對我來說，油炸海鮮蘑菇菜，不是大多數(shù)零食。不管是炸的，還是不生氣的，泡在孜然粉里，兩個辣椒粉解決一個，皮脆脆的，很香的炸，里面的海鮮蘑菇還是很軟的。

操作也非常簡單快手，材料也不多：需要海鮮菇適量，我這個是半斤一包的，我只用了一半，就炸出好多；另外還需要雞蛋，面粉，鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉，有黑胡椒粉就再來點(diǎn)黑胡椒粉。

先把海鮮菇掰成一根一根的，洗凈，撒點(diǎn)鹽抓勻，腌制20分鐘左右入味。20分鐘后用手輕輕給它擠掉水分，不要使勁捏哈。

把雞蛋，面粉，五香粉一起調(diào)成糊，這里我就沒有放鹽了，腌蘑菇的時候我放的鹽足夠了。建議先打散雞蛋再一點(diǎn)點(diǎn)加面粉，若是面粉多了，適量加點(diǎn)水，呈糊狀就行。不過你要是喜歡外皮厚點(diǎn)，面糊可以適當(dāng)干些，這樣掛糊就厚了。

鍋里放多點(diǎn)食用油，畢竟是用炸的嘛，然后把海鮮菇一根根的裹上面糊，放進(jìn)油里炸，炸至金黃就可以撈出控油，裝盤了。

把孜然粉，辣椒面調(diào)成蘸料，有黑胡椒粉加點(diǎn)黑胡椒粉。這個要趁熱吃，就是酥的，徹底涼了后外皮會蔫兒，不脆了。

剩余的面糊可以炸點(diǎn)茄子，藕片之類的，總之不要浪費(fèi)啦~海鮮菇可以換成任何你喜歡的菇菇，如蟹味菇，雞腿菇，茶樹菇等。

看著確實(shí)不咋地，但味道卻是不差。為了提升些許顏值，我用番茄皮做了一朵花，葉子是生菜，希望有用~花呢，就是把番茄用削蘋果的方式削皮，然后卷起來就行了，任何可以這樣削皮的水果都行啊，你會發(fā)現(xiàn)這是一個有趣的過程。