現(xiàn)在的瓶裝酒有點(diǎn)貴，不好吃！

去年我花了800韓元給爸爸買(mǎi)了一瓶包裝華麗的酒，結(jié)果都混在一起了。

回想起來(lái)，以前給爸爸買(mǎi)酒的都跑到村里的酒作坊，酒一斤才幾塊錢(qián)，但現(xiàn)在看不到了，問(wèn)為什么，老板說(shuō)：“不賺錢(qián)不賣(mài)，賣(mài)不出去，要養(yǎng)家。不如去酒吧打工。”

這么便宜的散裝白酒都是純谷釀造，根據(jù)前景，前景應(yīng)該很好，為什么賣(mài)不出去？

偶然的機(jī)會(huì)，筆者見(jiàn)到了一家大型工廠的一位老釀酒師，聽(tīng)了軍方的話(huà)，領(lǐng)悟到了徹頭徹尾的道理。原因是真實(shí)的，諷刺的。(大衛(wèi)亞設(shè))。

難登大雅之堂

現(xiàn)在的年輕人第一次接觸酒，大部分都是和叔叔一起喝酒，或者和親朋好友聚餐，參加宴會(huì)才喝一杯酒。大多數(shù)都是因?yàn)椤坝惺隆辈排扇巳サ?，要有面子?

今天白酒市場(chǎng)發(fā)展迅速，以前只有山酒和廣炳酒，什么都看不到，所以酒質(zhì)好，光招待山酒、廣炳酒就沒(méi)有丟臉。

但是今天白酒種類(lèi)多，香型多，在品牌包裝等方面分為“三六九等”。我舅舅曾喊：“請(qǐng)我喝酒，不用五糧液也瞧不起它?！彼裕F(xiàn)在給長(zhǎng)輩喝酒或送禮物基本上都是選擇大牌、散酒。

質(zhì)量參差不齊

隨著各大品牌酒的發(fā)展，一瓶幾十元的酒經(jīng)過(guò)包裝可以賣(mài)幾千元，一瓶劣質(zhì)香精混合酒，經(jīng)過(guò)包裝可以買(mǎi)幾百元。

利潤(rùn)達(dá)到300%時(shí)，人們就會(huì)放手。“這么多酒企逐漸失去本心，鄙視酒的質(zhì)量，著重包裝宣傳，10年來(lái)名氣很大，質(zhì)量包裝不了的酒很多，這里不舉例。

大品牌的酒成為領(lǐng)頭羊，部分黑作坊也像法炮一樣，散酒市場(chǎng)被擾亂，散酒市場(chǎng)被擾亂，很多人談?wù)撋⒕?，立刻變色是因?yàn)樯⒕啤凹倬啤倍啵瑢?dǎo)演G不全面，容易鉆空子，質(zhì)量參差不齊。

假酒的危險(xiǎn)，喝酒的朋友都知道危險(xiǎn)性大的假酒很可能是“致命的”。所以人們盡可能選擇瓶裝酒，散裝白酒的市場(chǎng)再次銳減。手里確實(shí)有幾十塊錢(qián)也拿不掉的酒友就退出，然后選擇山伯酒。

另外，買(mǎi)瓶酒，人們不能大膽選擇，瓶酒在地方，但也有很多風(fēng)味混合酒精酒，這種酒由“食品添加劑”混合而成，短期飲酒也可以，長(zhǎng)期飲酒，大部分會(huì)影響記憶，甚至產(chǎn)生酒精依賴(lài)。

人生最常見(jiàn)的例子是喝酒就開(kāi)心，不喝酒就揮手。

因?yàn)橄憔械奶砑觿┲蝗苡诰凭?，不溶于水，一旦停止飲酒，體內(nèi)的MOIN添加劑就會(huì)刺激大腦，引起手抖。

所以很多酒友會(huì)選擇昂貴的大牌名酒，這種酒質(zhì)量有保障，但價(jià)格不是一般家庭能負(fù)擔(dān)得起的。這里是師傅教的

了一個(gè)辨酒方法：只要原料表是“糧+水”都是糧食酒，無(wú)論貴賤，放心喝。

市場(chǎng)上，便宜好喝又是純糧釀造的糧食酒不在少數(shù)，紅星二鍋頭，一個(gè)為讓老百姓喝得起優(yōu)級(jí)佳釀而生的酒企，純糧釀造，價(jià)格親民，眾多老酒民的口糧酒。

君中元私藏酒，7年得一酒，這個(gè)酒采用傳統(tǒng)“12987”工藝釀酒，有165道工序，9蒸8煮7取酒，1年為期，6年窖藏，才得到此優(yōu)級(jí)佳釀，真正的大曲坤沙酒。

開(kāi)瓶爆香！醬香突出，抿一口，微酸，優(yōu)雅細(xì)膩，甘潤(rùn)順暢，沒(méi)有一絲雜味。

而且因?yàn)槭羌兗Z釀造，窖藏時(shí)間長(zhǎng)，刺激性物質(zhì)少，因此多喝幾杯也不會(huì)上頭，不耽誤第二天工作除此之外，空杯留香持久，若是頭一天忘記洗杯子，第二天早上還有淡淡的糧香，不愧是醬酒之父李興發(fā)弟子曾傳政釀制的。

說(shuō)到這里，不僅有酒友發(fā)出遺憾，難道散裝白酒再無(wú)出頭之日？

非也非也！只不過(guò)，需要的時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，建議農(nóng)村散裝白酒做到以下5點(diǎn)，興許有用：

①?lài)?yán)格把控質(zhì)量：細(xì)節(jié)做到位，就像瓶裝君中元一樣，雖然不做宣傳，但喝過(guò)的人都會(huì)回頭，人們覺(jué)得好喝，信任你，自然會(huì)一直支持你。

②杜絕“香精酒”：跟上述差不多，都是靠口口相傳，一個(gè)人從自身做起，兩個(gè)人從自身做起，逐漸改變散裝白酒的市場(chǎng)。

③打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)渠道：如果上述兩點(diǎn)做好了，可能也只是自己家周邊的人知道，若是開(kāi)展了線(xiàn)上平臺(tái)，必定會(huì)憑借酒質(zhì)，性?xún)r(jià)比，贏得一眾酒友的心。

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