原料：牛排，蘆筍。

牛排切塊，蘆筍切片。

鍋內(nèi)熱油，下入牛排炒至斷生立刻盛起。

下入蘆筍翻炒斷生。

將牛排倒入一起翻炒。

起鍋前澆入黑胡椒汁翻炒均勻即可。

常見的蘆筍牛排，是將牛排單獨煎熟，蘆筍焯水后擺盤在一起。雖賣相大氣，卻失了二味相融之妙。這道蘆筍炒牛排，厚重的牛排沾染著蘆筍的清香，爽脆的蘆筍混合著牛排的濃郁，再加上穿梭其中的黑胡椒汁，實在是一款值得一試的快手美味。

附上主廚照片。

往期回顧（進入本人主頁查看詳細菜譜）

鴉片果廚房之清炒銀魚

鴉片果廚房之涼拌雞絲

鴉片果廚房之鳳尾蝦球

鴉片果廚房之冰菜炒鮮蝦

鴉片果廚房之紅燒小管

鴉片果廚房之卡薩帝輕食大賽奪冠

鴉片果廚房之涼拌蕨菜

鴉片果廚房之清蒸紅帶魚

鴉片果廚房之西芹百合炒蝦仁

鴉片果廚房之石翁魚蘿卜奶湯

鴉片果廚房之木瓜椰奶凍

鴉片果廚房之青豆炒蝦仁

鴉片果廚房之櫻花水信玄餅

鴉片果廚房之人參果炒雞丁

鴉片果廚房之紫甘藍玉米蛋炒飯

鴉片果廚房之胭脂醉藕

鴉片果廚房之爽口冰菜

鴉片果廚房之紅燒石翁魚

鴉片果廚房之對戰(zhàn)三秋園綠茶主廚

鴉片果廚房之桂花酸梅湯

鴉片果廚房之絲瓜炒毛豆

鴉片果廚房之黃瓜拌海蜇頭

鴉片果廚房之雞丁八寶飯

鴉片果廚房之春韭炒銀芽

鴉片果廚房之銀魚蛋餅

鴉片果廚房之西芹百合炒南瓜

鴉片果廚房之山藥玉米滑炒雞丁

鴉片果廚房之香菇炒豌豆

鴉片果廚房之南瓜花雞蛋餅

鴉片果廚房之涼拌萵筍葉

鴉片果廚房之糯米釀枇杷

鴉片果廚房之秋葵蛋羹

鴉片果廚房之人參果炒牛肉

鴉片果廚房之蝦皮貢菜

鴉片果廚房之桂花奶凍

鴉片果廚房之薺菜蝦仁豆腐羹

鴉片果廚房之銀魚水餃

鴉片果廚房之娃娃菜炒五花肉

鴉片果廚房之香菜拌秋葵

鴉片果廚房之鮑魚燒土豆仔

鴉片果廚房之醋熘紫甘藍

鴉片果廚房之粉蒸排骨

鴉片果廚房之照燒雞翅

鴉片果廚房之苦蒜拌魚腥草

鴉片果廚房之南瓜花肉圓湯

鴉片果廚房之肉末燴冬瓜

鴉片果廚房之蟲草花燉海參

鴉片果廚房之咸蛋黃孢子甘藍

鴉片果廚房之小管紫菜湯

鴉片果廚房之金銀蒜蓉蒸絲瓜

鴉片果廚房之鮮黃花菜炒肉絲

鴉片果廚房之蜜汁櫻花蝦

鴉片果廚房之秋葵炒香干

鴉片果廚房之蒜蓉開背對蝦

鴉片果廚房之五花肉干燒黃花魚

鴉片果廚房之翡翠奶湯浸海參

鴉片果廚房之桃膠紅燒肉

鴉片果廚房之百合炒絲瓜

鴉片果廚房之香辣土豆蝦

鴉片果廚房之桂花荸薺

鴉片果廚房之蘆蒿炒臘肉

鴉片果廚房之蟲草花燒蟹腿肉

鴉片果廚房之薺菜餛飩

鴉片果廚房之辣子排骨

鴉片果廚房之茴香炒蠶豆

鴉片果廚房之蔥燒鯽魚

鴉片果廚房之韭菜肉末雞蛋糕

鴉片果廚房之香酥豆松

鴉片果廚房之麻婆豆腐

鴉片果廚房之清蒸黃金大帶魚

鴉片果廚房之金湯絲瓜

鴉片果廚房之豉香沙丁魚

鴉片果廚房之咖喱牛肉

鴉片果廚房之枸杞葉肉末湯

鴉片果廚房之香菇蒸滑雞

鴉片果廚房之肉末青菜

鴉片果廚房之西紅柿燒茄子

鴉片果廚房之椰蓉紫薯豆沙球

鴉片果廚房之青椒肉末燴豆米