1、上好的葡萄酒高粱。

中國古代種植糧食完全是在天上吃的，而高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽、貧瘠、耐高溫等特點，廣泛種植，高粱種子除了做民間食物和牲畜飼料外，還用于釀酒。

高粱白酒孕育而生，其口感辛辣，但不辣，香甜柔和，具有獨特的香氣。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，)中國白酒以高粱為主要原料生產(chǎn)的新紀元由此奠定。

高粱籽中不僅含有大量釀造所需的淀粉、適量蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，高粱籽中還含有一定量的單寧。

適量的單寧對發(fā)酵有害微生物有一定的抑制作用，可以提高酒率。單寧生產(chǎn)的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)可以增加白酒的芳香味道。所以，高粱是釀造優(yōu)質(zhì)白酒的優(yōu)質(zhì)原料，我想這也是明珠選擇高粱較多的原因！

高粱酒可以緩解經(jīng)脈、行氣、血液、麻痹酸結(jié)、溫陽、寒冷，緩解肝臟，使禪定清爽。另外，酒是谷物釀造的精髓，可以補充腸胃。另外，高粱酒有助于消除殺蟲，驅(qū)逐邪惡，驅(qū)逐邪惡?！恫┪镏尽酚型跏濉埡狻ⅠR均三人是霧蒙蒙的晨行的記錄。一個人喝酒，一個人吃東西，一個人空腹?？崭拐咚劳?，捕食者生病，飲酒者健康。這說明“酒提供邪惡比做食物更好”。酒和藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進步。

高粱酒以優(yōu)質(zhì)紅高粱為釀造原料，通過陳年老窖發(fā)酵，長年成熟，經(jīng)過科學(xué)、獨特、完整、嚴謹?shù)慕?、烹飪、糖化、發(fā)酵、蒸餾釀造而成，酒清香、口感柔和、香味悠長。

陳年地窖發(fā)酵，常年成熟，經(jīng)過科學(xué)、獨特、嚴謹?shù)慕萏幚?、糖化、發(fā)酵、蒸餾、儲藏工藝制成。

功效1:高粱味感、性溫、收斂性、脾、胃經(jīng)。

功效2:秀秀主治醫(yī)生治療脾虛、消化不良、濕熱痢疾、小便不利等疾病。

功效3:高粱對胃、小敵、溫中、收斂場、停止霍亂、冷血解毒有功效。

功效4:水溫中、獲勝、停止排出、收斂場、停止霍亂、腹瀉和尿濕熱不利。

酒具有清香、香氣悠久、口感香香等特點，酒味全面的獨特風(fēng)格是高粱酒產(chǎn)品的經(jīng)典。

2、玉米葡萄酒。

與高粱酒的香味不同，玉米酒的典型特征是甜味。

玉米的胚芽中脂肪含量高，發(fā)酵后容易產(chǎn)生沙雜味(即玉米味)，如果不脫配玉米，直接粉碎制作生料，酒和酒曲發(fā)酵不足，有一定的水氣味。

因此，有經(jīng)驗的人可以通過熟料、熟料固態(tài)發(fā)酵、空氣中的許多生物參與反應(yīng)來生成許多微量成分，有效中和這種惡臭，制作出更美味、更甜的烤玉米。

米酒。

大米中淀粉含量高，蛋白質(zhì)和脂肪含量比較少，以大米為原料發(fā)酵，用白酒制造設(shè)備蒸餾的成品酒質(zhì)量純正，雜味少，這也是為什么有“大米酒精”的說法。

大米沒有殼，蒸米飯的粘性比高粱玉米大，所以浸泡谷物和蒸米飯時必須注意水分控制，粘性太大，透氣性不好，不影響發(fā)酵。