、敬、怡、真”。張老認為在新的時代應(yīng)當(dāng)建立新的茶禮，并對茶禮賦予新的科學(xué)解釋，經(jīng)過長期的深思熟慮，提出了“儉、清、和、靜”的四字茶禮，它的核心內(nèi)涵與公民基本道德規(guī)范完全融合，也反映了時代特點。

張?zhí)旄Ｖ袊瓒Y的提出，得到了科技界、茶界、茶葉企業(yè)界，以及廣大群眾的熱烈響應(yīng)和歡迎，因為這樣的茶禮可以培養(yǎng)高雅的生活情操，促進精神文明建設(shè)、提高民族素質(zhì)，使社會更優(yōu)雅、祥和?！皟€、清、和、靜”的中國茶禮，既是優(yōu)秀的中華民族的傳統(tǒng)美德，也是中華茶文化所提倡宣傳、弘揚彰顯的處世哲學(xué)。

“人生如茶”是對張老事茶如生命的真實寫照，“儉、清、和、靜”四字茶禮，是他對中國茶文化哲學(xué)概括的升華，也是中國茶人應(yīng)具的道德風(fēng)范！