許多茶友都對新會柑普茶的制作方法步驟非常感興趣，下面我就帶大家看看正規(guī)的柑普茶制作過程的詳細(xì)工藝流程，詳情見下文：

十添一柑普茶

想要了解柑普茶怎么制作出來的，那么我們還得先要了解一下柑普茶是什么東西，這東西有什么好處，主要分如下幾塊來講解一下。

一、柑普茶是什么茶？

二、柑普茶有什么功效？

三、柑普茶的制作過程

好了，先來一些枯燥的文字性學(xué)術(shù)詞語介紹吧，學(xué)習(xí)新知識要有耐性喔！

一、什么是柑普茶？

柑普茶最原始發(fā)源于廣東省新會這個地方，也被稱為新會特產(chǎn)；它是用廣東新會大紅柑或小青柑（國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）與云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨(dú)特、口感一絕的柑普茶。

柑普茶分類：柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑

新會柑普茶

真正的正宗柑普茶必須產(chǎn)于廣東新會的新會柑和云南普洱制作而成，如今市面上參差各種打著新會柑普茶牌子的假柑普茶，為此大家在購買的時候就要擦亮眼睛了，我習(xí)慣喝正品新會柑普茶十添一柑普茶，產(chǎn)于新會核心產(chǎn)區(qū)天馬，采用半生曬制作工藝，喝出地道新會味道。

二、柑普茶有什么功效？

新會柑普茶可以降脂減肥、降壓養(yǎng)胃、止咳化痰、潤肺生津、美容養(yǎng)顏、防癌抗衰老、解酒等功效作用；長期間斷性飲喝柑普茶有利健康養(yǎng)生。

新會柑普茶

三、柑普茶的制作過程

一句話先概括：傳統(tǒng)柑普茶制作為全生曬制作而出，隨著科技進(jìn)步及市場經(jīng)濟(jì)的刺激逐步演變成高溫烘干z制作而出，而高端品質(zhì)柑普茶采用半生曬制作而出（曬干+低溫烘干結(jié)合）。

好了，下面我們來說說詳細(xì)的柑普茶制作過程吧。

1、柑場摘果

精選廣東省江門市新會核心主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)果園，挑選個頭均勻，全紅的新會柑，進(jìn)行制作。

不同時期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大紅柑柑普茶。

新會大紅柑

2、挑選柑果

挑選出品質(zhì)上好的大紅柑清洗干凈、并消毒殺菌。

選果清洗

3、開口取肉：

洗干凈后的柑子，要在頂部用刀切出一個“小帽子”的形狀。

要把柑子里的肉全部取出來，還要保持果殼不被破壞，這時就需要用鉗子或者勺子把柑子里的肉取出來。

開口取肉

4、清洗：

取出果肉后，再清洗一遍，確保柑皮的潔凈；倒置自然晾干。

清洗

5、裝入普洱茶：

洗干凈的柑子瀝干水分后，就可以往里面裝入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶為例，所裝普洱茶是精選的勐海宮廷級別的已經(jīng)擁有一年陳期的熟普洱茶，精選上好的普洱熟茶和新會柑皮才能在后期存放中，陳化出最相得益彰的口感和更加爽口品飲體驗(yàn)。

裝入普洱茶

6、柑普茶殺青（消毒）

很多朋友都不知道制作有殺青流程（商家也很少提到這個），其實(shí)就是高溫蒸煮，去除各種毒素、細(xì)菌。

殺青

隨著市場需求量不斷增長許多不良商家直接就是高溫殺青，然后高溫烘干，出爐后直接包裝出廠銷售，充當(dāng)正規(guī)新會柑普茶。

正規(guī)新會柑普茶經(jīng)過普通蒸煮殺青后，還需經(jīng)過下面流程。

7、柑普茶曬干

殺青后，放在猛烈太陽下直接生曬3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子蓋上，然后開始晾曬，以傳統(tǒng)生曬最大程度上的保存了陳皮和普洱的后期陳化價值，造就最正宗的柑普味道。

柑普茶生曬

8、暴曬之后低溫烘干

全生曬要看天吃飯，而成要徹底曬干至少30-40日全天烈日才能做得到，為此一般都是選自生曬3-7日，之后再進(jìn)行低溫烘干，保證柑皮油胞完整。

低溫烘干箱

9、包裝柑普茶

以棉質(zhì)包裹并加以真空包裝，可以最大程度地保持陳皮的香氣和風(fēng)味，穩(wěn)定口感。

包裝

十添一小青柑

以上就是柑普茶的制作方法步驟，通過以上十添一柑普茶制作流程讓大家見識了柑普茶怎么制作過程。

喝柑普茶請選自正宗新會柑普茶“十添一柑普茶”，?源于廣東新會傳統(tǒng)核心種植區(qū)（天馬），三江匯聚的原生態(tài)環(huán)境；普洱選用云南普洱古樹最嫩的部分——皇家宮廷，精挑細(xì)選；采用半生曬工藝生產(chǎn)，當(dāng)正宗天馬柑遇上五年普洱皇家宮廷，柑香與茶香味不斷交融，滋味清美，口感細(xì)膩，這應(yīng)該就是你喜歡的味道。

以上就是柑普茶的制作方法步驟，通過以上十添一柑普茶制作流程讓大家見識了柑普茶怎么制作過程，希望以上詳細(xì)制作流程可以滿足你的好奇心，有什么問題可以留言。