文/兩性晚報(bào)前媒體記者林青

繪畫/視覺(jué)中國(guó)

大西夏連日高燒暴雨，悶熱潮濕怎么辦？廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)副主任醫(yī)師林澤知道，夏天離不開“三花三葉三頭三科”，今天介紹清熱解毒、伊蘇除濕的“好方法”——高方三頭解毒術(shù)。

“三花三葉三頭三科”是什么？

很多人把夏天的健康食譜概括為“三花三葉三頭三果”，具體是什么？一般來(lái)說(shuō)，三花是金銀花、菊花和百合花。三葉是荷葉、嫩竹葉和薄荷葉。綠豆、紅豆、黑豆。三果是西瓜、苦瓜、冬瓜。其中“三斗”也被稱為“夏天滅火器”。

具有綠豆味柿子、大餐、耳心、胃經(jīng)、解熱、解熱、伊蘇的功效，用于消暑、解渴、單獨(dú)、消腫、水腫、腹瀉、藥食中毒等，民間常用于清熱解毒的食材。此外，還有減少血脂、降低膽固醇、防止過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤、提高食欲、保護(hù)肝臟的臨床作用。

黑豆有補(bǔ)腎滋陰、健脾、除濕解毒的功效。黑豆健壯潮濕，脾氣平和，李秀不生氣，李濕不傷陰害。黑豆中含有豐富的多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸，可以降低血液中的膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病。其中含有的膳食纖維能促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，幫助食物消化吸收，調(diào)節(jié)便秘。

赤小豆也是廣東人常用的湯豆類，具有消腫、清熱、解毒、利尿的作用，對(duì)心臟病、腎病、水腫患者都有好處，可以很好地進(jìn)行潤(rùn)腸通便、降血壓、減少血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、減輕健美等。

據(jù)林居澤說(shuō)，一般痰濕或濕熱體質(zhì)的人可以選擇紅小豆，其清熱利濕能力較強(qiáng)。平時(shí)身體虛或脾胃虛的人建議選擇紅豆。建議稍微暖和一點(diǎn)，不要太冷。(大衛(wèi)亞設(shè))。

還可以喝熱毒痘痘

在本期的三頭解毒飲料中，三頭加上冰糖組口感制成的甜湯，食療功效提高，盛夏海西湯很好。大豆在五行中具有傾向性，有解熱作用，不僅在熱毒嚴(yán)重的天氣下，而且在溫病熱的時(shí)候，熱毒上面長(zhǎng)痘痘的時(shí)候也可以喝很多。

這種甜湯解熱毒、除濕效果都很好，適合家人喝。但是綠豆、黑豆、紅小豆加起來(lái)太冷了，所以多放幾粒紅棗稍微混合一下，傷口太多了，口感也更好。(大衛(wèi)亞設(shè))。

高幫三豆解毒飲料。

綠豆、黑豆、紅豆各50克，冰糖適量，紅棗5個(gè)。

各材料洗凈，綠豆、黑豆、赤小豆浸泡一夜。紅棗去核；將所有材料一起放入瓦鍋，加入1500毫升清水(約6碗水)，煮好宣武火后，換上文火，慢慢煮1個(gè)小時(shí)左右，根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖即可飲用。這是3-4人的分量。

[功效]清熱解毒，二水除濕。

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