葡萄酒界有“皇帝”。他的打分決定了一家酒吧的生死，滿分的葡萄酒立刻身價翻倍，得分低的葡萄酒是無人問津的著名羅伯特帕克(Robert Parker)。

今天酒妹為大家盤點(diǎn)下獲得帕克滿分最多的 10 大酒款，沒想到拉菲竟然……

1、吉佳樂世家慕林干紅葡萄酒

Guigal 'La Mouline', Cote Rotie

滿分年份：1976, 1978, 1983, 1985, 1988, 1991, 1999, 2003, 2005, 2009, 2010（11個）

成立于 1946 年的吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）是法國北羅訥河谷羅第丘（Cote-Rotie）產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名且最重要的酒莊，酒莊在羅訥河谷的知名度堪比波爾多的拉菲。在吉佳樂世家酒莊的眾多葡萄園中，有 3 塊最優(yōu)秀的園地，分別是慕林園（La Mouline）、杜克園（La Turque）和南多娜（La Landonne），產(chǎn)自這些葡萄園的葡萄酒一向品質(zhì)優(yōu)秀，更是多次獲得帕克和酒界權(quán)威媒體的高分甚至滿分好評。

該款酒就來自三大葡萄園之一的慕林園，主要由 75 年的老藤西拉（Syrah）和維歐尼（Viognier）混釀而成，在新橡木桶中陳年時間長達(dá) 42 個月。這款佳釀曾 11 次獲得帕克滿分好評，是獲得帕克滿分最多的酒款。該款酒每年最多生產(chǎn) 5,000 瓶，被稱為葡萄酒中的“莫扎特”，是每個葡萄酒愛好者一生向往的葡萄酒，更帕克被評為：“死前必喝的葡萄酒之一”。

2、莎普蒂爾修道士干白葡萄酒

M.Chapoutier Ermitage l'Ermite Blanc, Hermitage

滿分年份：1999, 2000, 2003, 2004, 2006, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013（10個）

莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）創(chuàng)立于 1808 年，擁有羅訥河谷 5 個產(chǎn)區(qū)內(nèi) 175 公頃的葡萄樹，現(xiàn)在酒莊由精力充沛且出色的米歇爾?莎普蒂爾（Michel Chapoutier）先生掌管。米歇爾開始經(jīng)營酒莊后，將釀酒哲學(xué)定義為：回歸土地，降低釀酒者人為的影響，正如米歇爾本人所說：萬物都蘊(yùn)藏在土壤和葡萄樹中。他率先采用生物動力栽培法和釀造法，只釀造最純粹，最接近天然風(fēng)土特色的葡萄酒。

酒莊在發(fā)酵時只采用野生酵母，并且在小橡木桶中釀制，酒莊最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒在裝瓶前不再進(jìn)行澄清和過濾，很快釀酒質(zhì)量進(jìn)步飛快。帕克曾說：在我的職業(yè)身涯中，我還沒見過哪個酒莊的釀造質(zhì)量比莎普蒂爾酒莊更快，也沒有哪個酒莊的釀酒哲學(xué)比莎普蒂爾酒莊變化更大。

此酒用 100% 的老藤胡珊釀造而成，在全新小橡木桶中陳釀，不進(jìn)行澄清和過濾就直接裝瓶，每年產(chǎn)量僅為 1,000 瓶左右。此酒獲得帕克 10 次滿分評價，是目前世界上獲得滿分最多的白葡萄酒，其中連續(xù) 5 年獲得滿分，這在葡萄酒歷史上可謂是前無古人。此酒結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁、濃縮但又不失優(yōu)雅，余味可長達(dá)近百秒。

3、吉佳樂世家南多娜干紅葡萄酒

Guigal 'La Landonne', Cote Rotie

滿分年份：1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2003, 2005, 2009, 2010（9個）

此款葡萄酒來自于吉佳樂世家酒莊的南多娜（La Landonne）葡萄園，釀酒葡萄全部來自于陡峭斜坡上的西拉，因?yàn)闆]有混釀維歐尼葡萄品種，所以酒液常呈現(xiàn)不透明的紫色，酒體非常強(qiáng)勁稠密有力，是羅第丘單寧最重的一款酒，需要熟化 30-40 年。南多娜干紅葡萄酒常散發(fā)著煙草、亞洲香料、烤肉和黑色漿果的芳香，口感濃郁稠厚，結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁有力，余味持久悠長，是不可多得的一款佳釀。如今，該款酒 9 次被帕克評為滿分，成為了整個羅訥河谷 100% 西拉葡萄酒的標(biāo)桿和典范。

