隨著社會(huì)的發(fā)展與變化，茶飲市場(chǎng)也將迎來巨大的變革，而對(duì)奶茶行業(yè)中人來說這也意味著更大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。未來奶茶行業(yè)前景如何，而究竟奶茶加盟怎么樣？這都引起了時(shí)下奶茶投資者的熱烈討論。

高顏值的新中式茶飲

中國茶飲連鎖行業(yè)的發(fā)展主要經(jīng)歷了三個(gè)階段：

第一階段：粉末時(shí)代

粉末奶茶由臺(tái)灣引入中國大陸，引起了一波奶茶風(fēng)。這階段初期，奶茶店門店面積大約在3-5㎡左右，部分奶茶店以小窗口形式存在。這一時(shí)期的奶茶不含茶也不含奶，由各種粉末沖水調(diào)制而成，口感單一，通常只有原味、香芋味、巧克力味等。

奶精粉沖調(diào)的珍珠奶茶

第二階段：街頭時(shí)代

在第二階段，出現(xiàn)了真的茶葉，但奶還是以奶精粉為主。這一時(shí)期選用用茶末和茶渣制作基底茶，并將其裝在茶桶里，每隔數(shù)小時(shí)進(jìn)行更換。這一階段后期，奶也有了一定的改革，出現(xiàn)了鮮奶。同時(shí)，商家為了增加關(guān)注度，在奶茶形式上也進(jìn)行了創(chuàng)新，比如：新創(chuàng)了奶蓋，將淡奶油打發(fā)并覆蓋在純茶上面，形成全新的形態(tài)及口感。

奶蓋茶開始風(fēng)靡

第三階段：新中式茶飲時(shí)代

現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的觀念正在逐步增強(qiáng)，更加注重奶茶品質(zhì)，因此奶茶也朝著精品茶飲的方向邁進(jìn)。

在原料選取上，更加健康。選用上等的茶葉，輔之以不同的萃取方式，代替原有的碎末、茶渣，用新鮮的牛奶、進(jìn)口的奶油、天然的動(dòng)物奶油代替奶精，全方位提升奶茶的口感。品類不斷豐富，加入各類新鮮水果成為水果茶。

尋花吻茶-芒果嘟嘟

在制作工藝上，更加專業(yè)。萃取設(shè)備的創(chuàng)新和新中式茶飲的發(fā)展相輔相成、相互促進(jìn)。萃取設(shè)備的使用可實(shí)現(xiàn)茶葉萃取過程的標(biāo)準(zhǔn)化；而傳統(tǒng)手工制作受制于員工培訓(xùn)與熟練程度，低效且難以保持口感一致性。萃取工藝上也進(jìn)行了一定的革新，除了傳統(tǒng)的熱泡，還引入了冷泡、真空高壓萃取等。新創(chuàng)的冷泡，不僅可以減少茶澀的口感，還可以減少茶單寧酸的釋放，有利于對(duì)腸胃的保護(hù)。

-196度食品級(jí)液氮

在店面裝修上，更加舒適。奶茶店普遍提升單店面積，從15-20㎡逐漸擴(kuò)大到50~100㎡，打造具有特色主題的茶飲空間，用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和愜意環(huán)境的完美結(jié)合為顧客提供舒適體驗(yàn)。

尋花吻茶-加盟店實(shí)景圖

尋花吻茶作為新式茶飲中的生力軍，憑借其產(chǎn)品多元、口感豐富、特色鮮明的優(yōu)勢(shì)，占領(lǐng)市場(chǎng)先機(jī)，成為很多人心儀的奶茶品牌。從2016年在蘇州平江路開店以來，一直秉承對(duì)消費(fèi)者的飲食安全及健康負(fù)責(zé)，用心做好茶。摒棄了主流奶茶用奶精粉+濃縮茶漿+果糖勾兌的套路，選用鮮奶+純茶煮茶+蔗糖的匠心制作，這樣的奶茶我們稱為茶拿鐵“Tea latte”，latte拿鐵是意大利語牛奶的意思，翻譯過來就是鮮奶茶，讓奶茶還原應(yīng)有的味道與健康。

尋花吻茶-平江路店

而今茶飲行業(yè)最核心的機(jī)會(huì)來源于創(chuàng)新，創(chuàng)新才能給品牌帶來新的消費(fèi)人群、新的茶飲體驗(yàn)。尋花吻茶出于對(duì)茶文化的熱愛，在產(chǎn)品研發(fā)的道路上不斷推陳出新，取全球各地茶飲之精髓，掌握市場(chǎng)動(dòng)向，融匯創(chuàng)新。作為微投資、輕創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目，尋花吻茶目前在全國各地已有百余家加盟店成功開業(yè)，做一杯有態(tài)度的奶茶，傳遞生活的美好。關(guān)注尋花吻茶公眾號(hào)尋花吻茶kisstea、微博、官網(wǎng)，獲取尋花吻茶更多信息及最新動(dòng)態(tài)。

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