前兩天我們聊了喝酒傷肝的問題，有的朋友說，自己也知道喝酒對肝不好，但因?yàn)楣ぷ鹘煌鶈栴}，總免不了喝酒。他想知道，如果不能擺脫飲酒，怎么解不開酒，或者有什么權(quán)宜之計(jì)，醉酒能避免對身體不好的影響。

實(shí)際上對身體最健康的解酒方式是不喝酒。當(dāng)然，現(xiàn)代社會為了生活、交往、工作等可能無法避免喝酒。那么，我會考慮如何盡量減少飲酒的影響。如何緩解宿醉引起的頭痛、疲勞等不適？可以試試網(wǎng)上快速解酒的簡便方法嗎？這種偏方效果怎么樣？今天我們就海州、海莊等問題與大家交談，并逐一說明大家的疑問。(大衛(wèi)亞設(shè))。

網(wǎng)絡(luò)或電視劇里說的海葬國、陸開湯等真的能解葬嗎？核心成分是什么？

事實(shí)上，網(wǎng)絡(luò)上或一些電視劇中出現(xiàn)了很多關(guān)于海珠的小編，大部分都是牛肉湯、韓劇中的糖(用韓國的小蘇打里骨頭煮的湯)、辛辣的湯等。這些湯品實(shí)際上很符合醒酒解術(shù)的要素。

一方面，熱湯有助于暖胃，緩解酒精刺激對胃的不適。另一方面，補(bǔ)水可以緩解，也可以緩解因飲酒脫水引起的眩暈和惡心。另外，高蛋白食品可以迅速為人體提供能量，增加辣味，起到發(fā)散作用，促進(jìn)循環(huán)，有助于減少醉酒或宿醉的不適。

但是要注意的是，喝酒后肝臟很難抑制葡萄糖的釋放，提高血糖，所以很多人喝酒會感到饑餓。

喝酒后的第二天早上，吃什么食物好呢？

前面說過，從食材角度來說，湯湯水是最好的解酒方式，特別是可以和湯里的微量元素一起攝取，補(bǔ)充電解質(zhì)。

另外，補(bǔ)充富含抗氧化物質(zhì)的新鮮水果和蔬菜也很好。西紅柿、蘋果、花菜、藍(lán)莓、葡萄等可以對抗自由基，減少酒精對身體的氧化傷害。但是為了讓胃更不舒服，要避免吃甜瓜、梨、雞湯等冷的食物。

醒酒湯品還可以考慮喝前面說的牛肉湯等以蛤蜊為主的湯(如蛤蜊、牡蠣等)，有助于順利調(diào)節(jié)肝臟。

據(jù)說空腹喝酒容易喝醉，喝酒時(shí)搭配什么食物可以防止宿醉？

空腹喝酒，食物緩沖不足的情況下，酒精直接被胃吸收是不可取的。

一般營養(yǎng)師認(rèn)為喝酒前可以吃適量的食物。例如，富含脂肪的開胃菜如肉類、花生等，在海外，地中海國家的人在喝酒前喝一杯橄欖油，以免酒精在短期內(nèi)進(jìn)入小腸。

吃飯時(shí)喝酒的時(shí)候，最好搭配食物吃，而不是空腹吃。牛排、大蒜炒豬肉等下酒菜不僅脂肪多，而且蛋白質(zhì)也豐富。蛋白質(zhì)分解成氨基酸也有助于促進(jìn)肝臟的解毒作用。

據(jù)說，含有半胱氨酸的食物，如雞蛋和綠色花菜，也對海珠有效。

研究結(jié)果表明，酗酒的人補(bǔ)充胱氨酸后，宿醉引起的惡心、頭痛和不安全感都有所改善。然而，這是一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，還需要進(jìn)一步的研究才能證明。它有助于解酒或保護(hù)肝臟?？赡苁菢?gòu)成我們身體抗氧化酶谷胱甘肽的成分之一。主要存在于肝腎中，是幫助肝臟解毒的最重要的元素。