4、柏圖斯干紅葡萄酒

Petrus，Pomerol

滿分年份：1921, 1929, 1947, 1961, 1989, 1990, 2000, 2009, 2010（9個）

柏圖斯酒莊（Petrus）位于法國波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)，是產(chǎn)區(qū)最知名的酒莊，被譽(yù)為波爾多右岸的“酒王”。柏圖斯酒莊擁有近 12 公頃土地，在以袖珍型小酒莊的波美侯已算得上是杰出的代表。雖然波美侯產(chǎn)區(qū)沒有排名，但由于柏圖斯是獲得帕克滿分最多（9 次）的波爾多葡萄酒，在很多酒客心中，它早就是波爾多王者中的王者。

柏圖斯酒莊是 8 大名莊中唯一一家不生產(chǎn)副牌酒的酒莊，非常重視品質(zhì)，在一些不好的年份甚至停產(chǎn)。柏圖斯酒莊平均樹齡在 40 年左右，有些甚至達(dá) 80 年。在采收方面，酒莊不惜成本，每次采收雇傭 180 個采收工。在釀造方面，酒莊同樣也是不惜成本，陳年后每 3 個月?lián)Q一次木桶，直到陳年 20-22 個月。這樣做的目的是為了讓新酒吸收不同木材的香味，使得香氣更加復(fù)雜。柏圖斯通常顏色深，香氣優(yōu)雅濃郁，帶有黑莓、薄荷、奶油、巧克力、松露和橡木等多種香味，口感絲滑，余韻悠長。

5、莎普蒂爾帕威龍干紅葡萄酒

M.Chapoutier Ermitage Le Pavillon, Hermitage

滿分年份：1989, 1990, 1991, 2003, 2009, 2010, 2011, 2012（8個）

帕威龍干紅葡萄酒同樣來自于莎普蒂爾酒莊，采用 70 年以上的老藤西拉釀造而成，在小型橡木桶中陳釀，不進(jìn)行澄清和過濾，酒體巨大、雄壯，酒精度高，同時兼?zhèn)鋸?fù)雜和細(xì)膩，常散發(fā)著花崗巖、甘草、奶油、油墨和漿果等香氣，至少需要陳年 20-30 年以上。帕威龍干紅 8 次獲得帕克滿分，是羅訥河谷非常經(jīng)典的一款西拉葡萄酒，每年產(chǎn)量僅為 9,000 瓶。

6、美訊酒莊干紅葡萄酒

Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan

滿分年份：1955, 1959, 1982, 1989, 2000, 2005, 2009（7個）

美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion）地處格拉夫地區(qū)的最北端，與侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）同屬于克蘭斯帝龍酒業(yè)（Domaine Clarence Dillon）集團(tuán)，此外這兩家酒莊僅有一路之隔，而且出產(chǎn)的葡萄酒都是整個波爾多地區(qū)首屈一指的頂級佳釀。帕克曾說：“美訊酒莊的葡萄酒品質(zhì)絕對超二級莊”，而在 2015 年 Liv-ex 公布的波爾多分級中，美訊也成為了非官方的第 6 大一級莊。

美訊酒莊出產(chǎn)的葡萄酒口感極其豐富，酒體豐腴，色澤優(yōu)美，單寧含量高，比相鄰的侯伯王酒莊葡萄酒更為豐富和強(qiáng)勁有力。即使在收成較差的年份，美訊酒莊也能一如既往保持高品質(zhì)。美訊酒莊干紅葡萄酒主要采用 45% 的梅洛、48% 的赤霞珠和 7% 的品麗珠混釀而成，之后在 100% 新橡木桶中陳釀 22 個月左右，通常帶有焦土、木材、黑加侖、煙熏和石墨等香氣，陳年潛力巨大。

7、吉佳樂世家拉杜克園干紅葡萄酒

Guigal 'La Turque', Cote Rotie

滿分年份：1985, 1988, 1999, 2003, 2005, 2009, 2010（7個）

此酒來自于吉佳樂世家酒莊的杜克園，作為酒莊最年輕的葡萄園，杜克園一直與慕林園和南多娜一起并稱為吉佳樂 3 大名園。該園坐落于一個向南外凸的斜坡上，因此葡萄樹可以一整天享受陽光的沐浴。杜克園的葡萄通常較晚采摘，帶梗發(fā)酵發(fā)酵后的葡萄酒在新橡木桶中陳釀 42 個月，裝瓶時不澄清也不過濾。杜克園干紅葡萄酒是慕林和南多娜葡萄酒的綜合體，雖然沒有南多娜葡萄酒那么重的單寧和也沒有那么強(qiáng)健，但是和它一樣濃縮，散發(fā)著同樣令人嘆服的芳香；同時，比慕林葡萄酒結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，但香氣和陳年潛力不如慕林葡萄酒。此酒曾獲得帕克 7 次滿分評價，年產(chǎn)量僅為 4,800 瓶，需要熟化 20-25 年后飲用最佳。

