文| WBO楊京建

“今年以來(lái)，我明顯感覺到美國(guó)納帕的精品葡萄酒有抬頭的傾向。

”專門從事精品葡萄酒業(yè)務(wù)的優(yōu)自西方公司總經(jīng)理吳湘華向筆者透露。

上海酒谷2009年便開始經(jīng)營(yíng)美國(guó)納帕葡萄酒，其總經(jīng)理鄭子欽表示：“去年納帕谷葡萄酒占我總業(yè)務(wù)的比重是25%，今年占43%?！?/p>

廣東俊濤連鎖董事長(zhǎng)張健偉表示：“今年十一月廣州名酒展上，十多家經(jīng)營(yíng)納帕酒的進(jìn)口商有一個(gè)研討會(huì)，有的酒商甚至透露幾年銷售額的增幅達(dá)到20-30%，這是一個(gè)積極的信號(hào)?！?/p>

美國(guó)餐酒份額下跌，納帕酒并未受波及

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2015年全年和2016年1-6月美國(guó)葡萄酒整體進(jìn)口金額和數(shù)量下滑的趨勢(shì)基本觸底。美國(guó)葡萄酒2015年進(jìn)口數(shù)量下降了22.19%，總金額下降了20.9%，每升單價(jià)為5.16美元。而到了2016年上半年，進(jìn)口數(shù)量?jī)H下降了0.31%，金額下降了9.82%，每升單價(jià)為4.87美元。

據(jù)納帕酒商協(xié)會(huì)網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示：納帕葡萄產(chǎn)量?jī)H僅占加州整個(gè)葡萄產(chǎn)量的4%。由此可見，納帕酒在中國(guó)市場(chǎng)是偏向于小眾的。在廣州作品酒業(yè)總經(jīng)理朱玉增看來(lái)：美國(guó)葡萄酒低端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)智利酒、西班牙酒、歐餐酒，這是去年美國(guó)酒中國(guó)市場(chǎng)份額下降的根本原因。但是，美國(guó)酒中高端酒的優(yōu)勢(shì)特別突出，而中高端酒的主要代表就是納帕產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，納帕葡萄酒并未受到中國(guó)市場(chǎng)盤整的影響。

優(yōu)秀口感帶來(lái)超高回頭率

廣州俊濤連鎖董事長(zhǎng)張健偉去年6月代理了美國(guó)納帕BV葡萄酒?！耙?yàn)橹忻乐g的人員交流非常頻繁，納帕酒的未來(lái)前景應(yīng)該不錯(cuò)。此外，美國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，隨著中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的來(lái)臨，消費(fèi)者喝少一點(diǎn)，喝好一點(diǎn)的理念越來(lái)越流行?！睆埥シQ。

他告訴筆者：“從口感上看，納帕葡萄酒的回頭率很好，在購(gòu)買BV的客戶里，重復(fù)購(gòu)買的比例達(dá)到70%?！?/p>

廣州作品酒業(yè)總經(jīng)理朱玉增告訴筆者：“今年我公司納帕葡萄酒增長(zhǎng)幅度大概30%?！彼钩校簭奈夜镜默F(xiàn)狀來(lái)看，接受納帕葡萄酒的客戶很多都有法國(guó)酒、澳洲酒的消費(fèi)體驗(yàn)。隨著葡萄酒消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)向個(gè)性化、精品化，納帕葡萄酒消費(fèi)者明顯上升，雖然目前客單量還不大。

吳湘華也表示：納帕葡萄酒的口感在中國(guó)市場(chǎng)有一批忠實(shí)的粉絲，果香濃郁，酒體偏重，美國(guó)橡木桶的味道特別容易給人留下印象。

利潤(rùn)空間吸引酒商，但不可持續(xù)

納帕葡萄酒除了在品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)外，吳湘華認(rèn)為較好的利潤(rùn)空間也受到酒商親睞。他指出：“是納帕精品葡萄酒的利潤(rùn)空間不透明，法國(guó)波爾多和勃艮第的葡萄酒有分級(jí)體系，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間也比較長(zhǎng)，利潤(rùn)空間越來(lái)越薄。”