關(guān)于半胱氨酸，需要補(bǔ)充嗎？事實(shí)上，只要每天飲食正常，就不是這樣。

會有缺乏的問題，大多數(shù)含動物性蛋白的食物，進(jìn)入人體都可轉(zhuǎn)換成半胱氨酸，一般不需要額外攝取。

飲酒前喝牛奶、酸奶或者吃點(diǎn)花生米，有助在胃壁形成一層薄膜，減少酒精吸收？

牛奶是所謂的高蛋白食物，到了胃部后人體會分泌凝乳酶，結(jié)成小塊狀后才由胃酸消化分解，并不會在胃壁形成薄膜。盡管飲酒前吃點(diǎn)蛋白質(zhì)食物能提高身體接受酒精的程度，但牛奶的蛋白質(zhì)含量并不高，保護(hù)效果有限。

而花生米，是因?yàn)槠渲兄械鞍踪|(zhì)含量為30%左右，脂肪含量可達(dá)40%左右，脂肪和蛋白質(zhì)可以延緩酒精的吸收，但并不會形成隔絕胃壁的薄膜。

想護(hù)胃建議可多吃卷心菜，其所含的維生素U是抗?jié)円蜃?，能在胃部形成黏液素，防止酒精帶來的刺激?/p>

喝酒后補(bǔ)充水分、運(yùn)動飲料、果糖，有助肝臟代謝酒精？

喝酒之后欲減緩不適，水分的補(bǔ)充是關(guān)鍵！既可為酒精造成的脫水做補(bǔ)充，也能加速乙醛的代謝。建議補(bǔ)水量應(yīng)和喝酒量相同或再多一點(diǎn)，但不宜短時(shí)間內(nèi)大量飲用，因酒精利尿已造成電解質(zhì)不平衡，在一次喝下過多水后，反而容易引發(fā)低血鈉癥。

關(guān)于果糖，如果要達(dá)到酒精快速代謝的作用，目前看到的實(shí)驗(yàn)是通過注射方式，也就是必須攝取到一定分量才有效果。然而，這似乎也不是一個(gè)適合的解酒方式，主因是一次食用大量果糖將導(dǎo)致腹瀉，且恐會增加尿酸和甘油三酯的產(chǎn)生。

水分和電解質(zhì)的確是緩解酒醉不適癥狀的方法，但并不是直接喝運(yùn)動飲料來補(bǔ)充，因這類飲品的成分主要是鈉和糖。建議可以口服電解質(zhì)液，這才是真正攝取到身體需要的鈉、鉀和鎂離子。而補(bǔ)充蜂蜜水幫助解酒的說法，可能是基于水分補(bǔ)充的原理，如果食用純蜂蜜，糖分高，恐怕會增加人體血糖負(fù)擔(dān)，不推薦。

喝茶有助解酒嗎？喝咖啡提精神可以嗎？

無論是茶類、咖啡或功能性飲料，隔天宿醉都不適合喝，而且無助于解酒。一方面是這些飲品的茶堿和咖啡因皆具利尿作用，更容易加速脫水；另一方面，咖啡和茶里的單寧酸、咖啡因都會對消化道形成刺激，讓不適感更明顯。

很多人以為喝了咖啡能讓宿醉者保持清醒，其實(shí)是假象！咖啡因是一種天然的興奮劑，有提神作用但效果相當(dāng)短暫；并且在乙醛已經(jīng)使心跳加快的情況下又加上咖啡因，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)，心臟功能欠佳、有三高或肥胖問題的人更不適合。

不過，有消息稱日本醫(yī)科大學(xué)研究，每天習(xí)慣喝2-3杯咖啡的人，在喝酒后肝功能影響較小，研究人員推測可能是來自咖啡中的綠原酸成分，可減少酒精對肝功能的損傷。

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