• 目數(shù)

紫砂泥的“目數(shù)”也稱(chēng)為“碼數(shù)”，是形容紫砂泥粗細(xì)的一個(gè)指標(biāo)。紫砂泥料在開(kāi)采后，經(jīng)風(fēng)化，除雜質(zhì)，粉碎，使用篩子過(guò)濾后泥料的粗細(xì)，稱(chēng)為“目數(shù)”。這一個(gè)過(guò)程也叫“過(guò)目”。以60目為基準(zhǔn)，相對(duì)目數(shù)越大泥料越細(xì)膩，反之則越粗糙。如今制作的紫砂壺，采用不同的泥料練制方法，目數(shù)基本在60左右。

目數(shù)在60目以下的砂料做壺，壺壁上會(huì)有很多凹凸感、顆粒感。透氣性好點(diǎn)！但是目數(shù)越小，顆粒感越強(qiáng)，燒制的時(shí)候容易跳砂，鼓泡、容易燒壞。目數(shù)越大，泥料越細(xì)膩，越光滑。比較好養(yǎng)。但是欠缺紫砂顆粒感！泥料的目數(shù)也與工藝發(fā)展息息相關(guān)，目前使用機(jī)械化手段可得到120目以上的泥料，但高于80目的泥料就不含砂了，而低于40目上的泥料過(guò)于粗陋，所以目前最主流的目數(shù)依然是50-60目。

紫砂泥料的目數(shù)，在練泥的過(guò)程中，有一個(gè)篩的過(guò)程，就是一平方英寸的篩網(wǎng)上有多少孔的意思。比如：50目的泥料，就是說(shuō)一平方英寸的篩網(wǎng)上有50個(gè)小孔(一英寸等于25.4毫米)目數(shù)這個(gè)數(shù)值越大，說(shuō)明這個(gè)粉料越細(xì)，反之就越粗。紫砂壺的目數(shù)，也有人稱(chēng)為“碼數(shù)”，其實(shí)就是篩選紫砂泥用的篩網(wǎng)，上面每平方厘米中的小孔的個(gè)數(shù)。

• 目數(shù)的高低，會(huì)影響到這把紫砂壺的品質(zhì)或者使用效果嗎?

目數(shù)越高的紫砂泥越細(xì)，那做出來(lái)的紫砂壺，也一定是相對(duì)更細(xì)膩的，顆粒不會(huì)太過(guò)于粗大。反之目數(shù)低的紫砂泥，做出來(lái)的紫砂壺，一定相對(duì)顆粒更粗些，手感也不會(huì)那么細(xì)膩，紫砂的質(zhì)感應(yīng)該更突出。其實(shí)這個(gè)完全是個(gè)人喜歡，因?yàn)榇旨?xì)程度不一樣！

曾經(jīng)看到有某些微信上的言論，說(shuō)40目的紫砂泥才是最合適的，又有網(wǎng)站說(shuō)，60目的紫砂泥才是最好的！把新入門(mén)的壺友耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，一時(shí)間不知道如何選擇。如果可以這么篤定的說(shuō)，某一種目數(shù)就最好，那為什么有其他目數(shù)的紫砂泥的存在呢 。

• 那么泥的目數(shù)和紫砂壺的透氣性有沒(méi)有關(guān)系呢？

紫砂泥料的透氣性是由它原有的氣孔多少來(lái)決定的，而氣孔的多少，是紫砂本身特性所決定的，而不是外觀(guān)顆粒大小來(lái)決定的。不能說(shuō)我把紫砂泥料磨細(xì)了，它的氣孔就會(huì)少了，或者把紫砂泥料磨粗了，氣孔就會(huì)增加了。透氣性并不等同于透水性，不要搞混淆。退一步說(shuō)，就算目數(shù)粗的壺透氣性要有些變化，但那也是非常輕微的，也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有什么機(jī)器能測(cè)出其中具體的差別。

紫砂壺因有“砂”而珍貴，這“砂”便是“骨”。泥料細(xì)膩的壺適合新手或是送禮，即便對(duì)方不懂紫砂，細(xì)膩的東西人也容易被接受；顆粒豐富的壺適合老壺友，一是透氣性好，容易泡養(yǎng)，二是壺的“身份明確”，再者喝茶多為男士，有些壺就需要陽(yáng)剛氣，一定要用顆粒豐富的泥料才能制出韻味，換細(xì)膩的泥料就不倫不類(lèi)了。