白酒與我們的生活息息相關(guān),在婚宴、生日宴會、節(jié)日和喜慶的節(jié)日里,白酒要助興。工作和招待、商務(wù)談判、酒宴上,白酒要溝通感情。中國的白酒市場很大,利潤也很可觀。開白酒專賣店是有“錢途”的好生意,但開店是危險的,入門要慎重。這里面出入口很多。
酒類專賣店
巧婦難為無米之炊,沒有足夠的資金不能開店。如果是專門銷售國家名酒的主流產(chǎn)品,獲得代理權(quán)需要100 ~ 000萬韓元以上的資金,代理銷售地區(qū)領(lǐng)先酒企的主流產(chǎn)品需要大約幾十萬韓元的資金。非主流品牌或大型主流工廠的品牌產(chǎn)品也需要十幾萬個或上萬個投資。(阿爾伯特愛因斯坦,Northern Exposure(美國電視劇),主流名言)沒有本錢,就買不到好的產(chǎn)品,商店也經(jīng)營不好。
店鋪的租金支出也需要大量的資金支持,每年少則十幾萬人,幾十萬人,甚至幾百萬人。雖然租金貴,但不能忽視選址的重要性,也不能貪圖便宜的地區(qū)。選址對蘇州專賣店尤為重要。有人說,酒香也怕巷子深,在人流密集或核心商家設(shè)立店鋪往往能起到很好的宣傳作用,對營業(yè)收入也能產(chǎn)生一定的保障效果。
儲備資金
流通網(wǎng)也是白酒專賣店的重要競爭力。只有能夠吸引消費者,才能成功銷售產(chǎn)品。作為追求的白酒專賣店,必須具備酒店、酒店、煙草酒店、超市等高效、方便、大范圍的銷售網(wǎng)絡(luò)。這需要很多人的協(xié)助與合作,白酒專賣店的成功運營離不開優(yōu)秀的團隊。
白酒專賣店的業(yè)務(wù)一般包括進貨、配送、業(yè)務(wù)協(xié)商、開拓市長/市場、財務(wù)會計等。與此相關(guān)的職員配置要根據(jù)店鋪規(guī)模和代理人本身的經(jīng)濟實力來選擇。蘇州專賣店的位置、資源、產(chǎn)品各不相同,所以要打造適合自己市場的人力團隊。詳細規(guī)劃自己的長處和劣勢、長處和不足、自己的事業(yè)計劃,踏踏實實地邁出每一步,優(yōu)秀的團隊有助于和保證在白酒專賣店進行各種商業(yè)活動。
運營團隊
白酒專賣店運營是一種復雜的商業(yè)行為,不僅包含政府政策、稅收制度、人力管理,還包含大量專業(yè)的營銷知識。例如,產(chǎn)品快速進入終端,能否快速形成同媒,是現(xiàn)金流能否良好的關(guān)鍵,這包括產(chǎn)品政策設(shè)定、促銷方式等,大多數(shù)白酒專賣店都采用了與短促相結(jié)合的戰(zhàn)略,以長促感保證終端利益,調(diào)節(jié)終端利益。此外,部分店鋪還通過捆綁促銷進行搭配銷售。不同的營銷方式需要各白酒專賣店根據(jù)當?shù)貤l件進行規(guī)劃和實施,其中實際經(jīng)驗和理論知識需要長時間的積累,不是一朝一夕就能速成的。
最后,投資是危險的,所以提醒大家入門要慎重。
(作者周錦正、酒業(yè)研究者、中國酒業(yè)智囊團專家歐陽天麗助理)
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