近年來葡萄酒市場的發(fā)展可以說是風(fēng)生水起。喝葡萄酒也逐漸成為時尚潮流。
只是在這個潮流中的人群,有很多都是剛剛進入。懂的少、見的少,紅酒小白們又該如何挑選酒呢?普通紅酒價格一般多少錢呢?
一般的紅酒的價格通常在300元以下,幾十元、一百多,或者二百多。在國外,葡萄酒是分等級的。以法國葡萄酒為例,比較低級的是餐酒,而高級一些的是AOC葡萄酒。如果是新手想初嘗紅酒,建議從餐酒開始喝。餐酒的價格,通常在50-100元之間。若是喝過幾種餐酒之后,就可以嘗試AOC紅酒了。
AOC紅酒的價格,通常在100-500元之間。除了法國酒外,還可以嘗試意大利、西班牙的紅酒,價格與法國酒差不多。
若想找價格便宜的進口酒,可以把目光投向新世界,比如澳洲、智利、阿根廷、美國的紅酒。這些國家的酒,性價比很高;同品質(zhì)的紅酒,通常要比歐洲酒便宜50元左右。通常不到200元,就能買到不錯的紅酒。不過國外的紅酒品牌眾多,價格也參差不齊。大家聽得最多的應(yīng)該是法國的拉菲紅酒。
若是想買國產(chǎn)紅酒,則可以選擇張裕、長城、百利生、王朝等大品牌。它們的紅酒,價格通常在50-500元之間,跟進口酒相比便宜不了多少。國內(nèi)較有名的幾個紅酒品牌就是這些,還有一些不知名的雜牌,價格相對會混亂一些,而且品質(zhì)沒有保證。那我們在購買的時候又該注意哪些問題呢?作為入門級的紅酒愛好者來說,口感柔順、簡單易飲的紅葡萄酒可能更適合。因此,我們可以選擇從酒體輕盈的紅葡萄酒著手。
選擇酒體輕盈的紅葡萄酒
在眾多酒體輕、單寧低的紅葡萄酒中,黑皮諾(Pinot Noir)是最簡單易飲的葡萄酒之一。它的風(fēng)味變化多端,既有覆盆子的香甜果味,又有可樂的清爽微甜。你既可以單獨飲用,又可以搭配蘑菇、南瓜、茄子等多種果蔬,還可以搭配鮭魚。此外,搭配巧克力、牛奶等是非常不錯的選擇,非常的美味。
給新手建議的另一款簡單易飲的紅葡萄酒是歌海娜(Granache)葡萄酒。歌海娜主要產(chǎn)自于西班牙和法國南部,用該葡萄品種釀造的酒散發(fā)著橙子的迷人香氣,濃郁的櫻桃風(fēng)味,適宜搭配墨西哥菜,比如說墨西哥芝士烤餅、乳酪玉米烤餅、雞肉餅等
另外一些清爽的、冒泡的紅葡萄酒也是一個不錯的選擇。比如說果味濃郁的博若萊新酒(Beaujolais Nouveau)。
我們在選酒時,還需要考慮的是該酒是單獨飲用呢,還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話,葡萄酒的選擇取決于食物的風(fēng)味,如果是重口味的菜肴,那么,我們應(yīng)選擇酒體稍重的葡萄酒。反之,如果是口味清淡的菜肴,我們則應(yīng)該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時,只有兩者的風(fēng)格和諧統(tǒng)一,才能相得益彰,襯托出各自的美味。
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