門：琪琪

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技術(shù)支持：北京東方黃埔白葡萄酒技術(shù)研究所

在小蘭山喝酒的酒友們也不陌生。由于便宜的價(jià)格和胡同都可以買到的便利性，我們的很多酒友對(duì)小蘭山并不陌生。

烏蘭山三個(gè)生產(chǎn)基地

目前，烏蘭山有三個(gè)生產(chǎn)基地，分別位于北京順義、河北廊坊和四川成都。細(xì)心的酒友們會(huì)發(fā)現(xiàn)這些生產(chǎn)基地都以數(shù)字代號(hào)反映在生產(chǎn)日期上。

數(shù)字1代表是北京順義生產(chǎn)的。數(shù)字2是河北省廊坊生產(chǎn)的。數(shù)字3是四川成都生產(chǎn)的。北京順義是本廠所在地，所以個(gè)人認(rèn)為這里生產(chǎn)的酒應(yīng)該比其他兩個(gè)生產(chǎn)基地要好一些。畢竟是原產(chǎn)地。

烏蘭山隸屬于北京順信農(nóng)業(yè)股份有限公司，順信農(nóng)業(yè)成立于1952年，是烏蘭山酒廠的前身。民國(guó)《順義縣志》記錄：“潮州公：作為工人約100多人，釀造的酒很辣，為平北特產(chǎn)銷售鄰縣或平市很受歡迎，尤其是以烏蘭山酒最多?！?

人紅色是非多

喝酒本來(lái)是件高興的事，但花錢買假酒是件很影響心情的事。甚至?xí)＜白约旱慕】?。多年?lái)，假酒在市場(chǎng)上越來(lái)越多。除了眾所周知的茅臺(tái)、五糧液外，沒(méi)想到烏蘭山也有假酒。

假酒鑒別方法

大多數(shù)飲料都有以下識(shí)別方法。

1.可以比較真品和贗品，從箱子的印刷、字體的清晰度、顏色上區(qū)分出來(lái)。2.一般來(lái)說(shuō)，手上有放大鏡，有助于消費(fèi)者鑒別。如果沒(méi)有放大鏡，請(qǐng)用手機(jī)拍照，放大，檢查字體邊緣是否有修改痕跡。所有偽造的印刷都是先掃描真實(shí)的底版，然后提煉，再出版印刷，所以只要放大就很顯眼了。大衛(wèi)亞設(shè)，《北方探索》)這招幾乎可以應(yīng)付

有品種的假貨，可能需要一個(gè)高像素的手機(jī)。今天，我們將重點(diǎn)介紹一下牛欄山的鑒別方法。

牛欄山真假辨別

一、目前暢銷的牛欄山陳釀（俗稱白瓶）

這個(gè)假貨是最多的，為了防假，牛欄山已多次更換包裝。以前瓶蓋的牛頭火燒變色已經(jīng)不管用（因?yàn)榧儇浺部梢?，工藝太?jiǎn)單），現(xiàn)在（具體是從2013年1月1日開(kāi)始）的識(shí)別辦法是：

• 1.瓶蓋改成牛頭麥穗凸起，用手一摸凹凸感很強(qiáng)。

• 2. 看瓶蓋底部邊緣光滑，與瓶體嚴(yán)合，無(wú)毛刺。（好多假貨是真瓶子假瓶蓋，所以主要從瓶蓋入手）

• 3. 上面介紹過(guò)的方法，手機(jī)拍瓶蓋頂部的圖片放大放大，看圖片是否色彩鮮艷，紅色與綠色的交界處界限清晰。（如模糊不清、界限不清，假貨）

• 4. 再看瓶體，主要看標(biāo)簽的顏色、字體（用手機(jī)拍）以及標(biāo)簽的背部（膠水?。┦菣C(jī)器刷膠是橫的平行的條形膠印，如果是手刷膠則假貨（目前發(fā)現(xiàn)一種背部先印上條狀圖案在刷膠的地方，仔細(xì)點(diǎn)就能發(fā)現(xiàn)。

• 5. 還有一招更絕的，用紫光燈照射陳釀的正面標(biāo)簽，會(huì)發(fā)現(xiàn)在牛欄山仨字下面有一個(gè)灰藍(lán)色的牛頭。

辨別真假牛欄山的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？假酒不僅讓人損失錢財(cái)，關(guān)鍵的還在于它有害身體。大家在購(gòu)買過(guò)程中，一定要多加甄別，仔細(xì)挑選哦！