8、沙德老斯巴克赤霞珠干紅葡萄酒

Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Old Sparky, Napa Valley

滿分年份：2002, 2005, 2006, 2007, 2008, 2012, 2013（7個）

沙德酒莊（Schrader Cellars）是美國著名的膜拜酒莊，產(chǎn)量極為稀少，但品質(zhì)卓越超群。莊主福瑞德?沙德（Fred Schrader）在大學(xué)期間就對葡萄酒產(chǎn)生了濃厚的興趣，在一次納帕谷旅游中，他被當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景和釀酒環(huán)境深深吸引，于是立志扎根納帕谷，釀造美國最好的葡萄酒。福瑞德?沙德始終遵循自己的釀酒宗旨：永無止境，只釀造最杰出的葡萄酒。

沙德酒莊葡萄園主要種植赤霞珠，出產(chǎn)的老斯巴克和“CCS”赤霞珠干紅葡萄酒都赫赫有名，其中老斯巴克獲得帕克 7 次滿分評價，“CCS”也 6 次獲得帕克滿分。老斯巴克這款酒已經(jīng)成為美國獲得帕克最多滿分的酒款，由 100% 的赤霞珠釀造而成，在橡木桶陳釀 24 個月以上，每年產(chǎn)量僅為 100 來箱，是可遇不可求的佳釀。

9、侯伯王干紅葡萄酒

Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan

滿分年份：1945, 1961, 1989, 2005, 2009, 2010（6個）

侯伯王酒莊（Chateau Haut-Brion）位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是 1855 年波爾多列級莊分級中唯一一個不在梅多克（Medoc）的一級名莊。侯伯王酒莊也是唯一一個紅葡萄酒和白葡萄酒均為世界頂級水平的一級莊。侯伯王酒莊在波爾多 5 大一級名莊中規(guī)模最小，但成名最早，比其他幾大一級名莊還要早上百年。

侯伯王干紅最大的特點(diǎn)就是香氣含蓄，每次搖杯都能帶來新的驚喜，而且年輕時淡雅芳香，陳年后優(yōu)雅成熟，令人垂憐。帕克曾經(jīng)表示：如果在離世前只能喝一瓶酒，他一定會選擇 1989 年的侯伯王酒莊干紅。

10、拉圖干紅葡萄酒

Chateau Latour, Pauillac

滿分年份：1961, 1982, 1996, 2003, 2009, 2010（6個）

拉圖城堡（Chateau Latour）位于盛產(chǎn)名酒的波雅克（Pauillac）村，享有“全球最昂貴的酒莊”聲譽(yù)，是當(dāng)之無愧的法國國寶級酒莊。在 18 世紀(jì)時，拉圖城堡已經(jīng)是很有名望的酒莊，不僅是法國王公貴族的至愛，就連美國總統(tǒng)托馬斯?杰斐遜也對其青睞有加，在其最喜歡的 4 個波爾多酒莊中，就有拉圖的名字。1855 年波爾多分級評定中，拉圖被評為一級莊，可謂實(shí)至名歸。

拉圖獲得帕克滿分的次數(shù)是 6 次，比拉菲還要多上 2 次，是當(dāng)之無愧的波亞克之王。拉圖葡萄酒至少經(jīng)過 18 個月的全新橡木桶陳釀，并在第 2 年冬天進(jìn)行澄清，大約 2 年半時間才出廠，酒體強(qiáng)勁厚實(shí)，充滿黑醋栗和細(xì)膩的黑櫻桃等香味，猶如阿諾德?施瓦辛格般硬漢形象。曾經(jīng)有位著名品酒師形容拉圖城堡葡萄酒：猶如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，優(yōu)美而富于內(nèi)涵，是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色。經(jīng)過幾百年的風(fēng)雨歷練，拉圖城堡將一如既往地保持著高水準(zhǔn)，給世人以頂級味覺的享受！

11、紅酒百科全書總結(jié)

（1）拉菲只有 4 次獲得帕克滿分，落榜于前 10 名單。

（2）前 10 名單中，吉佳樂世家有 3 款葡萄酒上榜，莎普蒂爾酒莊有 2 款葡萄酒上榜，整個羅訥河谷有 5 款酒上榜；波爾多有 4 款葡萄酒上榜；美國有1款葡萄酒上榜。說明帕克非常鐘愛羅訥河谷葡萄酒。

（3）前 10 名單中，上榜的紅葡萄酒有 9 款，白葡萄酒僅有 1 款，說明帕克更偏愛紅葡萄酒。

【作者簡介】酒妹，紅酒百科全書資深編輯，高級品酒師，超級無敵美女歌手，以“吃是為了肉體，喝是為了靈魂”為人生理想，不聊國事，只談吃喝順聊風(fēng)月。

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