村民使用的錫制酒壺。

冬天加熱黃酒喝的方式受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。最近，常山一村民用新買的錫制水壺燙了黃酒，喝后身體不舒服，醫(yī)院診斷為鉛中毒。

“錫鍋熱葡萄酒會(huì)引起中毒嗎？我們村很多人買了這個(gè)水壺?！卑a君子的家人怎么想都想不通，于是求助常山縣市場(chǎng)監(jiān)督局，希望查明“中毒”的真相。象山縣市場(chǎng)監(jiān)督局食品檢測(cè)中心工作人員立即在村里收集了幾個(gè)同一批“問題”水壺，用實(shí)驗(yàn)解開了“中毒”之謎。

職員們首先模擬了村民們的十周過程。拿來兩個(gè)新酒瓶，用洗滌劑清洗干凈，晾干后倒入超市，倒入200毫升買的黃酒，在80的水浴鍋里加熱30分鐘、60分鐘。接著根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢測(cè)了酒壺中熱黃酒的鉛含量。

檢查結(jié)果顯示，水壺加熱后，盛裝的黃酒鉛含量為68.8毫克。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，黃酒的鉛限量為0.5毫克/千克，嚴(yán)重超標(biāo)。

那么，如果只用石壺不加熱酒，或者用用過多次的石壺盛酒，能降低酒的鉛濃度嗎？職員們?cè)俅瓮ㄟ^實(shí)驗(yàn)?zāi)M了這種情況。

工作人員用洗干凈的3號(hào)壺裝黃酒12小時(shí)(20)，另一邊用洗干凈的4號(hào)壺裝3次加熱黃酒(每次在80水浴鍋里加熱30分鐘)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，3號(hào)壺處理的黃酒鉛含量為14.3mg/kg；出現(xiàn)了。用4號(hào)壺處理的黃酒第一次使用時(shí)鉛含量為96.8毫克/千克，第二次加熱后鉛含量為52.6毫克/千克，第三次加熱后鉛含量為22.5毫克/千克。

從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，黃酒即使裝上這個(gè)壺后不加熱，酒壺中的鉛元素也會(huì)溶解在黃酒中。水壺多次使用后溶解的鉛元素量減少，但經(jīng)過三次加熱的黃酒，鉛元素仍超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量的40多倍。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，這次導(dǎo)致村民鉛中毒的背后“元兇”就是酒用錫壺。主席本身沒有毒。問題是，這個(gè)問題不是用純錫做的，而是用含鉛高的合金做的。

市場(chǎng)監(jiān)督官警告說，最好用食品級(jí)不銹鋼、陶瓷、塑料、玻璃等容器將食品裝入容器，而不是食品級(jí)材料。購(gòu)買接觸食品的集裝箱，必須選擇正規(guī)工廠生產(chǎn)，對(duì)相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)貼標(biāo)簽，并要求提供生產(chǎn)者的信息。(威廉莎士比亞，模板，食物)金屬材料的容器在接觸食物時(shí)盡量避免含有酸性的物質(zhì)，如乙酸和檸檬酸，以減少酸對(duì)金屬的腐蝕。

記者毛雷軍通訊員石首秀文/照片