大家好，我是第一道菜的飛哥。注視著爸爸?？梢詤⒖嫉氖澄锔唷?

秋天里的白蘿卜剛下來，價(jià)格便宜還新鮮。

白蘿卜中含有芥子油以及淀粉酶和粗纖維，多吃點(diǎn)白蘿卜能促進(jìn)消化，開胃還順氣。

一般都喜歡把白蘿卜切絲直接涼拌，還有些朋友不喜歡白蘿卜的辛辣味。

咱們今天分享一道白蘿卜不一樣的吃法。

準(zhǔn)備一根白蘿卜，先削去外皮，其實(shí)白蘿卜皮也是個(gè)寶，在這道湯里面，我們用不到白蘿卜皮。

削干凈以后洗一下，切成三厘米左右的段。

把白蘿卜先切成薄片，切片的時(shí)候盡量切薄點(diǎn)，才能切出細(xì)絲來。

切片的時(shí)候先切下幾刀把圓圓的白蘿卜一面打平，把平的面放在案板上面，免得在切的時(shí)候蘿卜打滑，不小心會(huì)切到手。

切好片以后改刀切絲，絲切的越細(xì)，蘿卜越好入味。

生姜切成菱形片，小蔥幾根切成蔥花。

蝦皮一小把，用清水浸泡。

下面開始做湯，這個(gè)湯以清淡為主，基本上不放什么調(diào)料。

鍋內(nèi)燒少許油，倒入生姜，快速翻炒。

然后放入蘿卜絲翻炒一會(huì)。

加入清水，清水的量要沒過蘿卜絲。

加入食鹽3克，雞汁2克，水燒開后，倒入泡好的蝦皮，大火轉(zhuǎn)為小火，熬5分鐘慢慢熬至湯汁變少。

就可以起鍋裝盤了，最后撒上蔥花點(diǎn)綴一下。

這道以清淡為主的蝦皮蘿卜絲，冬天要常喝，多喝，不僅健胃消食，順氣補(bǔ)鈣，做法還簡單。

到這里，這道簡單好吃的蝦皮蘿卜絲就做好了。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。