2016年，柳嶺醉釀股份有限公司推出了神州——萬段酒林，這款酒一問世就受到白酒愛好者的追捧，受到了漳州愛好者的新寵愛。時隔三年后，萬丹蘇林回歸強勢，有理由相信，作為2019年柳嶺醉峰團(tuán)大戰(zhàn)的封丹州，再次出江湖的萬丹蘇林會給我們帶來更大的驚喜。

萬甜蘇林，酒品采自柳翎醉的地下蘇海和在萬丹蘇林存放多年的原酒。酒瓶瓶體目前以中國第一酒林——柳永醉萬丹酒林1000斤的院長酒團(tuán)為原型，與背部縮小相比，具有獨創(chuàng)性的心。主體風(fēng)格是中國由國家級釀酒師、中國調(diào)酒師制作的，面諭、入口令人難忘。所謂天時地利人和就是這樣。

柳永醉曼丹蘇林景區(qū)是曼丹蘇林的原產(chǎn)地，曼丹蘇林也是以名字命名的。萬丹蘇林是柳永醉新小區(qū)的美麗風(fēng)景線，占地180畝，擁有20，000座都壇、青松青松、綠流銀行、玉蓮桂花、碧草、陰涼的日子，噴泉流淌，溪水流淌，形成天然氧氣，為園長酒創(chuàng)造。

萬段蘇林景區(qū)有2萬多個島段，每個島段的存儲量分別為1000公斤、700公斤、350公斤。我們看到的曼丹蘇林誕生了。通過青松、玉蘭、桂花、銀杏等植物，小生態(tài)環(huán)境自然天性，新釀造的白酒通過這種儲藏方式，陶壇的葡萄酒更容易受到一月洗禮，更快、更熟練，達(dá)到“林中秋、洞五載”的效果。萬丹蘇林景區(qū)內(nèi)的銀行、玉蓮、青松、青白、都壇、綠水共同形成了天然漳州美麗的畫卷，匯聚了天地氣息，匯聚了日月精華、生態(tài)揚州、自然淳化，打造了一個充滿“情懷、氣、神”的團(tuán)。柳永醉灣段蘇林是中國北方規(guī)模最大的原生態(tài)漳州基地。更有甚者，2012年與柳永醉老工廠千年古鍋遺址一起被譽為上海大世界吉尼斯的“中國第一大森林”，是目前我國最大的園林式莊園基地。

中國巨力集團(tuán)于2010年收購幽靈酒后，建設(shè)了制造谷發(fā)酵、釀造、無菌、忠勇、生態(tài)釀酒基地，每年可生產(chǎn)5萬噸，使幽靈酒的“千年老字號”品牌競爭力明顯提高。國家質(zhì)檢總局已正式批準(zhǔn)河北留英醉酒，成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

白酒界流傳著“千年古老的儲藏庫萬年區(qū)，酒全靠儲藏庫”的說法。儲藏庫是我國白酒釀造的必備設(shè)備之一，見證著古代釀酒技術(shù)的持續(xù)發(fā)展和現(xiàn)代白酒行業(yè)的改造創(chuàng)新。不同香味的白酒釀造時需要的儲藏庫不同。包括柳靈臭在內(nèi)的濃香型白酒需要泥漿池發(fā)酵。隨著使用時間的推移，窖泥中含有豐富的微生物菌群，正是這些微生物菌群賦予白酒不同的香氣和味道。把蒸好的谷物放入儲藏庫發(fā)酵，也是把谷物變成“甜酒”的過程。一旦進(jìn)入池塘，封住釘子，我們必須說，接下來的一切都要交給活躍的微生物。(威廉莎士比亞，《泰姆派斯特》，《天堂》)這時，儲藏庫的世界里，各種有益的微生物開始相互制約，相互消除，不斷激發(fā)有益微生物的活力，時間在這反復(fù)出現(xiàn)的“聲音”中流逝。(威廉莎士比亞、《哈姆雷特》、《時間》)將高粱等原曲中的淀粉制成糖，然后變成酒精和各種香氣物質(zhì)，充滿想象力的所有轉(zhuǎn)換都可以在這里實現(xiàn)。當(dāng)然，這也是一個比較長的過程。在這個漫長黑暗的活動空間里，我們可以想象到蜜蜂采集花粉、釀蜜等微生物時時刻刻都在愉快地工作，努力完成從食物到醇厚的酒的華麗變身過程。

柳嶺酒廠擁有1126年以來一直使用到現(xiàn)在的16個金元時代的兩行高昌地，已有近千年的歷史，可以說是國寶儲存地。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，)中科院微生物研究所檢查過坑泥，在數(shù)百種菌群中發(fā)現(xiàn)了兩棵。

界上絕無僅有菌種，這兩株菌種尤其對濃香型白酒釀造起到了至關(guān)重要的作用。

　　劉伶醉酒的釀造技藝的神秘所在還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止窖池，還在于釀酒過程中，一代代釀酒師一代代釀酒師傅對“入窖發(fā)酵、出池蒸燒、量質(zhì)摘酒、再到入池發(fā)酵”等等，各道工序的動作、火候的精準(zhǔn)把握上。要完成這些基本動作并不難，難就難在對每一個動作的精準(zhǔn)把握上。近千年來，劉伶醉酒一代代釀酒人，他們都需經(jīng)過幾年、十幾年、幾十年的苦練，不但要把每道工序做到精準(zhǔn)到位，火候把握準(zhǔn)確無誤，還靠著多年的歷練和積累下的豐富經(jīng)驗，使糧、醅、漿水等配比更加精準(zhǔn)，也從而形成了一套劉伶醉酒看似普通卻很獨特的釀酒技藝，這些技藝代代相傳，并還會繼續(xù)發(fā)揚下去。

　　為了萬壇酒林?的卓絕品質(zhì)，劉伶醉釀酒人從不著急，他們耐著性子等，追求的是慢工出細(xì)活。釀酒要等，即使生產(chǎn)成本更高，也要等發(fā)酵期滿才能起窖；藏酒要等，即使儲存成本更高，也要在萬壇酒林中藏夠年份；成品也要等，即使技術(shù)成本更高，也要經(jīng)過大規(guī)模的產(chǎn)品測試和千般打磨，成就才能走向市場。呈現(xiàn)在消費者面前的沒一壇萬壇酒林，都傾注了劉伶醉各個工序工作人員的全部心血。

　　時代在變，而劉伶醉的使命卻沒有變，打造純糧釀造的品質(zhì)好酒是劉伶醉的天賦，也是劉伶醉的驕傲。讓純糧好酒品質(zhì)始終保持領(lǐng)先，是劉伶醉最美的姿態(tài)，也是劉伶醉必達(dá)的使命。萬壇酒林?就是這一理念下的佳作，美酒美器，再加上萬壇酒林內(nèi)時間賦予的神韻，最終造就了萬壇酒林酒?的綿柔甘冽，入口難忘，回味悠長。