今天口語(yǔ)君來(lái)和大家聊天。

一些基本的酒標(biāo)語(yǔ)英語(yǔ)表達(dá)。

酒的制作工藝

釀造酒

錳鐵釀造/發(fā)酵

釀造酒也稱為發(fā)酵酒，原汁酒

充當(dāng)酵母

發(fā)酵含有淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)

制造酒精成分形成酒

常見(jiàn)的釀酒酒是

貝爾——啤酒

清酒——日本清酒

紅線3354紅葡萄酒

白葡萄酒White wine——

另外介紹一下Wine的概念——

“wine”必須具備兩個(gè)條件：一、含酒精；第二，通常用葡萄制作。

因此我們通常說(shuō)wine，通常就是指“紅酒”。開(kāi)篇的小哥也就是沒(méi)區(qū)分這個(gè)酒和白酒的區(qū)別，所以才產(chǎn)生了誤會(huì)。

例句

-Red wine and White wine are made from fermented grapes.

紅葡萄酒和白葡萄酒是由發(fā)酵的葡萄釀制而成的。

-A glass of red wine keeps you in the pink.

一杯紅酒有益健康。（但千萬(wàn)別貪杯哦）

②蒸餾酒

distilled 蒸餾的

蒸餾酒是乙醇濃度

高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料

制作過(guò)程為先經(jīng)過(guò)釀造

后進(jìn)行蒸餾后冷卻

最終得到高度數(shù)的酒精溶液飲品

通俗來(lái)講就是烈酒

常見(jiàn)的蒸餾酒有

Rum——朗姆酒

Vodka——伏特加

Whiskey——威士忌

Brandy——白蘭地

Tequila——龍舌蘭酒

Baijiu——白酒

這里也單獨(dú)給大家介紹一下中國(guó)的白酒。

我們的白酒在英文里有三種表達(dá)：

1、Chinese spirits或White spirits（Spirits：度數(shù)高的蒸餾酒）；

2、Chinese liquor 或 Chinese White liquor（liquor酒精度數(shù)相對(duì)很高的蒸餾酒統(tǒng)稱）；

3、Baijiu（跟“餃子”一樣，是中國(guó)特有飲食文化，也是可以直接用拼音噠

例句

-Rum is quite popular in Caribbean region and Latin America.朗姆酒在加勒比地區(qū)和拉丁美洲很受歡迎。-Baijiu is also called as white liquor and its Alcoholic content is around 40% to 60%. You'd better go easy.中國(guó)白酒也被稱為white liquor，其酒精含量約為40%至60%，你悠著點(diǎn)喝。

“Liqueur”區(qū)別

Liqueur /l?'kj??/

和剛剛上面講的

Liquor/'l?k?/（烈酒）

無(wú)論是長(zhǎng)相還是發(fā)音

都非常相似

但他們的意思是不同的

前者Liqueur是利口酒

以烈酒做酒基

可加入諸多調(diào)味品

味道較甜，也稱餐后甜酒

后者Liquor是蒸餾酒

口味較純

是酒精度數(shù)相對(duì)很高的烈酒

例句

-As we know, liquor is not sweet, while liqueurs are.

我們都知道，烈酒是不甜的，但利口酒是甜的。

如何優(yōu)雅進(jìn)行酒局互動(dòng)？

酒都認(rèn)識(shí)了

就該說(shuō)點(diǎn)口感什么了吧！

（裝x必備！

酒是香醇，還是圓潤(rùn)

或者酸澀、其它氣味什么的

要怎么表達(dá)呢？

?

這里，小谷總結(jié)了幾個(gè)萬(wàn)能詞匯

用起來(lái)是高雅又專業(yè)

①

Austere（緊澀）

就是專門形容口感粗糙

單寧厚重，沒(méi)有果香

這樣的葡萄酒喝起來(lái)

一般很緊致、很內(nèi)斂

味干、缺乏圓潤(rùn)感

可能需要醒一下

例句

-The wine tastes a litter austere.

這紅酒嘗起來(lái)有些緊澀！（暗示可以在醒一下

②

Creamy（黃油味）

如果你正在品一杯

經(jīng)過(guò)橡木桶陳年的白葡萄酒

這個(gè)詞就剛好契合了

正常情況下

這樣條件下的白葡萄酒

嘗起來(lái)就有帶黃油味

例句

It is a well equilibrated wine with a pleasant sensation of creamy finish.

這款酒平衡感很好且留街奶油般細(xì)膩的口味。

③

Fat（肥厚）

這個(gè)詞就是專門用來(lái)

形容酒體結(jié)構(gòu)的

通常形容酒精度高

但是沒(méi)有尖銳的酸和單寧的刺激

這樣的酒一般非常成熟

口感過(guò)重，結(jié)構(gòu)過(guò)于松軟

且缺乏一定的酸度來(lái)平衡

例句

-The fat wines are flawed wines.

肥厚的葡萄酒是有瑕疵的葡萄酒。

④

Velvety（口感絲滑）

如果你也不知道該怎么說(shuō)這個(gè)酒

反正就是覺(jué)得口感很好

就可以用這個(gè)詞了

它就是用于描述口感絲滑、濃郁柔順

如天鵝絨般順滑

形容非常受人歡迎的葡萄酒類型

例句

The result is a deeply coloured but soft and fruity wine, with fine tannin and structure and a smooth, velvety finish.

該酒色澤深厚，柔軟多汁，單寧優(yōu)良，結(jié)構(gòu)完整，回味似天鵝絨般順滑。

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