“法國(guó)中級(jí)莊、列級(jí)莊雖然知名度較大，但是基本都有對(duì)應(yīng)的價(jià)格體系，比如中級(jí)莊網(wǎng)上價(jià)格在100-300元之間，一級(jí)莊之外的2-5級(jí)莊為300-1500元之間，每個(gè)級(jí)別都有對(duì)應(yīng)的價(jià)格。納帕產(chǎn)區(qū)沒有等級(jí)，而且擁有嘯鷹、哈蘭等膜拜級(jí)別的精品葡萄酒，具有較大溢價(jià)空間?！碧旖蛞幻?jīng)營(yíng)多國(guó)精品酒的酒商如是說(shuō)。

但也有酒商明確表示：納帕葡萄酒的高利潤(rùn)已不可持續(xù)。

“過(guò)去消費(fèi)者買納帕葡萄酒的最大障礙是價(jià)格，納帕酒的價(jià)格本身就很高，一些短視的進(jìn)口商也把毛利定來(lái)高的不合理。隨著中國(guó)消費(fèi)者海外游的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，互聯(lián)網(wǎng)的資訊越來(lái)越普及，納帕谷葡萄酒的價(jià)格也變得越來(lái)越透明。而且不得不承認(rèn)，美國(guó)最有名的產(chǎn)區(qū)就是納帕谷，質(zhì)量最好，身價(jià)最高的也是納帕谷，想喝美國(guó)酒的朋友，眼球一定會(huì)朝著納帕谷的?！编嵶託J說(shuō)道。

打造性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，酒商應(yīng)摒棄暴利思維

鄭子欽表示他公司是去年年底開始找到一款性價(jià)比特別高的納帕谷品牌，而這個(gè)品牌變成酒谷今年的主打品牌，帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)黾雍芏唷?他強(qiáng)調(diào)：“進(jìn)口商和經(jīng)銷商的毛利一定要回歸合理。我想消費(fèi)者是會(huì)愿意給比加州酒高一點(diǎn)的價(jià)錢去購(gòu)買納帕谷葡萄酒的，但酒絕對(duì)不會(huì)愿意用超過(guò)美國(guó)市場(chǎng)價(jià)太多的金錢去買它。如果美國(guó)市場(chǎng)價(jià)是100美金，加上稅金和運(yùn)費(fèi)，在中國(guó)市場(chǎng)的合理價(jià)就應(yīng)該是160美金。過(guò)去的定價(jià)隨時(shí)翻倍又翻倍。但消費(fèi)者會(huì)越來(lái)越精明的。 ”

朱玉增也指出：目前條件下，200-300元其實(shí)可以購(gòu)買品質(zhì)很好且有品牌的納帕葡萄酒，這個(gè)價(jià)格卻喝不到法國(guó)的很多名莊酒。從這一點(diǎn)來(lái)看，納帕酒的優(yōu)勢(shì)還是突出的。只要酒商控制好價(jià)格，隨著去美國(guó)旅游、商務(wù)、留學(xué)的人越來(lái)越多，相信未來(lái)納帕酒在美國(guó)葡萄酒對(duì)華出口中的占比會(huì)越來(lái)越大。

此外，鄭子欽希望美國(guó)的相關(guān)協(xié)會(huì)在中國(guó)搞活動(dòng)推廣納帕葡萄酒時(shí)要落地，盡量不要只對(duì)上交差，應(yīng)該要多為眾多經(jīng)銷商著想。

匯率變化為納帕酒蒙上陰影

然而，人民幣兌美元匯率今年一路貶值，卻對(duì)納帕酒的價(jià)格帶來(lái)波及。截止發(fā)稿時(shí)，筆者查詢6.90元人民幣才能兌換1美元。且人民幣兌美元的匯率破7，甚至繼續(xù)下跌存在較大可能。

在筆者采訪中，多名經(jīng)營(yíng)納帕葡萄酒的酒商表示匯率變化帶來(lái)了成本的上升。張健偉認(rèn)為:"匯率變化對(duì)于價(jià)格較高的納帕精品葡萄酒有影響，進(jìn)口成本上升約10%。"

鄭子欽則表示:匯率變化后成本有一定上升，但公司只能盡量?jī)?nèi)部消化。要漲，很多時(shí)候都只能針對(duì)新客戶，老客戶熟知價(jià)格，我們難以漲價(jià)。

成都加利帕索酒業(yè)總經(jīng)理孫全紅則認(rèn)為:匯率變化對(duì)周轉(zhuǎn)快的公司影響不大。但對(duì)周轉(zhuǎn)率低，動(dòng)銷慢的公司影響很大。