1、五花肉切塊，土豆去皮切塊備用。
2、鍋中放油，油溫燒至五成熱，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
3、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均勻。
4、加入清水，大火煮沸轉中火煮３０分鐘。
5、倒入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽，鹽，小火燉１５分鐘。
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