茶具造型多樣又材質各異,每個喝茶人都有自己偏愛的泡茶器具。
各花入各眼,喜歡上的理由千千萬萬,但你真的懂它嗎?
不同材質的茶具,它們的特點究竟在哪里?今天杯小茶來跟大家聊聊,讓你更懂得手中的泡茶器具。
紫砂
紫砂泥原料有紫泥、紅泥、綠泥、稀有泥。
和茶葉一樣,每類泥料中有高低之別,例如紫泥有好壞之分;但同等級的紫泥和紅泥間,并無優(yōu)劣之分,選擇在于個人的喜好。
紫砂主要的特點在于聚溫,所以普遍適泡高香型、醇厚型、粗老的茶葉。
1. 紫泥壺
紫泥韌性、可塑性、穩(wěn)定性強,適制各種造型,敞口可大可小。
適用于任何茶葉,對沖泡的講究不多,對新手友好,可以用于沖泡輕焙火的烏龍茶和普洱茶等。
2. 朱泥壺
朱泥屬紅泥中的精品,嬌貴、不易燒制成型。由于燒制前后收縮比大,壺的密度較高,泡茶時更能突出茶的香氣。
因此,臺灣高山茶、清香型鐵觀音、單叢等高香的烏龍茶很適合用朱泥壺泡。
3. 大紅袍紫砂壺
這不是大紅袍茶葉,而是制作原料為比朱泥更稀有珍貴的大紅袍泥料,收縮比可達到紫泥的3倍。
質地綿密,有一定分量,適合沖泡各類烏龍茶和普洱茶。
陶瓷
1. 陶制
茶具表面有顆粒感,附較多氣孔,易吸水吸味,胎質厚,傳熱慢。
適合沖泡風格厚重的茶,例如蜜香型的紅茶、武夷巖茶、重焙火的烏龍茶、壽眉、普洱等。
2. 瓷質
茶具光潔質密,不吸味,傳熱快。
適合沖泡所有茶類,尤其是風格清幽的茶,例如嫩度高的綠茶和白茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等。
銀金屬
一般用金屬制成的茶具都為煮水器等,不過銀壺的價格較貴,一般規(guī)格較小。
銀壺煮水能夠清除水中異味,煮茶泡茶能明顯改善茶湯的口感,而且不易生銹,保養(yǎng)簡單。
銀壺可泡可煮,適用于所有的茶。
玻璃
玻璃茶具的優(yōu)勢在于其無可替代的“透明”特性,可以直接看到茶葉形態(tài)和茶湯,觀賞性十足。
適合沖泡具美感的茶,例如綠茶、紅茶、花草茶等。
同時,玻璃有較強的普適性,可厚可薄,可以和很多材質搭配組合,形成新的茶具。
例如玻璃杯內可以搭配濾茶器,濾茶器材質可以是透明的玻璃、輕便的不銹鋼、厚實的陶瓷等等,博取眾長,集合了各個材質的優(yōu)點。
琉璃
琉璃的透明度雖比不上玻璃,但正因為如此,琉璃制成的茶具更具朦朧的美感,尤其在光的照射下有漂亮的光暈,觀賞性十足。
適合沖泡湯色深的茶,例如普洱熟茶、紅茶、老白茶等。
除了以上介紹的5類材質外,還有似陶瓷的搪瓷材質、竹木、漆器等等,這些茶具材質較小眾,能不能遇到就看廣大茶友的緣分了。
這些小眾的材質中,其實竹、木并不適合泡茶,只適合觀賞裝飾。因為兩種材質一般表面會刷一層油脂防止開裂,而且會有些材質本身的味道,容易影響茶味。
以上就是杯小茶的分享,你是否曾經(jīng)試過別具一格的茶具材質?快來和大家分享吧。
今日茶話:
你試過哪種特別的茶具材質?
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