1.用微波爐烤蛋糕大約需要10分鐘。

2.蛋清和蛋黃分別裝在2個(gè)干凈的鍋里，不放油和水。

3.先處理蛋黃。

4.蛋黃中加入10g砂糖，攪拌均勻。

5.加入30克牛奶。

6.面粉和泡打粉混合后，篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或交叉攪拌均勻。

7.將2個(gè)蛋清打至粘稠狀，加入30g砂糖，或者加入幾滴白醋，會(huì)更容易通過。

8.攪拌至完全起泡。也就是說，扣不掉。

9.取1/3打好的蛋清，加入之前攪拌好的蛋黃糊中。上下攪動(dòng)或者交叉。

10.倒入剩下的2/3蛋清，上下攪拌或做十字狀攪拌均勻。

1.微波爐盒底部涂一層油，方便完工后脫模。倒入調(diào)好的蛋糕糊，抓起盒子在桌子上甩幾下，破毛孔。

12.放入微波爐大火10分半鐘。

13.倒置脫模，切塊食用。